本报记者 连 荷

　　“一九二九不出手，三九四九冰上走”。四九的沈阳气温已低至零下25摄氏度，但寒冷的天气并没有“劝退”人们的热情，兔年新春，辽宁沈阳的市民迎来了久违的热闹，各大商圈张灯结彩，餐厅小店里洋溢着欢声笑语，随处都能感受到浓浓的烟火气。在热闹的年味儿里，节日消费热情得到释放，餐饮等多种行业消费回暖，为提振全年经济开了个好头。

逛庙会探寻年俗传统气息

　　“春节不来老北市逛庙会总觉得少了点什么，今天来到这才觉得氛围对了。”今年春节，离家在外工作的姜先生时隔3年后再次来到老北市庙会，大年初四晚上，他和朋友赶到这里，扎进了祈福游玩的队伍。春节期间，以“一市兴一城”为主题的2023老北市迎新春皇寺庙会大年初一亮相后，便受到沈城广大市民的喜爱和好评，截至1月27日（大年初六），该庙会累计接待游客130余万人次，旅游收入近3000万元。

　　位于沈阳市和平区北市场的老北市景区形成距今已有近400年的历史，积淀下来皇寺、锡伯家庙、太平寺、中共满洲省委旧址等文化遗产，产生并传承着皇寺庙会、北市摔跤、辽菜技艺、奉天落子等非物质文化遗产。民俗文化、民族文化、祈福文化、红色文化、家国文化，五大文化在此多元发展，糅杂共生，最终呈现沈阳原住民生活画卷，衍生出“最/醉沈阳”文化地标，淬炼形成关东文化的精髓与灵魂。老北市庙会作为一项祈福民俗活动也已绵延了300多年，成为沈城百姓的传统年俗活动。

　　“有吃头”是今年老北市庙会吸引人的重要原因之一。在南区“真有贺”沉浸式商业综合体和北区巷子里，集齐了200多种各地美食，锦州小菜、春发芽泡馍、花溪牛肉粉、椒麻鸡、煎饼果子、车轮饼、关东煮、雪绵豆沙、老北京爆肚、武汉三鲜豆皮、辽宁三宝……空气中弥漫着各种美食的香气。

　　在陈舵煮小摊前，记者看到购买的人排起了长队，现场负责人表示，第一天营业额就突破了1万元，“这几天天这么冷，没想到这么火。”

　　年味要从传统中寻找。记者在现场看到，为满足市民新年祈求平安康泰的愿望，锡伯家庙设置击鼓报平安、拉弓开运、投鼎问吉、灵树祈愿等多项民俗活动，满足游客“纳滚滚鸿运，迎吉庆大年”的新春期许。北区巷子内，老北市卖酒、卖布、武术表演、对擂等历史民俗场景一步一景，充分展现历史上百业汇聚、百艺展现、百货繁荣的老北市风貌，引得游人驻足喝彩。

品美食拉动餐饮市场热潮

　　除了氤氲着烟火气、充满着喜庆热闹的老北市，今年过年期间，沈阳中街、太原街、西塔风情街等消费市场也整体回暖。沈城各大商圈街区客流明显回升，餐饮市场呈现加速复苏势头，部分饭店春节期间预订量同比增长1倍以上。

　　沈阳市朝鲜族经济文化中心西塔风情街的朝韩美食地道正宗，是很多人游玩、聚餐的首选。记者与朋友1月24日（大年初三）晚上来到这里，看到每一家烤肉店、炸鸡店前都站满了等位吃饭的市民，一家烤肉店的工作人员告诉记者，春节期间，店里就休息了3天，自初二开门营业以来，从中午11点起就有等位的消费者，人最多时，等位的客人有近200桌。

　　春节期间，老边饺子馆、鹿鸣春等沈城知名老字号餐饮企业，连日来均出现预订爆满、排队等位的情况。沈阳市商务局1月27日发布的《沈阳市2023年春节市场总体情况》数据显示，截至1月26日，抽样监测的重点餐饮企业节日累计销售额同比增长22.5%。其中，老边饺子馆销售额同比增长54.3%、鹿鸣春饭店同比增长8.8%。

　　除了老字号等餐企，很多特色小吃店也迎来了众多消费者。张女士和孙先生今年把和同学的聚会安排在了桌游店，游戏结束后又来到了中街的各个胡同，在各大小吃店吃起了小吃。“春节期间，家庭聚餐基本都是大鱼大肉，连吃几天有点腻了，吃点油炸糕、麻辣烫、炸串、鬼包子等小吃，也和好多年没回沈阳的同学一起去吃了中街冰点，尝尝正宗的网红冰淇淋，在冬日的氛围里既美味又解腻。”张女士开心地说。

　　今年春节，沈城餐饮市场人气旺，各种知名特色小吃、老字号等餐饮店成为市民主要打卡地。各大餐厅也纷纷行动起来推出特色美味，拉动餐饮消费。很多老字号饭店推出春节消费套餐，满足消费者多样化的节日需求。各大夜市也抢抓节日商机，扩大夜间消费。中街美食胡同、太原街美食街等夜经济点位很受欢迎。

稳经济政策提振城市活力

　　春节既承载着人们对家浓浓的眷恋，也是当之无愧的年度消费旺季。今年春节，沈阳的大街小巷到处都是热闹非凡的购物消费场景。传统的购物需求与有利的购物环境相遇，呈现出别样的消费活力。

　　日前，辽宁省政府制定了进一步稳经济若干政策举措，并延续实施了一批稳经济系列政策举措。主要一项便是推动消费复苏回暖，其中包括多元化提供消费补贴、着力打造消费新场景等。沈阳市财政局也结合沈城实际情况，筹集资金1亿元，会同沈阳市商务局向在沈个人消费者发放新春消费券，促进汽车、家电、零售、餐饮等商业领域消费。

　　“券消费”也成为沈城人节日消费的新时尚。各大商超百货、家电、餐饮、汽车等商家纷纷推出各种用券叠加优惠活动。截至1月26日，共计5.8万商户参与活动，消费券累计核销3756万元，拉动零售和餐饮消费2.4亿元。

　　春节期间，车厘子、九九草莓、红心火龙果、阳光玫瑰等新鲜蔬果以及海鲜、进口牛排等生鲜年货销售尤为火爆。在沈城各大生鲜超市，礼盒装的九九草莓成为走亲访友的必备佳果。地利生鲜连锁超市店员告诉记者，大年三十的草莓基本在上午就卖没了，后续几天也几乎没有剩余，最近正是草莓销售旺季，送礼既体面又暖心。“除了草莓，其他水果礼盒也很受欢迎，好多人都3年没回家了，这次回来，去看老人、朋友都会来买些。”

　　今年春节，沈阳8家大型连锁超市和5家生鲜连锁超市各类生活必需品库存5600吨，3大蔬果批发市场日均上市量蔬菜3500吨、水果6300吨，沈阳市政府储备冻猪肉3200吨，冬春蔬菜储备8000吨，充分满足了市民春节消费需求。

《中国食品报》(2023年02月01日02版)

　　（责编：周 岩）