今年春运，中国铁路武汉局以湖北家乡味为主题，研发推出“莲藕排骨汤”“沔阳粉蒸肉”“钟祥蟠龙菜”“腊八豆猪蹄”4款新品。经过原料采购、烹饪加工、成品储存、装配检测多道工序把关后，这些“荆楚味道”从基地安全运输到车站餐品库，送上高铁餐桌，让旅客在归途中感受暖暖温情。

　　武汉铁路餐饮基地承担着中国铁路武汉局集团公司管内动车组列车盒饭的制作工作，拥有现代化的动车盒饭生产线。

　　图为1月30日，在武汉铁路餐饮基地，工作人员操作封膜机对盒饭进行覆膜包装。

　　新华社记者  杜子璇  摄

《中国食品报》(2024年02月05日02版)

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