本报讯  （记者 高娇娣）近日，北京老舍茶馆里茶香四溢、热闹非凡，由广西壮族自治区农业农村厅、中华合作时报社主办的2026年广西“早春第一茶”开锅炒制暨产销对接活动在这里举行，为北京市民带来了新年第一口春茶，也为提振消费、扩大优质商品供给提供了生动注脚。

　　据了解，广西地处亚热带季风气候区，是我国最南部茶区之一。通常每年1月开始，广西各地气温由南至北逐步由低于10℃升温到10—22℃，进入气象学意义上的春季，除高寒山区外，全区各地茶树开始萌发新芽。这种独特的小气候，使广西春茶比其他地区的茶叶上市时间更早。

　　活动现场，首都市民和嘉宾见证了广西4位非遗传承人、制茶大师从摊青、杀青、揉捻、理条、烘干到成品的手工炒茶全过程，他们以娴熟的技艺为大家生动展现了广西早春茶的制作过程与品质奥秘。“我们希望通过现场炒制这种直观生动的形式，让大家感受到广西茶产业背后的工匠精神和文化底蕴。”广西壮族自治区农业农村厅副厅长韦波介绍。

　　自2024年开始，广西连续组织了“广西早春第一茶 唤醒中国的春天”系列活动，以“广西早春第一茶”为主打品牌，通过茶叶产销对接，扩大广西茶叶销售、提升品牌知名度。2026年活动在全国不同省份的7个城市同步举行。北京作为广西壮族自治区区外主会场，聚焦广西早春茶“上市早、品质优”的核心特点，通过开锅炒制仪式、非遗技艺展演、特色茶艺表演、早春茶品鉴体验等多元环节，全方位展现广西早春茶的生态特质与品牌魅力，搭建京桂两地早春茶产业合作桥梁，助力广西早春茶进入全国一线市场，辐射带动周边区域茶叶消费。

　　“早春茶产业是广西茶产业高速发展的一个缩影。”韦波表示，“十四五”以来，广西深入贯彻落实“三茶”统筹发展的重要指示精神，大力推动广西打造千亿元茶产业，形成了以六堡茶为引擎，茉莉花茶、早春茶等特色优势茶协同发展的产业格局。2024年，广西茶叶产量达13万吨，综合产值突破600亿元。其中，核心品类六堡茶表现突出，2024年综合产值超280亿元，成为产业增长的强劲引擎。

　　《中国食品报》(2026年01月09日02版）

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