大家知道多食素食一定程度上有助于改善调理肠胃，但一提到素食大家首先想到的便是蔬菜，须知素食不仅仅局限于蔬菜，别忘了，大豆及其豆制品等也是健康的素食种类之一哦。

  食素也能补充优质植物蛋白

除了肉蛋奶等传统的蛋白质获取来源，素食中的大豆及其制品也是重要的蛋白质获取来源。

在中国营养学会公布的专家组评出的“优质蛋白十佳食物排行榜”中，大豆光荣上榜。作为唯一上榜的植物来源蛋白，营养协会给出的相关数据是每100g大豆的蛋白质含量约为35g，可以说是含量丰富。此外，大豆所含的必需氨基酸的组成和比例也与动物蛋白相似。因此，素食中增加大豆及其制品的摄入，也有利于补充优质植物蛋白，均衡膳食营养！

  多食大豆及其制品，助力低碳减排！

相较于肉蛋奶等补充蛋白质的能力，在生产同样数量的蛋白质的条件下，作为素食的大豆及其制品还有碳排放量更低的特点。

据中国营养学发布的《简说植物蛋白》一文提到的数据显示：生产1公斤大豆分离蛋白，向环境中排放的二氧化碳约为2.4公斤，而生产同量牛肉蛋白质则需排放178公斤的二氧化碳！而其他诸如鸡肉、猪肉等动物蛋白的温室气体排放量也皆高于大豆！

因此，增添通过摄入大豆及其制品的途径来补充优质蛋白，是在为低碳减排事业做贡献，也是在为营造健康生活环境出力。

  永和豆浆：营养优蛋白，专业好豆浆！

大豆及其制品是素食的重要组成部分，营养丰富、低碳环保，那么日常生活中该如何选择大豆及其制品呢？作为大豆制品的豆浆是大家常见的植物蛋白饮品，而说到豆浆，大家再熟悉不过的便是永和豆浆，作为38年专注豆浆领域的品牌，产品原材料严选东北黑土地的非转基因大豆，生产采用精制工艺，层层把关，严格筛选，确保豆浆口感醇厚、爽滑！此外，品类多样，口感丰富的产品也为摄入大豆营养提供了多种选择。

营养优蛋白，专业好豆浆，在忙碌快节奏的生活中，简单冲一冲，泡一泡，又或者是拿起利乐装或瓶装永和豆浆直接饮用，即可快速补充大豆营养。

干了这杯豆浆，get优质植物蛋白营养，大家一起为健康生活加油鸭