本报记者  罗  晨

　　凌晨4点，冀中平原寒意正浓，位于河北高碑店的首衡高碑店国际农产品交易中心大厅里已是灯火通明。载重货车的轰鸣声、商户的吆喝声、叉车的作业声交织在一起，汇成一首热闹的“新春保供交响曲”。这里是京津冀地区最大的“菜篮子”“果盘子”，承载着区域超50%的果蔬供应份额。在近日由中国行业报协会组织的中央、行业媒体走进京津冀最大菜篮子——首衡高碑店国际农产品交易中心主题采访活动中，记者亲历了这份跨越千里的年味集结，见证首衡集团以京津冀协同发展为纽带，用全链条保障居民春节餐桌丰盛安心。

从田间到餐桌的“鲜享之旅”

　　上午10点，水果交易区里，智利车厘子、海南芒果等水果码放整齐，热带水果专区熙熙攘攘，工作人员正戴着手套检查即将卸载的榴莲的成熟度，用工具轻敲果壳判断果肉饱满度。“春节前榴莲是爆款，每天能卖出去500多箱，都是从泰国或者越南直采的，通过首衡冷链运过来，果形和口感都有保障。”商户一边为采购商挑选榴莲，一边介绍，“我们还推出了礼盒装，很多顾客买回去走亲访友，比单买更实惠。”记者了解到，依托首衡构建的“全球直采+国内基地”供应网络，目前市场直采基地已覆盖全球60多个国家和地区，国内合作基地达600万亩，惠及310万农户，通过缩短流通链路，让各类新鲜果蔬以更实惠的价格走上百姓餐桌。

　　不远处的蜜瓜摊位前，新疆哈密瓜、海南网纹瓜、冰淇淋黄美人西瓜散发着果香，摊主孙楠切开一个黄美人供顾客品尝，清甜可口、汁水丰盈的口感让顾客赞不绝口。旁边的香蕉专区里，成串的香蕉挂在专用货架上，青黄相间的表皮透着新鲜，工作人员正根据订单快速分拣打包。“这些香蕉都是精准控温运输的，能保证到货后慢慢成熟，不会出现熟过头的情况，春节期间将覆盖京津冀各地商超和社区水果店。”水果区管理人员告诉向记者。

交易中心智慧冷链物流园外，货车等待进场

交易中心蔬菜区，工作人员对蔬菜进行分拣整理

　　蔬菜交易区内，“黄瓜大王”杨顺春的摊位前，新鲜采摘的辽宁凌源大棚黄瓜带着顶花与晨露，整齐码放在保鲜筐中。摊主一边麻利地称重打包，一边向记者介绍：“昨天下午4点采摘的黄瓜，今天就可以到达京津冀消费者的餐桌。”据他介绍，依托首衡的短链供应网络，黄瓜从产地采摘到运抵市场仅需12小时，临近春节，近期销量增加30%。

　　蔬菜交易区的繁忙尚未落幕，年货专区已年味十足。坚果礼盒、腊味熟食、参鲍干货等年货整齐码放，勾勒出浓浓的新春图景。商户们身着红色围裙，热情地向来往顾客介绍商品，“正宗的河北驴肉香肠，真空包装方便携带，过年走亲访友必备！”“东北的榛子、新疆的巴旦木，产地采购，品质放心！”在多家商户里，记者看到，这里的年货不仅种类齐全，价格更是实惠，购买10件以上还能享受更优惠的批发价。年货专区相关人员介绍，节前，坚果、腊味、礼盒类商品销量较平日有显著增长，市场特意组织了各地特色年货，满足不同消费需求。与年货专区相邻的预制菜专区里，佛跳墙、鱼虾贝类预制菜礼盒简洁陈列，工作人员快速为顾客打包称重，兼顾了消费需求与流通效率。

　　在市场智慧调度中心的“首衡产业互联网平台”电子屏幕上，百余种重点商品的进场量、交易量、库存及价格波动数据实时跳动。信息监测专班工作人员紧盯屏幕，不时记录分析。“我们建立了价格预警机制，一旦单品价格异常波动，会立即介入研判，联合市场监管部门查处哄抬价格行为。”调度中心负责人介绍，节日期间市场实行“每日调度、每周研判”机制，通过大数据精准匹配供需，确保“量足价稳”。

