本报记者  杨晓晶

　　中国乳品消费市场整体持续向好发展正引起国际同行的关注，越来越多的国家向中国投入了更多的目光。近日，南美乳业出口国乌拉圭有关人士表示，在中国对乳品的旺盛消费需求下，将进一步开发中国市场。

　　作为全球第七大乳制品出口国，乌拉圭70%乳制品用于出口，中国也已成为乌拉圭乳制品主要出口国之一。“乌拉圭每年生产约22亿升牛奶，每年人均牛奶消耗量约230升，是世界人均消耗水平的两倍多。”日前，在乌拉圭东岸共和国驻华大使馆举行的2020年乌拉圭乳业推广会上，乌拉圭驻华大使费尔南多·卢格里斯（Fernando Lugris）表示，“中国乳业发展增长空间很大，希望有更多乌拉圭企业到中国投资。”

　　良好的天然环境以及牛奶生产的传统历史，造就了乌拉圭发达的乳制品工业。17万平方公里的国土面积上，300万人口拥有1200万头牛，平均每公顷土地一头牛，平均每个人4头牛。乌拉圭奶牛以放牧为主、草饲喂养，只在关键季节给予增补。乌拉圭的强制性可追溯系统覆盖了全国1200万头牛。

　　据费尔南多·卢格里斯介绍，乌拉圭每年牛奶供应量已经达到25亿升，乳制品行业每年以5%的速度增长。尤其近年来增长更是显著，以2011年-2014年为例，该国牛奶产量就增加了30%。

　　由于乌拉圭国内市场规模较小，人均乳制品消费量几近饱和，国际市场成为乌拉圭乳业的重要发展路径，其70%的乳制品都用于出口。据了解，乌拉圭出口到国外的乳制品品类主要是全脂奶粉、奶酪等。

　　如今，中国乳品消费市场整体持续向好发展。据中国乳制品工业协会秘书长刘美菊介绍，即使在新冠肺炎疫情横扫全球，各行各业都面临着严峻考验的情况下，国内乳业却逆势增长。截至9月，全国563家规模以上乳品企业营业收入达到了3120.1亿元，同比增长6.82%。乳制品产量达到2037.6万吨，同比增长1.12%。

　　庞大的中国乳品消费市场也让乌拉圭向中国投入了更多的目光。据《中国乳制品进口情况报告》显示，2019年中国进口全脂奶粉来源地排名前三的国家分别为新西兰、澳大利亚和乌拉圭，其中新西兰进口量61.5万吨、澳大利亚进口量2.4万吨、乌拉圭进口量1.2万吨。

　　“乌拉圭的奶牛天然、自由，乳业发展增长空间很大。”提及2019年5月中国乳制品工业协会率团考察乌拉圭乳业的情况，刘美菊感受颇深。据了解，乌拉圭目前仅5%的土地用于乳业发展，商业化程度低，可发展领域广阔，尤其近年来与我国关系密切友好，对于两国企业的合作创造了很好的环境。

　　从目前来看，对于我国消费者来说，乌拉圭乳制品还比较陌生。“虽然中国已成为乌拉圭乳制品主要出口国之一，但国内消费者还存在认知不足等问题，需进一步挖掘。”乌拉圭科拿乳业中国代表田文静表示，作为乌拉圭最大的乳品生产企业，科拿将致力于长期开发中国市场。

　　创建于1936年的科拿乳业是一家2000多户奶农组成的奶业合作社，拥有乌拉圭80%的奶源，占有该国85%的零售市场，产品出口世界50多个国家和地区。2003年开始向中国出口，与伊利、蒙牛、光明等建立了合作关系。“中国是科拿乳业近5年来增长最快的出口市场。”田文静表示。

　　除了向中国出口乳制品，乌拉圭还是最早被允许向中国出口活牛的国家。数据显示，今年11月，我国共进口活牛23.54万头，同比增长38.3%，其中来自乌拉圭1.12万头。

　　“中乌两国也在致力于推动自由贸易关系的建立，未来可能会设计出更多的合作方案。”费尔南多·卢格里斯表示，乌拉圭乳制品的优势还需要在中国得到进一步发挥，同时进一步加强培育市场，为出口更多符合消费需求的乳制品努力。

      《中国食品报》（2020年12月29日  04版）

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