本报讯  近日，山东省海阳市首批6位食品安全总监正式上任。

　　《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》不久前正式实施，该规定要求具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全管理员的同时，应当依法配备食品安全总监，并按要求建立企业主要负责人负总责、食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。

　　“从食品安全员到食品安全总监，这不仅仅是称谓的变化，而是进一步落实食品安全法及其实施条例相关规定，督促企业落实食品安全主体责任，守住食品安全底线的要求。”海阳市市场监管局工作人员解释道，“食品安全总监的任命有利于抓住企业关键少数，推动履职尽责，及时防范化解风险隐患；也有利于监管触角深度延展，确保出了问题后找得到人，查得清事，落得了责。”

　　据悉，食品安全总监将主要承担组织拟定企业食品安全管理制度、风险防控措施，落实从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求，协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。业内人士表示，海阳市首批食品安全总监上任，有利于发挥示范引领作用，推动全市食品安全整体水平提升。

（姜慧敏）

《中国食品报》(2022年11月14日03版)

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