本报记者 王小萱

　　“十三五”期间，中国电子商务取得巨大成就，“十四五”规划建议中进一步明确提出要“全面促进消费”，鼓励消费新模式新业态发展。即时零售作为新型零售模式的重点发展对象之一，近年来业务急速攀升，受到业内关注。中国连锁经营协会日前发布的《2022年中国即时零售发展报告》（以下简称《报告》）展望了未来几年我国即时零售发展模式的新趋势。《报告》指出，未来几年，即时零售复合增长率将会保持高位，预计到2026年，相关市场规模将超过1万亿元。

满足即时性需求

　　《报告》将即时零售定义为消费者线上交易平台下单，周边3—5公里内的线下实体零售商通过第三方（或零售商自有）物流执行配送上门的服务，提供的产品包括食品饮料、蔬果生鲜等商品，配送时效通常在30—60分钟。《报告》指出，即时零售是伴随着零售数字化和即时配送业务的快速崛起而诞生的，最大特点是以实体门店为供应链、以即时履约配送体系为依托，为消费者提供更高便利性、更高时效性的到家业务，满足消费者应急需求或常态下即时性需求的零售新业态。《报告》显示，即时零售主要呈现以下几个鲜明特征：

　　时效性极强 从消费者线上下单到货品送达消费者手中的配送时间一般控制在1个小时以内，多数场景下可以实现30分钟内完成履约，计时单位最高可以精准到分钟级。对于即时零售的配送时效，当前行业尚没有统一的时间标准限定，京东到家、美团、阿里等主要平台企业通常定义为2个小时内完成履约，大部分情况下可以实现30分钟到1小时送达，这也是目前较为行业普遍认可的时间区间。

　　服务半径在3—5公里 即时零售与餐饮外卖一样，都是基于消费者的地理位置来匹配线下门店、商品和配送运力。消费者通过线上平台App下单，平台根据消费者所在的地理位置，在3—5公里的半径内为客户匹配线下商家门店和商品及配送运力。

　　线上下单，线下履约 即时零售是囊括线上交易平台、线下实体零售商、品牌商、第三方（或商户自有）配送物流的完整零售体系。

　　点对点服务 即时零售通常是点对点服务，配送员从商家取货直接送达消费者手中，没有中转环节。此外，配送主要通过同城配送骑手进行，交通工具主要是依靠电动两轮车送货，这和传统的电商快递小哥“最后一公里”的配送主要依赖电动三轮车也有所区别。

O2O市场飞速扩容

　　将线下的商务机会与互联网结合的Online To Offline模式（以下简称“O2O”）正处于高速发展期。《报告》指出，近年来O2O整体市场规模持续扩容，2021年市场规模已超过3.3万亿元，其中到家业务是O2O市场增长的内在动力，近5年增速为64%。即时零售作为O2O到家业务的重要组成部分增长显著。

　　《报告》分析，O2O整体市场主要由到家业务与到店业务组成，在疫情期间，线下消费的风险阻碍了一部分消费者到店消费，与此同时消费者对于O2O到家业务的接受程度逐渐提高，此消彼长之下O2O到家业务开始领跑整体市场。作为O2O到家业务重要组成部分的即时零售风口已至，将迎来快速增长。

　　O2O到家业务目前主要由餐饮外卖与即时零售两大子业务构成，其中餐饮外卖发展较早，在到家业务中占比较高，而即时零售目前虽占比较低，但增速高于整体O2O到家业务增速，以即时零售中的主要模式——开放平台模式为例，其在2016—2021年期间的年复合增长率为81%，成为O2O到家业务快速发展的驱动力之一。预计在未来几年，即时零售开放平台模式规模将突破万亿元门槛，达到约1.2万亿元，一举成为O2O到家业务的重要组成部分，并有望拉动O2O整体市场规模的增长。

消费供给“两旺”

　　《报告》分析认为，未来即时零售模式发展趋势将呈现出消费端客群广、场景广、诉求广，供给端品类广、品牌广、地域广的特点。

　　在消费端，即时零售的客群将逐渐拓展至每个家庭成员，形成即时零售家庭共同消费理念；随着消费观念的逐渐成熟以及消费习惯的养成，人们对于即时消费的接纳度越来越高，即时消费场景逐渐从单一到家，向其他场景开始延伸，其中酒店宾馆、行政机构场景的消费呈现快速增长的趋势；诉求方面将从“日常买”和“应急买”向“大促买”“尝鲜买”和“送礼买”发展。

　　在供给端，即时零售的品类将从食品饮料和生鲜等商超品类逐步向全品类发展；品牌从只有领先品牌商合作到众多品牌商纷纷加入与即时零售开放平台的合作中，助力品牌营销走向全渠道；地域方面，即时零售目前在一二线城市兴起，在高线城市的渗透率为低线城市的3.3倍，但低线城市近年渗透率增速迅猛，未来将呈现从高线城市向低线城市发展、从发达地区向中西部地区发展的趋势。随着地域的扩张，即时零售覆盖的商家门店范围及数量逐渐扩大，更多的零售商接入至开放平台，同时更多的消费者能够享受到即时零售便捷的服务。

　　《报告》指出，从“帮助传统零售商整合全渠道服务资源”到“基于消费者大数据提供服务供应链，助力产品及关联服务创新”，现今即时零售从提供基本的商品履约服务，已拓展至产品相关的周边服务。未来，即时零售将基于消费者大数据，为品牌商、零售商提供服务供应链，通过消费者画像与需求信息，指引产品研发及其关联的产品服务模式创新设计，快速高效地形成消费者需要的产品与服务。

《中国食品报》(2022年11月14日02版)

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