本报记者  刘艳芳

　　“今年收成很好啊，颗粒饱满，瘪壳少，返青少。”7月21日下午3点，雨过天晴，但站在水稻田旁边，依然感到空气潮湿闷热。眼前这片稻田刚刚收割完毕，收割机在卸货，湖南岳阳市汨罗市农业农村局农技推广研究员、湖南省水稻产业专家指导组在聘专家肖冬根抓起一把稻谷，用手轻轻捻着说。

　　7月盛夏，中粮福临门开启“自然香大米美味之旅”主题活动，由媒体和消费者组成的体验团走进岳阳中粮种植社。正值早稻收割、晚稻插秧的农忙时节，中粮米业（岳阳）有限公司位于湖南岳阳市岳阳县的水稻产区里，收割机穿梭往返，农民提谷归仓；而收割完的稻田中，插秧机在高效作业，3个月后，晚稻品种——中粮福临门的“自然香”将迎来开镰。

带动周边农民增产增收

优化当地农业产业结构

　　产地是决定大米品质的基础。岳阳是全国水稻生产重要产区，素有“天下粮仓”之誉。中粮米业（岳阳）有限公司坐落在洞庭湖畔的岳阳粮食主产区，是中粮粮谷旗下，一家集稻谷订单种植、粮食收储、进出口、配米研发、大米生产、贸易、品牌销售等于一体的综合性稻谷加工企业，这既是中粮集团布局全国优质水稻主产区的一环，也是中粮集团实施乡村振兴、服务三农的重要举措。

　　作为国家级农业产业化龙头企业，中粮岳阳米业一直致力于打造从田间到餐桌的“全产业链粮油食品企业”。近年来，采取“公司+基地+农户”的产业经营模式，以订单农业形式与湘北地区各县市30多个乡镇7万户签订了23万亩水稻收购合同，直接带动农民增产增收，真正做到让耕者受益。近年来，中粮岳阳米业牢记湖南省委省政府、中粮集团的要求，坚决扛起央企责任，强化央企担当，推动农业产业化建设，水稻产业化建设现已辐射周边县市50万农户，促进了当地优质稻的推广，优化了当地的粮食种植结构。

“五个统一”保障产品品质

“黄金碾磨”成就餐桌美味

　　秉承“好大米从源头开始”这一理念，中粮岳阳米业与优质稻米产区签订绿色订单种植合同并建立生态环境保护机制，以保证稳定粮源和产品质量。在种植和生产过程中，坚持“统一选种、统一种植、统一施肥、统一收割、统一收购”的“五个统一”管理模式。“我们建立了当地第一个恒温恒湿储粮仓，”中粮岳阳米业总经理助理汪磊告诉记者：“现在拥有原粮准低温仓、成品准低温库3栋，能实现20度低温储存，可存放大米6000吨以上，为好粮油产品的保鲜提质提供了安全保障。”

　　除了在种植层面强化管理，中粮岳阳米业还在加工环节持续强化粮食加工科技研发，提升产品口感，成就美味，用创新端好“中国饭碗”。在中粮岳阳米业的加工车间里，一台台现代化机械高效协作，完成稻谷从验收到碾磨再到装袋的各项工作，直至“自然香”大米走出生产线。

　　除岳阳产区外，中粮粮谷也在黑龙江五常、江苏盐城等国内优质稻米产区种植并建设工厂加工“自然香”大米，在源头上向消费者保证了入口的品质。据汪磊介绍，稻米中大量的维生素和矿物质均集中在亚糊粉层，稻米的过度碾磨会直接造成大米风味降低、影响口感的问题。“自然香”大米采用了9%黄金碾磨技术，充分保留亚糊粉层，更多地留住了大米的原生美味，契合消费升级大势，符合消费者对于食品提出的兼具美味和健康的需求。9%黄金碾磨技术还极大降低了无谓的加工耗损，从生产环节减少了粮食的浪费现象。公开数据显示，我国粮食在储藏、运输和加工等环节，每年损失浪费700亿斤以上，按照国家统计局的粮食单产数据统计换算，大约相当于至少1亿亩耕地的产量，其中加工环节损失粮食达150亿斤以上，约占21.4%。

　　始终“忠于国计，良于民生”的中粮集团，已经从贸易商转型为稻米行业全产业链企业。中粮粮谷相关负责人表示，作为维护国家粮食安全的主力军，未来，中粮粮谷将更加积极探索创新农业科技，充分发挥从田间到餐桌的全产业链优势，以“守护十四亿国人餐桌上的幸福”为己任，通过庞大的粮源布局和领先的研发创新能力，持续满足广大消费者对优质主粮产品的需求，不断助力从“吃得饱”向“吃得好”转变，为加速推进我国农业现代化做出贡献。

　　《中国食品报》(2021年08月04日01版)

(责编：顾雨霏)