本报记者  张恒金  通讯员  谢沛玲

　　鲜果卖不完，就酿成酒——这是浙江宁波余姚市低塘街道洋山村梅农们过去不敢想的“出路”。

　　杨梅是余姚乡村根植山野、代代传承的特色本土农产品。洋山村山林面积达1900亩，山林中杨梅果树种植面积约1500亩，涉及农民1200户，杨梅一直被认为是村民的“致富果”。近年来，杨梅产量逐年递增，但杨梅的销路却未能同步拓宽，鲜果滞销成为困扰当地村民的现实难题。

　　为破解产业发展瓶颈，洋山村村委会牵头于2023年5月成立了余姚市漾漾红果蔬专业合作社，整合村内零散农户，统一规范采摘质量管理，严把食品安全关口，全力打造本土特色杨梅产业品牌。合作社以市场保护价收购当地村民采摘的杨梅，当年即销售2万斤，让梅农们初次尝到了“抱团发展”的甜头。2024年，合作社先后注册“漾漾红”“越女红”两大杨梅专属商标，推动本土杨梅向品牌化、精品化方向发展。

　　有了品牌，还得让杨梅“走”得远。然而杨梅保鲜期短，遇连日阴雨更易滞销。为从根本上解决这一难题，合作社专门邀请杭州市农业科学研究院专家指导种植技术，引进杨梅酒深加工工艺，并充分发挥电商渠道优势扩大销售，使余姚杨梅走进千家万户。

　　低塘市场监管所工作人员了解到该合作社计划生产杨梅酒后，主动上门开展指导，帮助制定一系列质量安全管理制度，规范生产流程。同时，工作人员还协助合作社设计杨梅酒商标文字和图案，并向国家知识产权局商标局提交注册申请。

　　在该所的指导帮助下，合作社获取了杨梅酒生产许可证，严格按照标准化工艺制作杨梅酒，全程规范生产流程、严守食品安全规范，实现“鲜果销售+深加工增值”双向布局。当年未销完的优质杨梅，经精心挑选后投入深加工生产线，彻底解决了鲜果滞销、浪费难题，让每一颗杨梅都物尽其用。

　　据了解，低塘市场监管所今年还推荐该合作社申报宁波市杨梅酒伴手礼及浙江省A级“守合同重信用”企业，持续助力合作社做大做强。

　　合作社坚持惠民初心，实行平价保底收购模式，杜绝压价伤农，最大限度保障梅农基本收益。同时，建立严格的人工筛选分级机制，对收购的杨梅逐一分拣、精细筛选，剔除残次、变质、品相不佳的果实，全程保障上市杨梅的品质与安全。

　　今年杨梅季晴好天气短暂，面对往年惯常的“梅雨季焦虑”，洋山村的梅农们却淡定许多。合作社提前规划，看准时机，及时通知农户做好采摘工作。当天采摘收购的杨梅，精心挑选后通过电商渠道销往周边城市；当天未销完的，则转入深加工生产线，酿制杨梅酒，实现“当天采摘、当天分流、颗颗不浪费”。据了解，去年合作社帮助村民销售杨梅约8万斤，今年销量预计将超过去年。

　　洋山村党总支书记邹鲁辉表示，合作社的成立，核心就是为当地梅农纾困解难。特别是今年杨梅季遭遇连绵阴雨，合作社根据天气变化及时调度采摘与收购节奏，让梅农吃下“定心丸”。“幸亏余姚市场监管部门的帮助指导，合作社有了自己的商标品牌，越做越有信心。我们要把‘越女红’杨梅真正做成洋山村乡村振兴的‘致富果’。”

　　除了杨梅，洋山村还种植茶树100余亩、桑葚50余亩、枇杷10余亩，这些都是农民赖以增收的产业。合作社成立后，积极对接辖区内茶叶生产企业，每年清明前后统一收购鲜茶并送往生产企业，小小的茶叶经过规范化加工，成为一盒盒包装精美的茶叶销往各地。桑葚和枇杷也在杭州农科院专家的指导下，产量和品质均有明显提升。

　　从鲜果滞销到品牌生金，从单一种植到全链发展，余姚市漾漾红果蔬专业合作社的成长轨迹，正是余姚以食安筑基、产业赋能、富民兴村推动乡村共富的生动写照。下一步，洋山村将持续依托合作社平台，坚守食品安全底线，深耕“越女红”杨梅特色品牌，持续完善全链条产销体系，拓宽深加工产业链条，让本土杨梅产业持续焕发乡村振兴新活力，绘就新时代乡村共富和美新图景。

《中国食品报》(2026年07月07日02版)

　　( 责编：周 岩)