　　食品安全是春节保供的底线。在市场检测中心，工作人员正有条不紊地对进场农产品进行农残检测。“节前我们将检测频次提升了30%，日均检测超1300次，农残快检合格率长期稳定在99.9%以上。”检测中心负责人手持检测报告说，“我们实行‘产地初检+市场批检’双重检测和‘一票否决’制，只要检测不合格，坚决不准进场销售。同时建立溯源档案，消费者扫码就能查询产地、检测报告等信息，让大家吃得放心。”

从“疏解承接”到“民生保障”的生动实践

　　首衡高碑店市场的繁忙景象，正是京津冀协同发展战略落地见效的生动缩影。“首衡的成长，始终与京津冀协同发展同频共振。”集团党委书记、总裁魏树俭在接受记者采访时表示，2014年京津冀协同发展上升为国家战略后，首衡抢抓机遇，2015年高碑店市场正式运营，成为落实这一战略的首个产业项目。10年来，首衡不仅完成了地理空间上的疏解承接，更实现了产业生态的迭代升级，累计接纳7200余户北京外迁商家，疏解外来在京人口近5.2万人，不但改变了北京农产品市场“小、散、乱”的格局，更在高碑店打造出千亿级现代化食品商贸流通产业生态体系，成为国家级疏解标杆项目。

　　10余年深耕，首衡已从单一的农产品批发市场，跃升为中国北方大型农产品集散枢纽之一。数据显示，目前共有15000余家商户在此集聚，2024年首衡高碑店市场实现交易量1910万吨、交易额1410亿元，自2021年起连续3年位居全国农批市场交易排行单体市场第一。园区蔬菜年交易总量超800万吨，产品覆盖400多个品类，辐射北方13个省市自治区，服务保障人群超过4亿人，成为守护京津冀民生安全的“民生粮仓”。而这一发展成果，正是首衡将“疏解非首都功能”与“城乡融合发展”两条国家战略拧成“双股绳”的生动实践，为区域协同与城乡融合发展提供了可复制的样本。

　　2024年底投入运营的特大城市应急物资中转站，更是为京津冀保供筑牢了“压舱石”。这座相当于184个足球场大小的中转站，可全天候保障京津冀特大城市群1.1亿常住人口7天以上农产品供应不断档。“中转站实行‘平急两用’模式，平时是供应链的‘蓄水池’，应急状态下就是战略保障基地。”魏树俭介绍，通过健全的供应链体系和现代化物流管理，确保突发状况下物资供得上、不断档。

　　协同发展的红利不仅体现在保供保障上，更惠及了城乡融合发展。首衡通过“市场+基地+农户”模式，将农产品流通作为连接城市与乡村的核心纽带，把大中城市的消费趋势、产品标准“下行”至乡镇农村，同时推动乡村农产品“上行”至京津市场。仅首衡高碑店市场就直接带动就业超15万人次，间接拉动包装、物流、餐饮等配套产业就业近20万人次，带动周边乡镇居民年收入显著增长，更让高碑店从普通县级市跃升为辐射华北的“民生保供大枢纽”，吸引大量外出务工人员和年轻群体回流。在产业带动方面，首衡辐射带动河北200余万亩种植基地升级，成功破解了“农民丰收不丰产”“货到地头死”的行业难题，走出了一条“产城融合、城乡一体”的乡村振兴之路。

从“货足”到“货鲜”“货安”的全链保障

　　“春节保供，既要‘货足’，更要‘货鲜’‘货安’，这背后是我们构建的全链条保障体系在发力。”魏树俭告诉记者，为应对春节需求高峰，首衡提前一个月就启动了“节日保供应急预案”，从货源组织、物流调配到安全管控，形成全环节闭环。

