本报记者  张恒金  通讯员  秦泽宇

　　晨曦微露，海风轻拂，浙江省玉环市干江镇上栈头村与下栈头村依偎山海之间，宛若两颗明亮的明珠。上栈头村，一座横跨悬崖的玻璃吊桥在晨光中格外亮眼，桥下浪涛拍岸，桥上游人如织；几步之隔的下栈头村，海鲜的咸香、咖啡的醇厚与鱼干的焦香交织，直播间里的带货声此起彼伏。

　　这片昔日偏远寂寥的小渔村群落，如今依托“食安共富幸福村”建设，以众筹破局、以食安筑基、以产业赋能，从沉寂古村蝶变为共同富裕的“明星村”，让山海风光里的“食安味”，酿成村民增收的“共富味”。

　　2018年之前，两村因地处偏远、交通不便，村集体经济薄弱，村民守着得天独厚的山海资源，却难寻增收出路。近年来，上栈头村创新推行“4951”股份众筹机制，建成全省首座滨海玻璃吊桥，逐步拓展高空体验、滨海观光、特色民宿等多元业态；下栈头村立足传统渔村底蕴，培育出特色食安业态。两村资源共享、错位发展，构建起“上栈头引流、下栈头转化”的共富链条。其间，玉环市市场监管局精准施策，紧扣“食安共富”核心，打出合规指导、品牌护航、严格监管“组合拳”，为两村文旅与食品产业深度融合筑牢安全屏障，让每一份特色美食都成为撬动共富的有力支点。

　　食品产业的健康发展，是共富之路的“压舱石”。针对两村不断涌现的食品经营主体，玉环市市场监管局主动靠前服务，将指导关口前移，深入一线提供“点对点”全流程精细化指导，让食安标准融入每一个经营环节。

　　对下栈头村的海鲜排档，从加工操作规范到餐具消毒、明码标价，均实行全程指导与监管，确保游客饮食安全；对传统鱼干小作坊，推动小作坊标准规范生产，让地道鱼干成为安全放心的特色美食；对上栈头村悬崖书吧咖啡、下栈头村“有一点蓝”咖啡等特色饮品店，则围绕食材采购、制作流程、环境卫生开展常态化指导，督促完善台账、规范消杀流程，让游客安心畅享美味。通过分类施策、精准规范，两村食品业态从起步阶段便夯实食安根基，为口碑化运营、特色化发展筑牢底座。

　　食安是底线，品牌是抓手。随着上栈头村玻璃吊桥、5D影院、天空之境等十余个文旅项目相继落地，“栈头渔村”特色IP声名渐起；下栈头村则依托传统加工与新兴电商，成为IP价值转化的重要载体。玉环市市场监管局坚持精准服务，推动食安建设与品牌培育深度融合，助力两村协同增效、共促共富。

　　一方面，常态化开展食品安全普法宣传与精准经营指导，深入两村各类经营主体，普及食品安全法律法规及操作规范，不断强化经营者守法意识与主体责任，引导商户诚信经营、规范服务，以食安口碑擦亮品牌底色。另一方面，精准助力特色食品提质推广，指导七上优选直播店规范直播运营流程、拓宽线上销路，推动本地特色食品与文旅IP深度融合、双向赋能，真正实现“食安引流、品牌增收”。

　　沿两村道路拾级而上，古朴石屋与崭新游乐设施错落相间，红色教育基地与民俗体验点串珠成链。上栈头村的游客沿着山海步道即可漫步至下栈头村，排挡的香气、咖啡的醇香与海鲜的鲜醇交织，人流催生商机，形成“一业兴、百业旺”的良性发展格局。为持续擦亮共同富裕“金名片”，玉环市市场监管局在前期规范指导的基础上，进一步构建“监管+经营+消费”的食安共治长效机制。

　　监管上，强化源头管控与常态化抽检，加大对两村食品经营单位的监督检查频次，定期开展食品安全抽检和明码标价“回头看”检查，严厉查处不合格食品经营行为，规范市场价格秩序。服务上，畅通消费维权渠道，高效调查处理消费投诉，全方位提升游客消费体验。坚持监管下沉、靠前执法、闭环处置，对发现问题立行立改、规范到位，实现食安监管全程可控、常态长效。

　　如今的上栈头村与下栈头村，海鲜排档让村民实现家门口就业，“有一点蓝”咖啡、悬崖书吧成为文旅打卡新地标，七上优选直播店把海鲜销往全国各地。每一个食品业态，都是增收的“增长点”；每一份安心美味，都是共富的“助推器”。一座玻璃吊桥，跨越山海阻隔；一份食安坚守，筑牢共富根基。玉环市市场监管局将持续深化“监管+服务”职能，不断规范各类食品经营业态，推动食安建设与乡村文旅、特色产业深度融合，让食安之花在山海间绚烂绽放，让更多村民品味到共富之香。

　　《中国食品报》(2026年04月24日03版)

　　( 责编：杨晓晶)