今年的政府工作报告提出，要培育壮大乡村特色产业，提高农产品精深加工水平，发展林下经济，完善联农带农机制，促进农民稳定增收。如今，全国多地积极推动乡村特色产业发展。从上游的原材料种养，到中游的农产品加工，再到下游的农文旅融合，一批乡村特色产业通过延链补链强链实现“蝶变”，走出了一条因地制宜推动兴业、强县、富民一体化发展的产业新路。

因地制宜发展特色种养殖业

　　走进安徽省宿州市灵璧县高楼镇卓海村的青番茄种植基地，一股清甜的气息扑面而来。放眼望去，圆润饱满、色泽鲜亮的青番茄挂满枝头，村民们正忙着采摘、分拣、装箱，脸上洋溢着丰收的喜悦。眼下，当地冰草与青番茄迎来采收旺季。“我们种植的冰草、青番茄品种口感佳、风味十足。”基地管理人员老郭一边指挥着装车，一边自豪地介绍，“这两个品种耐储存、耐运输，营养价值也很丰富。”他表示，依托标准化大棚设施和科学的种植管理，今年冰草和青番茄的产量稳步提升，预计亩均年增收可达3万元。除冰草、青番茄外，高楼镇还因地制宜发展大蒜、辣根、菊花等特色种植产业，通过整合土地资源、引进优质品种等现代农业技术，推动特色农业标准化、规模化发展，既丰富了城市居民的“菜篮子”，又鼓起了村民的“钱袋子”，走出了一条符合本地实际的乡村特色产业富民路。下一步，高楼镇将持续深耕特色农业领域，在做优做强现有特色产业的基础上，加快引进优质新品类、扩大特色种植规模，不断延伸农业产业链、提升价值链。

　　江苏镇江句容市白兔镇以草莓产业闻名。今年2月，该镇产的150公斤草莓首次销往香港市场。从40多年前农业专家赵亚夫带回20株草莓苗，到如今小草莓香飘香江，产业做优的答案就在一个“新”字。一是草莓品种求“新”。除了传统红草莓，白兔镇还引进培育“粉玉”“紫金香雪”等20多个新品种。当“白雪公主”“桃薰”这些品种卖出好价钱时，大家慢慢品出味来：不是埋头苦干就能致富，抬头看路，跟着市场变，跳出同质化竞争，才能闯出新天地。二是生产方式求“新”。白兔镇积极推广高架无土栽培、物联网温控。手机一点便知棚内温湿度，水肥一体化实现精准滴灌。三是对照标准求“新”。白兔镇并没有满足于“句容草莓”这块国家地理标志招牌，而是主动对标国际标准，这也倒逼果农在果园环境监测、水肥调控、采摘分级等方面提质增效。标准严了，品质提上去了，竞争力自然更强。

　　银鳕鱼、加州鲈、南美白对虾……除了早已为人熟知的三文鱼，新疆不断“解锁”生猛海鲜新品种。没有落后的产业，只有封闭的思路。一些看似劣势的因素，转换视角，就能打开产业发展新空间：海鲜陆养，让沙漠变为“蓝色牧场”；培育种植海水稻，令盐碱地成“希望田”；在电厂旁建起蔬菜大棚，利用发电余热供暖，实现节能减排与农业生产的双赢……勇于打破思维定式，敢闯、敢试、敢干，特色产业才能不断出新、出圈。

　　今年中央一号文件明确提出：“因地制宜发展农业新质生产力”。各地的一系列部署深刻把握了农业发展规律与时代脉搏，为锚定农业农村现代化、扎实推进乡村全面振兴注入了强劲动能。

延链增效促特产“接二连三”

　　山药是河南沁阳的特产。近年来，当地积极开发山药大麻花、山药千层酥、山药酒等特色食品。形态变化的背后，是产业的跃迁。过去产品单一，只能卖原料，靠天吃饭，甚至可能“丰产不丰收”。如今，当地企业逐步向卖加工品、卖品牌转变，开发出冻干山药、山药锅巴、山药粉等产品，附加值翻了几番；电商产业园里，“电商+产业+物流”融合发力，一箱箱山药产品发往全国各地。地还是那些地，人还是那些人，产业的面貌却焕然一新。

　　一根山药千变万化，带来的启示不仅在于产品要多元多样，更在于以链式思维，在“接二连三”中延长农业产业链——接上加工工业的“二产”，连起电商文旅的“三产”。发展乡村特色产业，不仅可以卖精深加工产品，还可以卖体验、卖风景、卖文化，这也恰恰成为特产的独特竞争力所在。