　　在货源保障上，首衡构建了“国内+国际”的多元供给网络，深化“南北双核、多点联动”战略，在巩固京津冀、华中区域市场的基础上，将流通触角延伸至西南地区，形成覆盖华北、华中、西南的流通动脉。国内层面，与四川、山东、云南等数十个产区提前精准对接，仅2025年首站福建平和琯溪蜜柚直播就促成约10万吨的产销合作；国际层面，深化与RCEP区域、南美的经贸合作，直采基地覆盖全球60多个国家和地区，引入智利车厘子、泰国榴莲等高端水果，依托冷链网络实现6小时从高碑店运至张家口等城市。“过去，智利车厘子通过海运到达南方港口，再由陆运进入北方市场，时间长、成本高。在多方协作下，2025年，智利车厘子直达天津港的航线开通，如今北方市场销售的智利车厘子都是从天津港转运的，这也是今年北方市场智利车厘子价格更加‘美丽’的原因之一。”魏树俭说。

　　跨区域联保联动让保供更有底气。首衡建立“全国一盘棋”调配机制，高碑店市场与湖北孝感，湖南常德、永州，河北保定清苑区等多个市场紧密合作，形成“南菜北运、北品南下”双向通道。“如果京津冀某类菜品紧缺，我们能从全国各产地实时调度。”魏树俭举例，2025年春节前华北地区出现寒潮，部分本地蔬菜减产，首衡高碑店立即从孝感首衡城调运南方蔬菜驰援，迅速填补了市场缺口。据了解，孝感首衡城运营不到2年，已实现累计交易量超1000万吨、交易额突破1000亿元的佳绩，成为华中地区重要的保供枢纽。

　　智慧物流网络为新鲜速达保驾护航。首衡与京东、中通等100余家物流公司合作，开拓培育了200余条物流线路，基本覆盖全国。在京津冀区域，实现2小时内送达商超，周边省市“当日达”、远距离城市“次日达”。“首衡集配”数字化平台覆盖11个省（市）300余个城市仓，针对节日订单特点优化品类和配送线路，日均发货量超2000吨。30万吨级的智慧冷链物流园如同巨型“民生大冰箱”，实现多温区精准调控，帝王蟹等高端海鲜采用“全程冷链运输”模式，每一步都有温度记录，确保新鲜度。

　　针对重点场景，首衡还建立了“点对点”优先配货机制。“我们与北京物美等大型商超签订了保供协议，开通绿色供应通道，确保商超货架不断货。同时，为学校、医院等重点单位提供专属配送服务。” 魏树俭介绍，春节期间市场安排专人24小时值守，确保及时响应各类需求。

　　上午11点，首衡市场交易热度不减。满载新鲜果蔬的货车陆续驶出园区，奔赴京津冀各地的商超、社区和农贸市场。看着车流远去，魏树俭感慨道：“首衡的每一步成长，都离不开国家战略的指引。”

　　站在新的发展起点上，首衡集团正以“万亿级现代食品商贸物流基地”为战略锚点，在高碑店地区加速构建“3+4+5”产业发展生态体系——持续抢抓“京津冀协同发展、国内国际双循环、乡村振兴战略”3大战略机遇，重点聚焦“农产品精深加工、国际贸易、智慧冷链物流和电商直播”4大产业板块，全面推进“特大城市应急物资中转站、河北保定高碑店铁路物流基地一级工程、智慧冷链物流园、京津冀农产品加工产业园、国际食品贸易港”5个重大项目。“未来将在高碑店形成一个集‘现代食品商贸物流、食品产业加工、进出口跨境贸易、生鲜电商孵化、国际专业会展、食品文化创意’6种功能于一体的‘万亿级现代食品商贸物流基地’，实现‘链接国际、流通全国、保障民生’的战略目标，守护亿万百姓的餐桌安全。”魏树俭表示。

　　从承接非首都功能疏解到成为区域民生保障枢纽，从单一流通平台到多元产业生态，首衡高碑店市场的10年蝶变，正是京津冀协同发展的生动注脚。今年新春，这座“民生粮仓”将继续以坚实的保障体系履行保供使命，为京津冀群众筑牢餐桌安全防线，进一步践行京津冀区域协同发展。

《中国食品报》(2026年01月15日01版）

　　( 责编：罗 晨）