1月7日，国家卫健委正式批准通过了由华熙生物（688363.SH）申报的玻尿酸（透明质酸、HA）为新食品原料的请求，准许在普通食品中添加使用。使用范围包括乳及乳制品，饮料类，酒类，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷冻饮品。水肌泉玻尿酸饮用水由华熙生物科技股份有限公司推出，是国内首款玻尿酸饮用水。水肌泉中含华熙食品级玻尿酸，同时采用无菌灌装，0糖0脂0卡无负担。
       透明质酸食品市场存在巨大缺口

玻尿酸，学名透明质酸（Hyaluronic Acid，简称HA），是人体中天然存在的一种高分子粘多糖，广泛存在于关节腔、皮肤、眼玻璃体、软骨、脐带等组织中。玻尿酸是人体与生俱来的 “保湿因子”，科学研究表明，口服玻尿酸能被皮肤组织吸收，能提升肌肤含水量。

玻尿酸可结合自身重量1000倍的水份，具有保持皮肤滋润光滑、细腻柔嫩、富有弹性，具有防皱、抗皱、美容保健和恢复皮肤生理功能的作用。科学研究证明，人体内的玻尿酸是动态平衡的过程，既有分解，也有合成。口服玻尿酸在肠道内被酶降解后，以分子量较小的单糖或非单糖形式在肠道内被吸收。然后在体内合成酶的作用下被重新合成大分子玻尿酸。通过口服能够提高人体内的玻尿酸含量。

口服透明质酸可改善人体皮肤水分，具有体内抗氧化，改善关节功能骨质疏松、修复胃黏膜损伤等作用，且口服安全性高。

       随着年龄增长，透明质酸在人体内的含量逐渐降低，当30、50和60岁时，人体内的透明质酸分别下降至20岁的65%、45%、25%。透明质酸的减少会导致关节炎、皮肤老化、皱纹增多、眼花等诸多问题。
目前，我国人口结构老龄化进一步加速,2007年至2017年,我国65岁及以上人口数量持续提高,60岁及以上人口占总人口比例已接近12%,到2027年估计将有3.24亿人,约为全国人口的22%，未来中国将出现较大规模的老龄人口群体。

       此外，受全球疫情影响以及健康意识的提升，消费者对饮食健康更加关注，对膳食补充、滋补类营养品、运动营养品和体重管理产品的接受和重视度不断增加,具备营养和功效的功能性食品具备较大的潜力和市场前景。

水肌泉玻尿酸饮用水是一款饮用水，可直接饮用，也可用于泡茶、冲咖啡、煮饭、煲汤等日常生活场景。含有华熙生物自主研发的食品级玻尿酸，由生物科技先锋华熙生物推出，是适合日常生活的玻尿酸饮用水，水肌泉玻尿酸饮用水代表玻尿酸(HA) 因水而生，与水共生，又以水的形态回馈人类。
Frost&Sullivan报告显示，我国保健食品行业近年来保持高增长速度增长。2019年预计市场规模已达到人民币1,779亿元，该行业预计在2020至2021年间将突破人民币2,000亿元大关。
       与此同时，保健品消费群体的年轻化已经成为趋势。有调研数据表明，在保健食品购买者中，90后占比25.01%，长时间使用保健食品的90后达21.9%。在“养生”的巨大消费市场上，90后们已经逐渐成为这个消费品类的主力军。
       透明质酸食品将成“爆款” 

   实际上，中国是全球最大的透明质酸原料生产销售国。 
2019年中国透明质酸原料的总销量占全球总销量的81.0%。受到中国进出口贸易市场和政策鼓励, 中国透明质酸原料销量在过去5年显著增加,从2015年的240.8吨增长至2019年的470.0吨,年复合增长率达到18.2%。
       作为透明质酸原料大国，我国透明质酸的应用领域仍旧主要集中在医药器械、临床诊治和化妆品等行业，透明质酸在食品中的应用还处于起步阶段。
反观国际市场，玻尿酸食品已经非常普及，且品类丰富。在美国、英国、加拿大、捷克、巴西等国家已有多款含透明质酸的保健食品上市，日本、韩国等也已有大量含透明质酸的普通食品上市，透明质酸作为食品原料已在多个国家或地区得到认可。
       随着消费升级需求的带动以及颜值经济的增长,具有护肤养颜功效的食品级透明质酸原料逐步拓展至除保健食品以外的其他普通食品中。
比如,日本和韩国市场已经推出含有透明质酸的果汁、维生素水饮、茶饮料、奶制品、口香糖甚至是果酱和果冻等产品。据英敏特全球新产品数据库(GNPD)查询，2020年日本有161种食品中都含有透明质酸。而在美国及欧洲国家，Move Free等以玻尿酸为核心成分的保健食品也备受青睐，作为市场知名产品,Move Free凭借润滑骨骼关节的功效，连续三年在京东平台骨骼健康产品类别中蝉联销量第一。
       2019年,全球食品级透明质酸终端产品市场达到约3.5亿美金, 2019年至2024年期间预计年平均复合增长率将达到6.4%。该市场预计在2024年将达到约4.8亿美金。
      此前，国内消费者大多选择海外代购、出国购物等方式购买透明质酸食品回国。作为全球玻尿酸大国，我国企业面对玻尿酸食品巨大市场，只能出口食品级玻尿酸原料，却不能生产国产玻尿酸终端食品，颇为遗憾。      而随着此次透明质酸获批新食品原料，我国企业终于能够自主生产透明质酸食品，不仅将推动我国食品级透明质酸原料及透明质酸终端产品市场将迎来指数性增长。同时，在“国内国际双循环”战略背景下，透明质酸食品市场爆发还将有效推动玻尿酸食品消费回流，助力经济“内循环”。