湖北省大冶市金牛市场监管所近期对辖区内肉类产品经营主体开展监督检查及肉制品检测行动。该行动以购买量较高的卤牛肉为重点，以超市、农贸市场、街边餐饮店等肉类经营主体为主要场所进行监督检查，通过肉源性快速检测、第三方机构检测等检测手段对随机抽取的肉类产品的成分进行确认。同时，执法人员还对经营者的证照公示、索证索票、肉类产品储存环境等进行检查。

　　图为执法人员在肉类经营单位进行检查。

　　熊家明  文  田巍  摄

　　《中国食品报》(2025年07月29日03版)

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