本报记者  杜  涛

　　当年种植当年收获的贵州辣椒有“短平快收益好”的特点，辣椒产业被定为贵州省重点扶贫特色农业产业。椒农的增收离不开辣椒龙头企业的带动，贵州省重视辣椒龙头企业的发展，出台各种政策助力贵州辣椒企业不断发展壮大。今年，贵州省继续加大对辣椒龙头企业和新型辣椒经营主体的扶持，加大资金投入力度，推广“农银企产业共同体（SPV）”模式，创新融资模式，创设资金池等，帮助辣椒产业经营主体解决收储资金、生产资金周转困难等问题。日前，记者从贵州省农村产业革命辣椒产业专班获悉：今年，贵州省为“9+3”贫困县辣椒经营主体全额购买自然灾害险个人自缴部分，下达资金达758万元。贵州省“贵椒贷”金融支农产品重点支持“9+3”重点县辣椒经营主体和在“9+3”县发展的辣椒经营主体。贵州朝天椒优势特色产业集群项目也安排资金4600万元用于支持贵州省贫困县的辣椒产业发展。

石阡县五德镇小鸡公村级集体经济合作社辣椒基地

　　在各项政策、资金的支持下，不断发展壮大的贵州辣椒龙头企业正带领着贵州椒农走上“短平快”的脱贫增收致富之路。

　　近日，贵州省扶贫龙头企业——贵州省石阡和记绿色食品开发有限公司刚搬迁到石阡县罗家寨的新厂址，它的新邻居——刚从本庄、大沙坝等地异地扶贫搬迁到罗家寨的部分农民已成为和记公司招收的新一批工人。和记公司董事长王永斌介绍，“生计”是异地扶贫搬迁农民们最关心的问题，和记公司新厂扩大了生产规模并升级了加工技术，计划按“工农旅”一体化运作，随着用工需求增加，将逐步培训、吸纳这些搬迁的农民工就业。

　　和记公司加工的辣椒制品大部分采用贵州鲜椒，与干椒原料相比，加工用鲜椒原料对品质要求更高。“收购高品质的辣椒原料能更好地带动基地农民——收购价高了，农民收益就更有保证了。”王永斌说，多年来，和记公司青椒收购价格都是铜仁地区最高的，椒农们争相与和记公司签约。20年来，和记公司先后带动石阡县18个乡镇2万余户椒农走上脱贫致富的路子，让辣椒基地的众多农户们修房子、买车子，为石阡县脱贫攻坚作出了积极贡献。2019年，石阡县宣告脱贫；2020年，和记公司预计支付给石阡县椒农的辣椒收购资金将达6000余万元，在继续带动石阡县发展16000亩辣椒基地的同时，响应帮扶贵州省“9+3”重点县号召，在沿河县又新发展了600亩辣椒基地，预计今年能带动沿河县1000余农户脱贫。

石阡和记食品公司的辣椒收购库

　　紫云县是贵州省贫困县，2020年，贵州秀辣天下农业有限公司与紫云县政府签订战略合作协议, 大力推进紫云县种植辣椒3.5万亩。按照“政府+龙头企业+合作社+农户”的主导模式，秀辣公司辣椒基地覆盖紫云县12个乡镇（街道办），短平快的辣椒产业预计今年就可以带动紫云县3500贫困户12200贫困人口增收。

　　疫情以来，辣椒企业克服多种困难及时复工复产，帮助贫困农户不误农时开展辣椒育苗和栽培。秀辣公司在紫云县的育苗点都是路途偏远之地，按照“就近就业”原则，秀辣公司在各个育苗点为当地贫困户、农户提供就业岗位，增加农户收入的同时，带动农户共同学习育苗技能；育苗期间，平均每天安排50个工人务工，最忙的时候100余人务工，按照计时或计件的方式，工人收入平均达3000元以上，让贫困椒农在疫情期间的就业和收入有了保障。

　　眼下，贵州黔辣娇美食品有限公司的技术人员正在贵州省贫困县威宁县的麻乍镇辣椒基地指导贫困椒农给辣椒施肥、施药、维护排水沟、培土除草，忙得不亦乐乎。今年，黔辣娇美公司在贵州“9+3”县区的威宁县、赫章县、沿河县发展订单辣椒种植7.5万亩。

　　黔辣娇美公司董事长程发强说：“在贫困县大规模种植辣椒，我们遇到了农户资金缺乏、种植技术落后、市场销售不畅的三重困难，为切实解决这些困难，我们采取‘企业+村级合作社+农户’的辣椒产业发展模式，按照‘五统一’（由黔辣娇美公司统一品种、统一育苗、统一技术、统一收购、统一加工销售）模式运作。”公司为农户提供种植前期的农用物资（辣椒苗、肥料、地膜）；派遣辣椒技术人员到贫困村，点对点开展辣椒种植技术指导工作；按照“保底价+市场价”相结合的定价机制，保底回收农户鲜红辣椒产品，保障种植户收益。该公司还通过辣椒基地所在地镇政府、村级合作社深入田间地头为农户开展辣椒种植现场动员会，打消了农户的忧虑，增强了贫困户种植辣椒的信心。

　　“今年我种了6亩多辣椒，有黔辣娇美公司提供技术指导、‘保底价+市场价’收购我的辣椒，预计纯收入最少也有3万元。”威宁县麻乍镇双包塘社区建档立卡贫困户李世林高兴地说。

　　目前，黔辣娇美公司正在威宁县建设辣椒全产业链项目，计划2021年在威宁县、赫章县、沿河县发展订单辣椒种植15万亩，此举将对强化贵州省“9+3”重点县脱贫攻坚成果发挥积极作用。

      《中国食品报》（2020年8月4日  02版）

（责编：罗晨）