为培育卓资县文旅品牌，促进文旅产业融合发展，吸引更多游客走进卓资，近日，卓资县首届熏鸡文化旅游节在内蒙古自治区乌兰察布市卓资县举办。

　　“卓资熏鸡”是卓资县的一道传统名食，以色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名，曾多次获奖。2016年，熏鸡制作技艺成功申请自治区非物质文化遗产；2017年，卓资县被内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会授予“熏鸡之乡”美称。

　　图为活动现场，大厨们正在装盘熏鸡供游人品尝。

　　薛海军 武晓瑞

《中国食品报》(2023年07月03日02版)

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