本报讯  为进一步深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，加强食品生产质量安全监管，协助食品生产企业提升产品质量水平，广东省市场监管局二级巡视员、食品生产处处长吴有声近日带领食品安全专家组，到粤东开展食品生产企业质量提升“诊脉”及风险排查防控工作。

　　首站，专家组来到揭西县食品生产企业现场进行指导，召开“诊脉”现场会，分析发现问题，提出改进措施，交流探讨食品安全、生产等工作。会议提出，各相关企业要高度重视食品安全，强化安全意识，认真对照专家提出的建议开展整改；要督促企业人员各司其职，提升质量水平，守住食品安全底线；要积极投入，提升专业水平，加大人力、物力做好软硬件配套设施升级，加强从业人员素质培训。各级监管部门及行业主管部门要恪尽职守、守土有责，督促生产企业落实企业主体责任，规范生产操作规程。各食品行业协会要充分发挥政府部门与企业之间的桥梁纽带作用，帮助企业解决食品生产工艺技术瓶颈和问题，落实各项生产制度，把好产品出厂检验关，提升产品质量水平。

　　专家组赴揭阳市区、汕头市等地的多家食品生产企业，先后检查了生产车间、仓库、检验室等场所，对企业场所卫生、生产工艺、产品检验、食品安全自查等方面开展全面的风险隐患排查，以食品安全风险监测发现的问题为导向，指导企业有针对性查找问题原因，提出可行有效的整改建议，帮助企业消除食品安全隐患。

　　专家组提出了三点要求：一是食品生产企业要严格落实食品安全自查制度，定期自查自纠，发现食品安全风险隐患及时向监管部门报告；二是各级市场监管部门要严格落实食品安全风险排查防控责任，及时开展风险研判，建立风险排查防控监管清单，采取有效措施对排查出的风险进行处置；三是要建立健全风险隐患排查整治的长效机制，对属地监管部门和重点企业适时实施风险提醒或召开质量分析风险交流会，及时组织对重大食品安全风险隐患的专项整治，消除系统性食品安全风险。

　　据悉，专家组由省市场监管局食品生产处、省产品质量监督检验研究院、省食品检验所、省食品安全质量协会等相关专家组成。

《中国食品报》(2022年09月29日04版)

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