本报讯  （记者 王薇）当传统风味遇上现代智造，会带来什么样的创新产品？当直播电商与食品产业深度融合，又会带来怎样的消费体验？2月6日，紫光园“京三样”新品发布会暨农业中关村现代食品营养谷推介会在北京举办，展现科技创新和产业创新的深度融合。会上，北京市平谷区政府推介农业中关村现代食品营养谷；由平谷区政府携手本社主办的第二届CFEC 2026中国（平谷）食品直播电商选品大会暨新消费品牌展活动正式启动；紫光园推出被认证为“北京礼物”的“京三样”新品，并展示精致美味的非遗技艺产品。

　　此次活动以“京三样”新品发布为载体，精心打造了一场集政企协同、产业升级、文化焕新于一体的特色美食盛典，着力打造平谷食品智造新质生产力新样板，全力擦亮农业中关村现代食品营养谷产业新名片。中国食品报社党总支书记、社长黄国胜，中国食品报社总编辑刘彤，中国食品工业协会副会长王琪，中国烹饪协会会长杨柳，北京市文化和旅游局、北京市发展改革委、北京市重点站区管理委员会、北京市经济和信息化局、北京市商务局、北京市市场监管局、平谷区委等相关部门领导，以及紫光园、紫兴园、中国邮政北京市分公司、正大集团、旺旺集团等相关企业代表参加此次活动。

第二届CFEC 2026中国（平谷）食品直播电商选品大会暨新消费品牌展活动发布

　　当前，平谷区正不遗余力地打造农业中关村现代食品营养谷这一孕育新质生产力的产业高地，致力于构建从田间到餐桌、从研发到市场的现代化食品产业体系，以新质生产力引领食品产业升级。平谷区委书记唐海龙，区委副书记、区长狄涛等领导参加活动。平谷区副区长彭石对打造农业中关村现代食品营养谷进行推介。据介绍，农业中关村现代食品营养谷源于北京市委“打造一流农业中关村”的战略擘画。在大食物观的指引下，平谷区积极落实“藏粮于厂”理念，全力为首都居民打造优质、营养、安全、美味的现代化食品供应基地。经过数年精心培育，平谷区已集聚旺旺、新希望、紫兴园等逾50家优质企业，近年来产值保持10%以上的增速，展现出强大的内生活力。农业中关村现代食品营养谷的建设，锚定首都共享中央厨房、功能食品、食品智能装备、合成生物智造、宠物食品五大赛道，构建从基础保障到前沿引领的完整产业体系。

　　直播电商与食品产业的融合，正从简单的销售渠道升级为重塑产业链、价值链的生态力量。这不仅为构建国内国际双循环新发展格局提供了有力支撑，更是推动乡村振兴、践行绿色发展、满足人民美好生活需要的重要实践。为推动直播电商与食品产业深度融合，活动期间，第二届CFEC 2026中国（平谷）食品直播电商选品大会暨新消费品牌展活动正式启动。刘彤介绍，食品行业在迎来重大发展机遇的同时，仍存在部分品牌差异化不足、供应链抗风险能力弱等亟待破解的难题。与此同时，电商领域则需破解流量成本高企等难题。对此，行业亟须构建更加可靠的品质信任机制，打造更有韧性的智慧供应链体系，培育更具竞争力的创新品牌，并推动产业链各方从传统供销合作走向数据协同、产品共研、渠道共享的深度融合生态。基于此，第二届CFEC 2026中国（平谷）食品直播电商选品大会暨新消费品牌展将于8月28—30日在平谷区举办，主题为“融合驱动创新，信任链接未来”。

　　据介绍，第二届CFEC 2026中国（平谷）食品直播电商选品大会将深入解读“十五五”期间食品与电商产业的政策蓝图与发展路径，共同探讨双循环格局下的市场变革与全球视野下的我国食品产业新定位。展会规划展区面积1.5万平方米，预计吸引超420家食品及供应链企业参展。展会将设置健康功能食品、新国货品牌、绿色有机食品、地理标志产品、健康中国·食养创新五大核心展区。

　　从胡同巷陌的烟火气到智能制造的科技范儿，这场精彩纷呈的活动既推出了融合智能制造的“京三样”，又展示了造型逼真、寓意十足的面制糖葫芦、苹果、柿子等非遗技艺产品，彰显了老字号在守本味、创新意、贴民生方面的生动实践。此次活动不仅见证了传统京味产品的现代化新生，更集中展现了平谷区以农业中关村现代食品营养谷为载体，推动食品产业向智能化、集群化、品牌化纵深发展的阶段性成果。

　　百年老字号紫光园此次发布的“京三样”礼盒，包括糖火烧、特色熏鸡与明星产品奶皮子酸奶3款经典产品，每一样都蕴藏着老北京的地道风味，又创新融入现代健康理念，承载着“红红火火，大吉大利，一起嗨皮”的美好寓意。据介绍，“京三样”礼盒诞生于平谷农业中关村现代食品营养谷内的紫兴园智能化生产基地。该基地由紫光园累计投资3.5亿元建设，构建起覆盖研发、生产、仓储、配送的全链条清真餐饮供应链体系，凭借面点、酱肉、包装等自动化生产线，树立起我国食品智能制造的行业标杆。“这不仅是3样小吃，更是老字号拥抱智能制造的生动体现。”紫兴园总经理赫锐在介绍紫兴园“一体多翼”多品牌发展战略时表示，备受青睐的奶皮子酸奶日产量高达30万杯；特色熏鸡坚持食材本真之味；老北京糖火烧则借助国内首条自主研发的智能生产线，实现了非遗技艺关键参数的标准化精准控制，生动诠释了“老北京新味道”的传承与创新。

　　食品企业正以科技创新的钥匙，打开增长的无限可能。而这份创新，始终未曾偏离美味的原点。如何让老味道焕发新生机？中国清真菜大师马志和给出了自己的观点——老味道的真正传承，绝不是简单添加调料，而是对食材的尊重，对传统工艺的坚守和传承。智能化生产没有“稀释”传统风味，反而通过标准化更好地守护了产品的核心品质。

　　活动期间，相关方相继发布今年即将举办的一系列重磅活动。会上，发布“第二届中国炒菜机器人大赛”战略部署，以期通过大赛的举办，推动行业规范化发展；北京味道—京味书信局、紫兴园“京三样”启封仪式也同步启动。

《中国食品报》(2026年02月10日01版）

　　( 责编：高娇娣）