（南京，2026年6月13日）当新中式烘焙赛道步入下半场，头部品牌正以更具想象力的方式重塑行业边界。今日中式糕点领军品牌泸溪河，在其品牌发源地与总部所在地——南京，于地标性历史文化街区老门东，正式揭幕其首家全国旗舰店（暨限量版主题店）。

从一块桃酥到一种生活。这座融合了灰砖青瓦、金陵风情的二层独栋建筑，一经亮相便迅速成为城中热事，吸引了大量中式美学爱好者与全国各地游客驻足打卡。在泸溪河看来，这是其从“中式糕点第一品牌”迈向“新中式生活方式品牌”的关键一步。

产品升维：经典烘焙品的在地化破局与超级大单品的“现烤革命”

旗舰店的核心壁垒依然是产品。泸溪河此次展现了对核心供应链与研发的绝对把控力。

深度在地化：金陵“点点心意”：针对南京文旅属性，旗舰店独家发布“点点心意”伴手礼系列。该系列以5款不同风味的现烤百花酥为核心：茉莉乳酪、桂花酒酿、玫瑰乳酪、梅花乳酪、橙花乳酪，主打“现烤的伴手礼”，精准切中游客“带得走的金陵味道”的情感需求。同时，3款法式费南雪与2款创新桃酥的加入，经典迭代，展示了泸溪河对中西融合的驾驭能力。

经典大单品的体验升级：累计销量突破6亿片的招牌桃酥，在旗舰店首次推出全新现烤版本。这不仅在口感上实现了“外脆内酥”的极致体验，更通过现场烘焙的香气与热气，构建了强烈的感官记忆点，实现了供应链标品向现制体验的跨越。

业内人士认为，此举标志着泸溪河正从“大单品效率型”品牌，向“大单品+场景体验型”品牌转型。现烤模式提升了客单价与品牌壁垒，而高度定制化的文旅伴手礼系列，则开辟了传统糕点在新文旅消费场景下的第二增长曲线。

模式重构：“糕点、糖水、茶饮”三位一体，定义中式第三空间

此次旗舰店最大的商业模式创新，在于打破了传统糕点店的单一零售场景。

泸溪河在店内首次整合了糕点、糖水、饮品三大品类。除了丰富的现烤产品，消费者还可品尝到3款花系列中式糖水：桂花赤豆酒酿小丸子、玫瑰银耳大满贯、茉莉奶大满贯。一楼选购伴手礼后，消费者可登上二楼，在充满金陵风韵的雅座中，享用“一壶茶、一碟酥、一碗糖水”的中式下午茶。

这一模式有效拉长了消费者的停留时间，从“即买即走”的30秒交易，延长至30分钟的沉浸式体验，从而大幅提升连带率与品牌忠诚度。在烘焙行业面临同质化竞争的当下，泸溪河通过“餐+饮+空间”的复合模型，创造了更高的单店坪效与品牌溢价。

品牌升维：从卖“糕点”到输出“新中式生活方式”

泸溪河为何选择在此时、此地开出这样一家“限量版”门店？

战略区位。南京是泸溪河的品牌原点，南京老门东更是六朝古都的文旅心脏。在此建立旗舰店，具有“回归初心、向世界输出金陵文化”的标杆意义。此次门店以南京云锦、六朝瓦当等标志性元素为文化点缀，整家店更承担起属地名片意义，向世界游客隆重介绍金陵。

客群迭代。该店精准捕捉了当下年轻消费群体对“国风”、“打卡”、“情绪价值”的追求。灰砖青瓦的建筑美学与温暖简洁的原木风格，凸显了本味质朴，使其本身即成为一处景点。这不仅是卖糕点，更是在提供一种具有东方美学的休闲社交空间。

泸溪河此次旗舰店的落成，清晰地向市场传递了其“三步走”战略：第一步，用以桃酥为代表的大单品打透消费者心智；第二步，百城万店计划，以密集的门店网络实现渠道覆盖；第三步，以旗舰店为样板，通过“新空间、新产品、新模式”完成向“新中式生活方式品牌”的价值跃迁。 这或许是中式糕点品牌首次向“生活方式”品牌发起冲击，其意义不亚于当年星巴克在总部西雅图开设首家烘焙工坊。

结语：

泸溪河南京老门东旗舰店的开业，不仅为南京增添了一张美食文旅名片，更向全行业展示了中式糕点品牌进化的全新可能。当消费者为一块现烤乳酪酥排起长队，或是在二楼临窗而坐，品茶赏景时，泸溪河已然完成了从“国民糕点品牌”到“新中式生活方式提案者”的身份转换。

（完）

关于泸溪河

泸溪河，源自南京的中式糕点领导品牌，以“新鲜现做、好吃不贵”为理念，致力于传承与创新中式糕点文化。目前全国门店已超650家，旗下桃酥、黄油年糕等产品均为年度亿级大单品。