本报记者 谢 伟 通讯员 萧 萧 李岳生

　　俗话说：广东有三宝，陈皮、老姜、禾秆草。新会陈皮入方可以调百药，入膳可以调百味。近年来，广东省江门市新会区委、区政府高度重视陈皮产业，把发展壮大新会陈皮产业作为乡村振兴的重要抓手，以建设新会陈皮国家现代农业产业园为契机，打造了“大基地+大加工+大科技+大融合+大服务”五位一体的新会陈皮产业发展格局，将新会陈皮打造成为富民兴村的三产融合标杆产业。

　　新会陈皮古称“广陈皮”，是药食同源、食养俱佳的国家地理标志保护产品。新会陈皮虽历史悠久，但到1996年产值仍不足300万元。“那时候传统的陈皮产业很不景气，除了当地人，其他人对新会陈皮的价值了解甚微，产品常年滞销。”广东常稳农业发展有限公司董事长李柏球回忆道。

　　李柏球是“七堡李”陈皮的第十九代掌门人，也是引领乡亲增收致富的带头人。1983年，李柏球自华南理工大学建筑系毕业后，被分配到县建筑公司工作，2000年回到家乡七堡，与周边农户合作成立常稳农业合作社，继承祖业种植新会柑并制作新会陈皮。2016年，他成立了广东常稳农业发展有限公司，实现了种植流程标准化，建立起联通种植选料、晒制、检测、包装各环节的标准化管理体系，由专业团队打理1100多亩新会柑种植基地。

　　新会陈皮作为新会传统本土产业，生产加工已有700多年的历史。一直以来，新会陈皮的经营户分散且以小微企业为主。自2006年10月以来，新会柑、新会陈皮同时被列入国家地理标志保护产品，新会区同时拥有两个国家地理标志产品，在国家、省、市各级主管部门的支持和指导下，相关种植、生产、销售、旅游文化等产业蓬勃发展。

　　随着陈皮产业深加工以及新产品研发和多元化发展，新会柑的开发和利用力度、速度和广度不断加强，新会陈皮从当初仅靠“一张皮”发展的单一产业，扩展成新会柑茶、食品、保健食品、收藏品等系列产品共同发展的完整产业链。

　　李柏球把“七堡李”世代传承的种植技术与现代先进种植技术有机结合，形成新一代绿色种植技术。2021年，为了加强企业技术支撑，李柏球自主研发了自动灌溉和施肥喷洒机“常稳一号”和升级版“常稳二号”，并获得了国家发明专利。与广东省农业科学院果树研究所合作，共同打造“全省农技推广服务驿站技术支撑项目”示范基地，将现代化绿色种植技术推广至互助合作农户，受益柑园数千亩。该基地吸纳了200多名农户在此务工就业，帮助300余户农民实现了增收致富。

　　近年来，新会区采取“政府+企业+合作社+农户”的运营模式，深挖当地陈皮产业、生态农业等自然优势，通过新会柑种植、加工、研发、销售，带动一二三产业联动发展，加快推动绿色循环现代农业、文化观光旅游等产业融合、产农结合，真正让“小陈皮”成了群众增收致富、加快实现乡村振兴的“大产业”。

　　“一直以来，我们坚持推动一二三产业深度融合、交叉发展，创新利益联结机制，让企业、农户共同分享产业发展的红利，联农带农创出‘好钱景’。”新会区农业农村局局长苏朝荣说。

　　新会陈皮行业协会会长岑伟斌介绍，目前新会区新会柑种植面积约10万亩，新会陈皮产业企业超1700家，已形成药、食、茶等6大类35细类100余品种的系列产品规模，全产业链总产值达145亿元。陈皮产业园带动农民直接收益超12亿元，实现农民人均增收1.88万元；成立合作社超300家，农户加入合作社比例达90%以上；培育新型家庭农场1000多家，联结带动作用效果显著。

　　小小陈皮，是千年古郡厚重历史的积淀，也是侨乡新会独有的文化瑰宝。苏朝荣表示，一直以来，新会区着重打造新会陈皮品牌，潜心做好“一块皮”，积极弘扬陈皮文化，把做大做强陈皮产业作为乡村振兴、推进高质量发展的重要抓手，新会陈皮产业发展质量和品牌效应不断提升，影响力逐渐扩展至国际市场。

《中国食品报》(2023年02月06日01版)

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