国家市场监管总局日前下发《关于排查违法经营“不老药”的函》（以下简称“排查函”）明确指出，目前烟酰胺单核酸（NMN）在我国未获得药品、保健食品、食品添加剂和新食品原料许可，不能作为食品进行生产和经营，要求各个省级市场监管部门对相关经营者进行全面排查。虽然，排查函中没有声明完全禁止NMN产品在跨境电商平台上销售，但NMN已经被明确“不能作为食品进行生产和经营”。这一文件对业内和公众进行了一个常识性的提示：没有合法身份的产品不能在市场上流通。在这里，笔者则要着重强调的是：没有一种产品可以让人“不老”。

　　现代医学证实，人的衰老是正常人体机能全面退化的生理过程。所以，单纯针对某一种健康问题的治疗性和功能性产品，都不可能防止衰老。临床实验结果显示，NMN的作用包括支持改善细胞代谢的辅酶Ⅰ产生、修复DNA损伤、支持新陈代谢等，但这并不意味着能让人“不老”。

　　保健食品和健康关系密切相关，每一个保健食品的功能都对应着一类健康问题的改善和一种疾病发生风险的降低。在保健食品目前获批的所有功能中没有一个功能是“延缓衰老”。抗氧化、增强免疫力、增加骨密度这些功能，针对的是老年人常见的健康问题。需要明确的是，这些功能和抗衰老不能混为一谈。

　　所以，宣称某种产品是“不老药”是一个伪命题。而这个伪命题的诞生是源于公众对于抗衰老的过度诉求和个别企业对于健康产品功效错误的宣传。公众把抗衰老寄托在某个没有合法身份的产品上，最终形成了NMN产品畸形、疯狂的市场。然而，这个市场对于行业最大的危害在于——助长了公众对于抗衰老的错误认知和企业的非法声称。

　　没有让人“不老的神药”，但是有让老年人更加健康的生活方式。那就是以追求健康为核心，让老年人吃得健康、动得舒坦、活得开心。人类寿命延长的根基是经济发展驱动下的健康素养、健康生活方式、生活质量的整体提升。这其中一个重要的亮点是让老年人吃上对路的营养保健食品。有效的健康干预，机体的衰老过程自然会延缓。可见，离开了“神药”的光环，营养健康食品依然可以在健康产业中担当出彩的角色。

　　高质量发展是营养健康食品行业的主题。此次排查函的出台，不仅是监管部门对营养健康食品行业发出的警示，也表明监管部门意识到了NMN产品背后涉及老年群体消费的市场需求。在我国居民健康素养不断提高的背景下，在老年人口不断增长的背景下，在健康产业政策环境不断利好的背景下，相关生产企业顺应时代需求，践行正确的经营理念，传递科学的消费知识，在成长中规范，当是获得利益优化的最佳路径。

（晓 理）

      《中国食品报》（2021年3月3日  06版）

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