挖沟起垄、选种催芽、覆土盖膜、种植生姜……春节期间，山东省青岛市平度市明村镇阎庄东村的田间地头呈现一派繁忙景象，姜农们忙着在希望的田野建设“香姜园”。近日，阎庄东村姜农傅陈一家人忙着从姜井中取出生姜，或掰或切，制成姜种，再放入温室中催芽，她笑着说，“早在大年初四我就开始准备姜种，如果天气好，再有20多天就可以种植了，期待今年有个好收成。”

　　左图为傅陈在姜井旁挑选姜种。上图为选好的姜种，准备送往温室催芽。

　　本报记者  高娇娣  文/摄

《中国食品报》(2024年02月21日01版)

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