本报讯  为打击无证无照餐饮服务、送餐违法行为，预防群体性食品安全事故发生，近期，浙江省舟山市市场监管局金塘分局聚焦辖区西堠螺杆产业园区，开展餐饮服务活动“小切口”治理，严防严管严控食品安全风险。截至目前，该局共处置无证无照餐饮单位4家，开具责令整改通知书2份，行政约谈经营者2人。

　　“我们综合在线摸排情况及举报线索，根据相关主体制售餐食类型、订餐顾客群体等特征，针对性制定蹲点打击计划，破解无证无照餐饮、送餐单位经营时间灵活、经营地点隐蔽等监管难点，实现‘小切口’精准治理。”舟山市市场监管局金塘分局相关负责人说。

　　在严格执法的同时，该局采取柔性指导相结合的方式，上门对无证无照餐饮单位的食品加工布局流程与过程控制进行指导，要求其符合餐饮服务操作规范。专项治理以来，1家无证无照餐饮单位已重新选址并完成了小餐饮备案，1家正在整改，另2家已关门停业。在此基础上，该局将继续保持高压整治态势，与当地食药安办、城管、村委等部门建立信息互通共享机制，全面防范食品安全风险隐患，确保监管到位、不留盲区。

　　（陈明珠 邹佳琪）

　　《中国食品报》(2024年01月03日07版)

　　（责编：王 宁）