本报记者 梁忠超 通讯员 周俊远 黄炎宝

　　开栏的话：

　　近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《提振消费专项行动方案》，为提振内需提供系统性支持。该方案按照以 增收减负提升消费能力，以高质量供给创造有效需求，以优化消费环境增强消费意愿的政策思路，提出了30条政策举措。根据相关宣传要求，本报自本期起开设“食业消费微观察”栏目，以小切口反映大食业，以小故事折射大情怀，在提振消费行动中传递食业声音。　　

　　眼下，正值春笋采挖时节。在广西荔浦市龙怀乡高寒山区连绵起伏的山岭上，竹林层层叠叠，郁郁葱葱，一根根竹笋破土而出，露出鲜嫩的笋芽，成为春天里的一道山野至味。

　　在龙怀乡集镇上，许多村民聚集在一起售卖当天刚采摘的新鲜竹笋。一捆捆竹笋被整齐码放好，摆放在摊位上。竹笋时下价格在3—3.5元一斤，除了当地市民前来购买外，还时有组团扫货的客户出现。

　　在集镇的一家小餐馆，厨师正麻利地将刚采挖回的竹笋削皮，切成薄片，开火、热锅、放油，与肥瘦相间的腊肉翻炒，油脂浸入竹笋中，竹笋混着腊肉香味，加上辣椒和蒜末爆香，最后撒上少许葱花，一盘色香味俱全的竹笋炒腊肉就上桌了。

　　据荔浦市龙怀乡东坪村党支部书记罗安府介绍，第一批上市的竹笋每公斤可以卖到40元，村民每年可以有一笔不错的收入。时下，山里人生态保护意识也逐年提高，在保护绿水青山生态之际，每年都会有序地砍伐一些无用的竹子，让竹林更好地发展。近年来，龙怀乡农户依托山林优势，大力发展高山生姜、山岭桂花树、竹林种植，生姜、桂花、竹笋年产值超3500万元，深山竹林已成为村民的“绿色银行”。

《中国食品报》(2025年03月27日01版)

　　(责编：罗 晨)