作为国际食品保护协会 (IAFP) 的香港分会，香港理工大学的食品安全联盟 (FSC) 正在筹备于2021年1月27-28日以在线形式举行第五届亚太食品安全国际会议(APFSIC)，此会议在全球得到 IAFP 成员以及各分会的大力支持。作为 IAFP 的全球区域性会议系列的一站，亚太食品安全国际会议旨在搭建一个交流平台，汇集来自政府、业界和学术界等关注食品安全的专业人士，共同研讨亚太地区食品安全的最新发展趋势及挑战，讨论影响食品供应安全性的问题和相关最新的创新科技。

本届亚太食品安全国际会议邀请了全球多位专家及业界人士出席，包括中国国家食品安全风险评估中心研究员兼总顾问陈君石教授、美国食品药品监督管理局 (FDA) 食品政策与响应副专员Frank Yiannas先生、FAO/WHO食品法典委员会秘书长Tom Heilandt先生、香港特别行政区政府食物安全中心食物安全专员徐乐坚医生、世界动物卫生组织(OIE) 亚洲及太平洋区域代表Hirofumi Kugita博士和OIE亚洲及太平洋区域兽医官Maho Urabe博士等作为主题发言嘉宾，分享他们在食品安全方面的专业知识如国家以及区域情况。

亚太食品安全国际会议还设有全体会议及分组讨论，涵盖的主题包括：食品安全的创新、亚太地区的能力建设、公共卫生考虑、食品安全的资讯科技应用、食品安全政策和标准的接轨、促进食品安全文化、风险管理，食品安全管理的最佳实践以及其他重要主题，由业界及学界专家分享实用案例及最新科技。

总部位于美国的IAFP成立于1911年，其超过4000名的会员来自50多个国家的多个领域包括：教育工作者、政府官员、微生物学家、食品业界管理人员和质量控制专家。他们的工作内容涉猎种植、食物储存以至运输、生产、销售、加工以及准备等各方面。香港理工大学的食品安全联盟 (FSC) 自2015年被认可为IAFP的香港分会以来，致力于为全球带来最先进的食品安全和食品科技，并积极与各持分者共同努力促进全球的食品安全。（王磊）