本报讯  3月20日，由中国食品添加剂和配料协会主办的第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2024）食品界院士论坛在上海举办，中国轻工业联合会会长张崇和出席并致辞。中国工程院院士、国际食品添加剂法典委员会前主席、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国，中国工程院院士、浙江工业大学教授郑裕国，中国工程院院士、江南大学原校长陈坚，中国食品添加剂和配料协会名誉理事长齐庆中、理事长杜雅正出席论坛。

中国轻工业联合会会长张崇和（左二）走访国内外行业骨干企业展台

　　张崇和在致辞中表示，食品是轻工业的支柱产业，是极其重要的民生产业。近年来，我国食品产业蒸蒸日上，蓬勃发展，农副食品加工、食品制造、酒精饮料等产需持续增长。去年，食品工业营业收入9万亿元，同比增长近2.5%；利润总额近6200亿元，同比增长2.3%。其中，食品添加剂行业守正创新，攻坚克难，主要品种总产量1580万吨，同比增长约2.3%；营收1485亿元，同比增长约2.1%。食品工业综合实力显著提升，扩内需促消费作用凸显，为满足人民日益增长的美好生活需要作出了重要贡献。

　　张崇和在致辞中充分肯定了陈君石、孙宝国、郑裕国、陈坚等4位院士在食品安全标准研究、传播食品安全知识、食品香精香料和风味化学研究、生物制药工程技术创新、生物发酵产业化以及推动食品产业创新发展中作出的杰出贡献。

　　张崇和表示，院士是国家的财富、人民的骄傲、民族的光荣。中国食品工业的发展，离不开院士们的自我奉献，离不开院士们的勇于担当。

　　张崇和指出，要落实习近平总书记关于树立大食物观的重要指示，要贯彻李强总理在今年《政府工作报告》中提出的打造生物制造新增长引擎、开辟生命科学新赛道、加快发展新质生产力等要求。

　　张崇和强调，未来生物技术是新质生产力，食品工业新质发展离不开生物制造。食品行业转型升级、满足消费、提高核心竞争力，需要技术创新引领，需要院士潜心研究、建言献策。

　　张崇和对食品界院士、专家和科技工作者提出了三点希望：

　　要落实习近平总书记要求，践行国家战略，深刻认识大食物观，准确把握人民群众食物结构变化趋势，不断推动食品产业发展，让食品更安全健康、更营养多元，更好满足人民群众日益增长的食品消费需求。

　　要勇立潮头，探索不止，促进食品产业技术进步，促进食品科技自立自强，以前沿先进的科学技术，推动食品工业新质生产力发展，引领我国食品产业的发展与繁荣。

　　要发挥专业优势，发挥影响力和公信力，对食品方面的民生热点问题，作出科学解释，发出权威声音，为加强食品安全、引导理性消费、促进大健康产业发展发挥更大的作用。

　　随后，陈君石、孙宝国、郑裕国、陈坚围绕“未来的食品添加剂和配料”“食品功能性配料产业现状与发展趋势”“维生素的生物制造”“食品配料产业：前沿技术发展新质生产力”等前沿话题作主题演讲，为食品工业发展明灯引路。

　　同日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2024）在上海启幕。张崇和十分重视新型功能性食品配料开发、植物有效成分提取、天然产物合成生物等重要食品领域的高质量发展问题，在巡展过程中，走访国内外行业骨干企业展台，与参会参展客商共话发展，认真聆听企业在科技创新与发展中取得的丰硕成果，强调要把科技创新摆在更加重要的位置。希望行业企业能够充分利用好FIC这个大平台，多渠道加强沟通交流，全产业深化务实合作。通过科技创新为行业发展注入强大动力，突破一批关键共性技术、前沿引领技术、现代工程技术、颠覆性技术，强化重大创新成果迭代应用，广泛开展国际交流合作，共同推动食品添加剂和配料行业的高质量发展。

　　（来源：中国轻工）

　《中国食品报》(2024年03月22日01版)

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