本报记者 李军华 通讯员 王仪楚 彭 朗

　　浙江省桐庐县江南镇莲塘村的六道云庐杭州食品有限公司近日在公司内进行了一场抖音直播，现场4位身着工作服的老师傅与主播一同出镜，有着10几年做米粿经验的老师傅在镜头前熟练地做着米粿。

　　近年来，江南镇不断加大农业产业扶持力度，通过不断扩大惠农政策的受益群体，实现农业补助的普惠性，助力发展特色农业产业。同时，通过开展优质农业合作项目招引、举办农业产业交流研学活动等渠道，不断拓宽农业产业的发展路径，助力农户实现产业创收，促进村集体增收。

　　正是对于传承和发扬家乡传统文化、传统手艺的深厚感情和殷切希望，徐晓宇和朋友一起创立了“六道云庐”米粿品牌。此后，陆续推出五谷丰登系列、雨润春笋系列、白玉萝卜系列等口味米粿，获得客户一致好评。“我做米粿的初衷是想把桐庐米粿做成像缙云烧饼、嵊州小笼包那样代表地方特色的小吃品牌，直播就是便捷的途径，同时还能把桐庐小吃文化宣传到全国各地。”徐晓宇说道。

　　企业实现了桐庐米粿制造加工由传统手工向机械自动化转变，建设完成包括蒸煮车间、灭菌车间在内的300平方米的大型冷库生产车间，打造包括加工制作、高温蒸煮、冷晾放置、消毒灭菌、外衣包装、冷藏保鲜在内的一整条标准化生产流水线。公司产品以代理商为核心，各大商场、超市、酒店、政府食堂以及大型的连锁餐饮公司为供应链，企业不断拓宽拓深销售渠道，同时向“云端”延伸，让六道云庐米粿走向全国。

《中国食品报》(2021年12月21日02版)

(责编：周 岩)