本报讯  近日，以“弘扬中国优秀食文化、展示特色食品食材、推进食品安全和绿色发展、促进品质消费”为主题的2022中国（昆明）食文化交流博览会（以下简称“食博会”）在云南省昆明市举办。“中华食文化源远流长，它是有着深厚底蕴的中华文化的重要组成部分，也是我国文明史的重要组成部分，其发展始终以食业的发展为牵引。”中国食品报社总编辑刘彤在开幕式致辞中表示，食博会是中国商业联合会和中国食品报社联合打造的品牌展会，旨在加强食品文化交流，推进消费提档升级，推动食品产业高质量发展。

　　中国商业联合会党委书记、会长姜明，中国商业联合会副秘书长李宝，中国食品报社总编辑刘彤、副总编辑粘新，中国商业联合会会展部部长助理陈长江，云南省商务厅市场流通商贸处处长李媛以及云南省“一县一品”办公室、四川省自贡市商务局、四川省遂宁市商务局、四川省南充市商务局的相关负责人，来自重庆、山西、福建、四川、贵州、湖北、云南等省市的参展嘉宾出席开幕式。

　　“食品产业承载着丰富人民物质生活、提升人民生活质量的重任，在实施制造强国战略和推进健康中国建设中具有重要的战略地位。”姜明表示，此届食博会的举办，致力于弘扬和宣传优秀的中国食文化，搭建食文化交流平台，促进食品产业和食文化融合创新发展；通过展览展示特色食品食材，促进食品生产与采销、商贸交流交易，搭建食品科研开发与食品生产交流的平台，促进食品产业绿色发展，稳订单、保市场，提质增效。“中国商业联合会多年来致力于推动商业服务业的改革与发展，搭建政府与企业之间的桥梁，服务广大会员和行业企业。此届食博会，既有食品和相关产业产品的展览展示，也有食安中国和食品经济发展高峰论坛、产销对接会、线上展示和带货直播等丰富多彩的活动，希望食博会的举办，可以推动经济高质量发展、加强食文化交流、促进食品产业健康发展。”姜明说。

　　刘彤表示，近年来，食品产业认真落实中央关于实现经济平稳发展的总体要求和部署，取得了可喜的成绩。新技术、新工艺、新原料、新业态不断涌现，推动食品产业发展壮大。从今年一季度情况来看，食品工业累计完成主营业务同比增长6.7%，实现利润总额同比增长6.9%，营业收入利润率6.8%，保持稳定增长态势。“今年全国两会上，习近平总书记再次强调‘要树立大食物观’‘解决吃饭问题，根本出路在科技’。这为我国食品产业发展指明了方向——要以科技为‘定海神针’，全方位、多维度提高食物保障能力，满足人们日益多元的食品消费需求。”刘彤指出，近年来，发力绿色智慧、推进“三品”行动、完善质量标准和打造产业集群等举措，推动了食品产业科技创新蔚然成风，品牌质量不断提升，食品产业在高质量发展之路上疾速前行，为促进国家经济社会持续健康发展和满足人民美好生活需要做出了重要贡献。面向未来，食品产业要以必胜的信心、创新的思维、扎实的举措，在创新中谋发展，在变局中开新局，始终努力走好高质量发展之路。

　　云南是生态资源大省，高原特色食品独具魅力，食品产业已成为当地支柱产业之一。刘彤介绍，此届食博会在昆明举办，目的是借助其得天独厚的绿色、健康食品资源，全面展示我国食品产业的精神风貌和综合竞争能力，引导各地食品产业和企业以文化为基础、市场为导向，调整和优化产业、产品结构，促进产品、品牌、品质创新。同时，有效推动云南省高原特色食品高质量发展，打造世界一流绿色食品品牌，助力“云品出滇”。

　　“近年来，云南省委、省政府把食品产业列入重要发展规划，提出按‘大产业+新主体+新平台’的思路，抢占绿色食品产业发展制高点，打造世界一流绿色食品品牌，积极探索食品工业与食文化融合发展的路子。”李媛表示，食博会在昆明举办是对云南实施食品产业高质量发展战略，促进云南高原食文化发展、交流和宣传的大力支持，为云南食品产业加快发展创造了难得的学习交流机会。希望各地参展企业在食品产业发展和食文化交流、促进商品流通等方面为云南传经送宝，对来昆明办展参展的企业，云南省商务部门将会给予大力支持。

　　七彩洋芋、雪脂莲蜜、普洱茶醋、野生菌……此届食博会汇聚了全国各地的特色美食，吸引了众多看展者前来。据了解，食博会期间展览展示了粮油、酒类、茶叶、饮料、调味品、肉类及制品、烘焙食品、休闲食品、水果、干果及加工品等20个品类的特色产品，举办了特色茶叶、咖啡、高原生态野生菌汤现场品鉴活动，推动了云南高原饮食文化交流。同时，组织网播机构和网红主播利用知名网络平台为参展企业开展形象宣传和现场带货直播服务。

　　（王宝林）

《中国食品报》(2022年07月27日01版)

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