　　今年春节，四川省达州市渠县三板镇的柑橘园成为网红打卡点，当地的晚熟柑橘“火”出了圈。今年春节假期，三板镇的万亩柑橘种植基地，几乎每天下午都会迎来客流高峰，线上订单持续攀升、线下采摘游人如织，曾经要“拉到镇上卖”的本地水果，如今靠着活动聚人气、直播拓销路、采摘引游客，成为村民增收致富的“金果果”。

　　“我们家种了20亩柑橘，能收6万多斤。今年，游客开车到果园采摘，大年初三以来，短短3天就卖了1万多斤，其中近一半被快递到了省外。”三板镇大石社区3组68岁的果农雷建国笑着说。春节前，三板镇举办了“品三板千里橙韵·游大神山春景”主题活动，血橙、爱媛等20余种优质柑橘集中亮相，打响了“三板·千里橙”品牌。活动预热效应在春节假期集中释放，柑橘园变身新春消费打卡地，橙意套圈、剥橙大赛等互动游戏人气火爆，川剧变脸、乡村文艺演出轮番上演，农家乐坝坝宴热气腾腾，乡音、乡情、乡味交织成浓郁年味。

　　日前，浙江公布2025年经济运行情况。数据显示，去年，该省全体居民人均可支配收入70240元，首次突破7万元大关，其中，农村居民人均可支配收入为45154元，连续41年位居全国各省区首位，城乡居民人均收入倍差进一步缩小至1.81。促进农民增收，是检验农业农村现代化成色的重要标准，也是浙江推进共同富裕先行示范的中心任务之一。据了解，近两年，围绕“富民”统筹做好“强城”“兴村”“融合”三篇文章，浙江打出了一整套组合拳。农民增收，产业发展是基础。对此，浙江实施“土特产富”全链发展优质优价工程，聚焦培育茶叶、地方猪等产业链群，推动特产“接二连三”，已累计建成单条产值超10亿元全产业链136条，其中超百亿元的有12条，总产值达3420亿元。

　　助农直播、产地溯源、主播带货等流量加持的电子商务新业态，使乡村特色产业足不出户就能叫响全国，已经成为推动乡村特色产业全链条数字化转型升级的重要突破口。有专家表示，做好延链增效才能促进特产“接二连三”，要以数字化引领产业融合，打造农文旅融合的消费新场景，实现“品质溯源—旅游消费—文化体验”的产业链延伸。加快制定行业标准、加强市场监管、优化消费环境，实现数商兴农的可持续发展。

多举措护航乡村特色产业发展

　　乡村特色产业的蓬勃发展，为乡村振兴注入了强劲动能。但不容忽视的是，进一步推进乡村特色产业发展也面临一些问题，例如产品同质化严重、附加值较低、质量不稳定、标准不统一，电商经营门槛低、小微经营者众多，甚至出现了以次充好、低价竞争、高价宰客等乱象，因此专家表示，需要多措并举、稳健施策、延链增效，把乡村特色产业建成联农带农的富民产业。

　　一是强化产业统筹布局。发展乡村特色产业既要立足地方资源禀赋，也要面向市场需求和发展前景加强前瞻谋划。国家层面应加强宏观引导，建立健全产业发展动态监测与信息发布机制，及时进行预警，引导地区合理布局乡村特色产业与确定发展路径，避免产业低效内卷和同质化竞争，形成特色鲜明、优势互补的产业格局。

　　二是增强产业市场竞争效能。围绕乡村特色产业发展需求，着力引进和培育专业人才、先进技术、现代管理等要素，推动优质资源向欠发达地区流动。发挥农业基础作用，促进一二三产业深度融合，提升产业链协同水平。积极培育和推动以“链主”企业集聚企业，完善与延伸产业链条，形成具有竞争力的产业集群。发挥科技支撑和品牌引领作用，促进科技成果转化和推广，打造具有区域特色的品牌产品，以品牌建设赋能产业发展。

　　三是培育新产业新业态。乡村特色产业应突破农产品加工、乡村旅游等单一形态，要充分挖掘乡村的资源优势，发展多功能性农业，积极培育新业态，促进农业与旅游、教育、文化、休闲、康养、养老等产业深度融合，推动产业从重数量扩张向质量提升转变。加快大数据、人工智能等新一代信息技术在农业领域的融合应用，发展智慧农业，提升资源利用效率和全要素生产率，培育乡村产业新质生产力。

　　四是注重县域统筹发展。发展乡村特色产业要注重以县域为载体，科学规划县城、乡镇和村庄的职能分工，村庄聚焦生产环节，发挥土地和人力基础优势，乡镇承担初步加工与集散功能，县城则着力进行深加工和产业链延伸。通过三层次协同，推进技术提升、品牌打造与产业融合等，构建县域内有效联动互补的发展格局，推动县域经济发展，带动农民群众增收致富。

 （本报综合整理）

《中国食品报》(2026年03月23日01版)

　　( 责编：孙 茜)