今年以来，提振消费相关支持政策密集出台。3月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《提振消费专项行动方案》，明确提出要深化线上线下、商旅文体健多业态消费融合，创新多元化消费场景。9月，国务院办公厅发布《关于释放体育消费潜力进一步推进体育产业高质量发展的意见》，提出要持续打造“跟着赛事去旅行”“体育赛事进景区、进街区、进商圈”“乐享精彩赛事、寻味中华美食”等品牌活动。在多项政策的合力推动下，不同业态的融合发展与“梦幻联动”打破了传统消费行为的单一性，深层激发相关行业发展活力，实现资源优化配置与价值最大化。以“赛事+美食”为代表的新型消费模式正悄然崛起，通过丰富消费场景释放产业潜力，在消费升级与产业融合的浪潮中展现出蓬勃活力。

现象级赛事激活地方美食

　　14.6亿次比赛相关视频播放、6190万次广州美食内容曝光、1048万次旅游攻略搜索……在中华人民共和国第十五届运动会（以下简称“全运会”）举办地粤港澳大湾区，“赛事经济”效应集中释放。超过500万张可售门票带动至少500万人次流动消费，海量线上流量高效转化为线下“消费增量”，为粤港澳大湾区经济注入强劲活力。

　　抖音生活服务数据显示，全运会开幕首周，广州餐饮消费额同比增长145%，其中粤菜同比增幅159%。广州借全运会之机，深化广州饮食文化与体育赛事活力的交融，为广州国际消费中心城市建设注入新活力，并推动消费提振专项行动的深入开展。一方面，广州秉承“办赛事就是办城市”的理念，以“食在广州·品味全运”为主题，策划了一系列形式多样的美食活动，将全运会变成了一个全民参与的美食狂欢节。其中颇为引人注目的是“寻找省点计划”。该活动自10月启动，持续至11月，旨在评选出最能代表广东的点心。活动将竞技体育的“战队”概念引入美食评选，集结了全省30多款最具代表性的点心，划分为广府、客家、潮汕、粤西四大“省点战队”，邀请广大市民和游客通过线上线下的方式为自己喜爱的点心投票，最终角逐出心中的“冠军省点”。另一方面，当地餐饮企业也推出相关优惠套餐来吸引消费者。广州酒家上线“食在广州 燃动十五运会”粤味套餐；陶陶居推出冠军大虾饺、全运篮球包、三味金牌酥3款特色广式点心，全运会期间凭相关证件到店消费可享8.8折优惠；点都德研发腊么香芋泥饺、厚芋泥绵绵堡两款寓意“紫定能赢”的芋泥主题点心，12月31日前凭全运会门票堂食消费可享9折优惠。

　　刚刚落幕的江苏省城市足球联赛（以下简称“苏超”）自开赛以来火热出圈，这场现象级体育事件已经演变成一场从“绿茵场”到“消费圈”的全民狂欢，赛事热度延伸至文旅、商业等领域。数据显示，苏超前六轮赛事在旅游、出行、餐饮、住宿、体育五大场景中，合计实现服务营收近380亿元；1—8月，江苏社会消费品零售总额同比增长4.1%，规模稳居全国第一。四分之一决赛日，盐城发放400万元消费券，联动超过2000家商户；国庆中秋期间，3场淘汰赛推动南京、徐州、南通三地主场的A级旅游景区累计接待游客达250万人次，同比增长115%，其中外地游客181万人次，增长13.4%。

　　在足球赛场外，“苏超”成了“散装”江苏人宣传各自家乡美食的擂台赛。淮安与南京的对决被戏称为“麻辣鹅暴打盐水鸭”，连云港对苏州是梭子蟹对阵大闸蟹，南京和无锡赛前调侃“输了水蜜桃加盐，赢了盐水鸭加糖”……这些妙趣横生的土特产梗，正是来源于江苏厚重的地域文化和丰饶的物产。

　　“赛事经济的本质在于将文化需求有效转化为消费需求，推动文体旅商深度融合。”江苏省扬子江创新型城市研究院专家王聪认为，“苏超”火爆的背后，是地域文化、体育激情与经济动能深度融合所迸发出的强大能量，蕴含着深刻的人文经济学逻辑。

场景创新撬动二次消费

　　业内人士指出，“苏超”联赛带动消费增长是跨界融合的生动样本。随着“以体促食、以食兴旅”的创新实践不断涌现，搭乘体育赛事的引流快车，将体育经济和美食流量融合，形成“赛事引流—餐饮消费—品牌增值”的良性循环，已经成为地方经济增长与提振消费的新引擎。这股以“场景创新”为核心的供给变革，正掀起全国范围的消费热潮。据不完全统计，浙江、江西、四川、重庆、河南、湖南等省份乃至数十个地级市，均推出了各自的“某超”“某BA”赛事，辽宁甚至提出了“推动举办东北地区城市足球联赛”。

