本报记者  张继敏

　　河北省保定市唐县地处太行山脉东麓，总面积为1417平方公里，草场面积43.7万亩，其中宜牧草场面积22.5万亩左右，具备发展养殖羊业的天然环境。唐县立足本地资源禀赋，把羊产业作为农业发展的重要支撑，以全产业链思维，以农民增收为目标，深入推进肉羊规模化、标准化、产业化养殖，形成集育肥、屠宰、加工、销售于一体的完整产业链条，让羊产业成为10万多农民参与，下联农户、上联市场，既富民又富县的支柱产业。

工人在进行羊肉分割

转型推动产业化发展

　　从20世纪七八十年代唐县就开始探索养羊，鼓励群众养羊，已有40多年的发展历史。但由于养殖规模小、养殖方式粗放，难以占领高端市场。近年来，唐县积极调整养殖品种结构，下大力气建基地、扩规模，建体系、强支撑，有效推动了全县肉羊产业规模化、标准化、专业化、产业化发展。从“自繁自养”到短期育肥，引导养殖户和养殖企业科学养殖、规模养殖，完善肉羊养殖产业链条，探索环保养羊方式。全力推动肉羊产业空间布局由“平面分布”转型为“集群发展”。

　　如今，全县年存栏400多万只，出栏近800万只，年销售额突破160亿元，形成了育种育肥、屠宰加工、卫生防疫、饲料和有机肥生产的完整产业链条。2022年，唐县被指定为北京冬奥会羊肉定点采购基地，唐县肉羊制品占北京新发地肉羊制品市场份额近90%，成为全国最大的肉羊集散地。唐县拥有50多个养羊专业村，肉羊养殖场（户）6000多个，1000只以上养殖场（区）1500多个，带动30万人增收致富。

绿色循环打造“生态圈”

　　畜牧养殖，一头连着农户产业发展，一头连着生态环境。唐县全力推进肉羊养殖产业规范整治提升行动，建立绿色循环发展体系，实施畜禽粪污资源化利用，高标准完成“三清一复”目标，并在充分研究论证的基础上，选择漏粪板+发酵床、漏粪板+传送带、漏粪板+刮粪板等适宜模式开展全域改造提升。投资3221万元为24家规模养殖场配建粪污处理设施，新扩建粪污处理中心6处，新增处理能力8万吨以上。同时，还推广“上喷下铺”环保养羊方式，在该县都亭乡、南店头乡、北罗镇、罗庄乡、雹水乡、长古城镇等10个乡镇广泛应用，完成“上喷下铺”改造的羊舍面积已经超过200万平方米，占全县羊舍总面积的50%。以肉羊规模养殖场的固体粪便为主，经无害化处理后，就地农田利用，粪污发酵处理后用到果蔬种植中，不但实现养殖废弃物循环利用，带动有机农业发展，还实现了环境由脏乱向整洁的转变，实现了经济生态效益双提升。

创新链产业链互促发力

　　围绕产业链搭建创新链，围绕创新链布局产业链，双链协同、双链融合，打造发展新引擎。唐县从养殖到屠宰、加工、销售，全产业链条发力，致力改变肉羊养殖单一发展模式，逐步细化专业分工，延伸产业链条，规模效益逐渐凸显。

　　目前，全县拥有瑞丽、振宏、国富唐尧等日屠宰量2000只以上屠宰企业5家，建成饲料加工厂4家、有机肥加工厂10家，建成大型肉羊交易市场9个、肉羊产品销售网点达160多个，肉羊养殖产业集群初具规模。唐县进一步引导企业在精深加工下功夫，不断提高产品的附加值。河北国富唐尧肉食品有限公司投资8000多万元，引进国内领先的现代化大型肉羊屠宰流水线及系列屠宰加工设备，一只羊生产出鲜羊肉、羊肉坯、羊肉卷、羊肉片、羊腿、羊排等20多个品种。龙头带动，链式发力，一企带一链，一链串一片，推行“肉羊+N”农业、文旅、服务等模式，重点打造沿京昆高速两侧规划建设14万亩的现代有机农业产业带，规划建设盛尧都市生态农场项目，完成投资900万元。目前，唐县羊肉产品销售涉及全国20多个省（市、自治区），肉羊养殖产业已经形成了一个完整的产业链条，从事肉羊养殖以及相关产业的从业人员已经超过5万人，人均年增收3万多元。

精准服务注入新动能

　　优化营商环境，强化便民服务，持续跟进项目，强化服务保障，积极主动搭建优质高效的服务平台，为企业提供政策支持、配套设施等一系列保障，唐县全力推动肉羊产业实现新发展、新突破。投入资金5.6亿元，推进总占地2000余亩的4个高标准养殖小区建设，全力打造集种羊繁育、肉羊育肥、饲料加工于一体的示范园区。投资778万元建成的肉羊产业链信息服务中心南店头乡国家级产业强镇项目，实现了向数字化、智慧化养殖转型。该县与中国农业大学签订战略合作协议，在唐县设立专家教授工作站，长期提供科技服务。2023年11月，唐县举办首届“唐羊”文化节暨唐县肉羊产业高质量发展峰会，为全国肉羊行业升级注入更强的动力。在省级区域品牌创建过程中，千方百计提升品牌知名度和美誉度，充分发挥品牌效应，提高区域品牌市场占有率和竞争力，引领羊产业高质量发展。

《中国食品报》(2024年01月31日02版)

　　( 责编：杨晓晶 )