为进一步督促湿粉类食品生产经营者落实食品安全主体责任，加大风险隐患排查力度，消除食品安全风险，10月下旬以来，韶关市市场监管局举全系统之力，大力开展“湿粉统一查”专项检查行动。

　　韶关市食安办副主任、市场监管局副局长陆伟杰（左二）带队执法“湿粉统一查”行动现场

　　截至目前，共检查湿粉类食品生产经营单位2145家次。其中食品生产环节：责令整改22家，责令停产3家，立案查处1宗。食品经营环节：发现过期食品3公斤，发出责令改正通知书15份。累计张贴科普宣传海报1258张，开展宣传及培训活动18场次。

　　韶关市局：3个督导组深入韶关各地检查

　　韶关市市场监管局副局长陆伟杰、黄善智，副处职干部简冰浩分别率领市局第一、二、三督导组赴仁化、武江、始兴、曲江、南雄等地开展湿米粉生产经营单位检查，重点对湿米粉生产单位的许可情况、进货查验、标签标识、生产加工过程控制、产品包装等情况进行检查，对湿米粉经营单位的经营条件、进货查验、标签标识及不合格食品处置等情况进行检查。

　　浈江区：下架45公斤标签不符合要求河粉

　　浈江区市场监管局共检查湿粉类生产经营单位214家次，发现问题并下达责令改正通知书3份，对湿粉生产单位质量安全开展约谈会1次，发现标签不符合的44份，下架处理45公斤河粉。

　　武江区：停业整顿、督促指导4家生产经营单位

　　武江区市场监管局对湿粉类产品生产源头、销售流通、餐饮消费等三个环节的安全状况进行全过程、全覆盖、全方面检查，累计检查获证湿粉类生产经营单位257家次。其中，清理无证经营单位督促办理证照2户，停业整顿1家生产环境差的小作坊，督促2家整改生产场所办理小作坊登记证，指导1家获证湿粉类小作坊整顿改造生产场所。

　　曲江区：暂未发现有过期湿粉或标签不合格现象

　　曲江区市场监管局检查湿粉类生产经营单位408家次，派发、张贴科普宣传材料416份，开展科普宣传活动4次。截至目前，暂未发现有过期湿粉或标签不合格现象。

　　仁化县：对生产不规范湿粉加工小作坊立案查处1宗

　　仁化县市场监管局以农贸市场内湿粉销售者、湿粉加工小作坊和餐饮店为重点检查对象，检查生产经营条件是否卫生整洁，产品标识信息是否规范，原料和包装材料等是否来源合法。截至目前，共检查湿粉类生产经营单位130家次，对生产不规范湿粉加工小作坊立案查处1宗。

　　始兴县：发放《湿米粉产品生产经营风险告知书》105份

　　始兴县市场监管局累计检查湿米粉生产经营单位136家次，张贴湿米粉宣传海报110张，发放《湿米粉产品生产经营风险告知书》105份。此次行动进一步规范了湿米粉生产经营主体的生产经营行为，提高了湿米粉生产经营者和消费者的自我防范意识。

　　翁源县：检查小作坊4家抽检报告均合格

　　截至目前，翁源县市场监管局检查并约谈4家湿米粉类小作坊，4家抽检报告均合格。此外，对生产经营者，加强生产经营湿米粉制品食物中毒风险防范内容以及《湿米粉类生产单位十必须》的直接告知；对消费者，加强椰酵假单胞菌、变质食品等危害、防范及防治措施的宣传力度。

　　新丰县：暂未发现非法添加非食用物质行为

　　新丰县市场监管局深入湿米粉生产加工小作坊，对生产加工过程中大米浸泡、淀粉调配等重点环节、原材料大米、淀粉的索证索票执行情况和产品标签标识进行监督检查，累计检查湿粉生产加工单位12家次，暂未发现非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。

　　乳源县：现场销毁无标签标识、无票据湿米粉15公斤

　　乳源县市场监管局重点检查湿米粉进货查验工作、销售贮存和运输温湿度条件、产品包装和标签标识等情况。截至目前，累计检查湿米粉生产经营单位87家次，现场销毁无标签标识、无票据湿米粉15公斤，现场勒令停产整改3家河粉生产加工场所卫生情况不符合要求的小作坊。

　　通过统一部署、集中开展“湿粉统一查”专项行动，全市市场监管部门落实湿粉生产环节“七查”，强化食品经营环节主体资格、进货查验和食品标签标识等检查，结合发放《湿米粉产品生产经营风险告知书》、开展湿米粉科普宣传活动、张贴宣传海报等多种有效措施，有力地提高了生产经营者、消费者食品安全意识，提升了全市食品安全水平，营造了人人参与的社会共治氛围。

（广东食安协）

　　《中国食品报》（2020年11月12日04版）

（责编：辛明）