　　近年来，全国各地不断丰富赛事供给，把赛事活动办到景区、街区和商圈，办在群众身边，消费场景进一步拓展。以火热的马拉松比赛为例，据中国马拉松官方网站统计，去年全国共举办路跑赛事671场，参赛人次约656万，赛事分布范围涵盖全国31个省级行政区、261个市、537个区县。马拉松赛事呈现出向三四线城市和小县城下沉的新趋势，不仅激发了全民健身热情，也带动了当地的消费。比如无锡马拉松发放消费券，单场赛事拉动周边产业效益5.05亿元。

　　有些地方将本地非遗文化、特色美食等融入赛事设计，促进赛事参与和旅游观光、享受特色美食等无缝衔接，以文商旅体互促增强赛事黏性，实现了体育搭台文商旅唱戏的新模式。例如，河北廊坊摔跤赛结合非遗打铁花表演，带动当地土特产销售2000万元；贵州铜仁梵净山马拉松以山水为赛道背景，赛道旁补给站提供本地特色美食；广东佛山龙舟超级联赛则串联起12个产业链，带动产业增收超3亿元，通过产业集群效应，形成“赛事+制造+文旅”全链条经济模式，带动产业增收超3亿元。

　　还有一些地方则通过赛事吸引年轻消费群体，带动餐饮等周边消费，形成“社交货币”效应。这些地方聚焦年轻群体偏好，引入电竞、街舞、攀岩、激光跑等时尚项目，结合商圈、景区等场景，打造“体育+社交”新模式。例如，河北保定街舞双雄争霸赛拉动消费2000万元，年轻人占比超60%。

　　业内人士指出，美食的加入让群众体育从“观看者经济”转向“参与者经济”，撬动了二次消费。在满足消费者日益多样化、个性化需求的同时，做大了消费“蛋糕”。挖掘更深层动因，此类新兴消费模式的发展离不开人们消费习惯与消费心理的转变。随着物质条件不断改善，人们的消费需求已跨越单纯的功能性满足，迈向对情感附加值与文化认同感的追寻。

跨界融合推动地方经济发展

　　“为一场赛，赴一座城”逐渐成为一种新型消费模式。业内人士指出，从人文角度看，赛事的烟火气，从来不是“体育的附加项”，而是“群众体育的必需品”。它让体育接住了普通人的胃，也接住了普通人的心；让城市传递了文化，也收获了情感。从经济转化效益看，通过文化独特性及社交属性等增强赛事吸引力，推动“体育+文旅”深度融合，能够有效带动旅游、餐饮等消费快速增长，并加速多产业融合发展。

　　在《提振消费专项行动方案》等相关政策指引下，各地围绕提振消费展开行动。层出不穷的创新场景与体验，不仅提升了城市烟火气，也为消费市场开辟了新的增长空间。“赛事经济正成为激活内需、推动经济增长的重要力量。”中国宏观经济研究院市场与价格研究所研究员刘方表示，通过以体育赛事为流量入口、以文化认同为纽带、以产业链延长为路径、以文商旅消费为出口，实现从“流量爆点”到“经济支点”的升级。

　　刘方建议，赛事地区可匹配城市基因，将地域自然景观、历史遗产、特色美食等植入赛事主题设计，避免赛事同质化。开发“赛事+文旅+购物+娱乐+康养+学习”跨界融合路径，持续推动“跟着赛事去旅行”“体育赛事进景区、进街区、进商圈”活动。此外，还要强化政策保障与有效监管，支持场馆多功能化改造，融合商业、休闲业态。

　　从传统赛事的创新呈现，到特色赛事的融合升级，再到县域赛事的活力迸发，“赛事+美食”模式不仅丰富了节庆文化的内涵，也为文体旅产业的深度融合提供了新思路，更为地方经济的高质量发展开辟出可行路径。然而，也有业内专家指出，此类融合仍面临诸多挑战：如何避免美食摊位过度侵占观赛空间，如何确保赛场内的食品安全与卫生，又如何避免“千赛一面”的同质化现象。因此，在把握“赛事+美食”机遇的同时，应让美食更具地域辨识度、让赛场烟火气更有品质感，这样才能更好地赋能地方经济发展。

 （本报综合整理）

《中国食品报》(2025年11月24日01版）

　　( 责编：孙 茜）