贵州省仁怀市，这座因善酿美酒闻名全国的西南小城，因出产蜚声中外的贵州茅台备受关注。改革开放四十年来，仁怀白酒产业实现了快速腾飞，创造了一系列让行业惊叹的“仁怀速度”“仁怀模式”。作为酱香型白酒之乡，贵州省酿酒之启始，和中原地区基本同步，其优良的酿酒传统不断光大酒的质量。贵州高原的气候、土地、水质于酿酒得天独厚，历代名醪不绝于世。贵州仁怀成为世界酱香核心产区，茅台镇更是中国酱香白酒圣地，境内白酒业兴盛。

仁怀以打造世界酱香白酒生产基地核心区为目标，遵从自然保护资源，划定“规范发展区、限制发展区、禁止发展区”，以构建国家级经济开发区为统领，加快推进产业项目建设，形成了茅台核心产区的国酒工业园、以生产酱香型白酒为主的仁怀市名酒工业园区、以白酒配套产业为主的坛厂现代服务园区，产业聚焦效应显现出强大生命力和活力，目前，仁怀已有涉酒企业2800余家，其中，白酒生产企业523家。

3月18日，仁怀市市长汪能科在仁怀酱香酒核心产区品牌推介会上首次宣布：仁怀市将进一步发挥产区品牌优势，打造世界酱香白酒产业基地核心区。站在新的历史起点上，仁怀市科学地提出打造世界酱香白酒产业基地核心区，是仁怀市委、市政府的决心，也是仁怀市酱香白酒产业的共同愿景，更是助推仁怀工业经济高质量腾飞的起搏器。 

传承初心  砥砺前行

近年来，以茅台为代表的仁怀市优质酱香酒，以不到全国3%的产量，实现了超过30%的利润。逐渐成为千家万户餐桌上的“台柱子”、万企千商青睐的聚宝盆。究其原因，是因为仁怀酱香酒经过千百年的磨砺，逐渐形成了传统固定的生产工艺，并由此形成了酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、持久留香的酱酒风范。　

作为中国酱香型白酒的发源地和主产区，仁怀仰天地之赐、得自然之宠、合四时之道、得勤劳之力，以成酱香之名。一直以来，仁怀市委、市政府始终坚持以酒立市、以酒兴市、以酒强市战略，全力支持酱香白酒产业发展。近年来，紧盯“一看三打造”和“再造一个茅台”的战略目标，仁怀市全力服务茅台集团，着力打造“一区多园”。

专家分析，站在新的历史起点，仁怀科学提出打造世界酱香白酒产业基地核心区的宏伟战略，产区优势蓄势待发。遵义市委常委、仁怀市委书记黄兴文多次强调，仁怀在做足酒文章，扩大酒天地的同时，要坚定不移抓生产、抓质量、抓品牌，充分依托仁怀资源优势，促进酱香白酒产业持续发展；要强化战略思维、底线思维，坚守发展和生态两条底线，持续推动仁怀经济高质量发展。

产业集群  品牌竞合

初心源自于传承，前行则是高质量发展。改革开放四十年来，从“仁怀速度”到“一看三打造”，从“酒旅融合”到高质量发展，都体现着仁怀顽强拼搏的精神。正是这种精神，孕育了仁怀高质量发展的基础，并对仁怀酱香酒提出了更高要求，仁怀白酒产业必须走向成熟化，在高质量发展的前提下，仁怀酱香酒将逐步向集团化、规模化、原产地化和区域化方向集中过渡。

记者走进茅台镇，入口牌坊、1915广场、杨柳湾商业街、酒文化城中，独特景观令人目不暇接；走进茅台酒厂区，神秘的生产工艺让人流连忘返……

仁怀市提出，要坚定打造世界酱香白酒产业基地核心区1大目标；守住生态、发展和质量3条底线；坚持市场主导、政府引导，质量第一、效益优先，产业提升、融合发展，技术创新、绿色发展和品牌战略、集聚资源5个原则；实施龙头引领、产区塑造、平台提升、集群培育、产业配套、市场拓展、工艺传承、人才振兴和文化弘扬9大工程。

多年来，仁怀持续实施“品牌强市、兼并重组、园区升级、现代营销”战略，推进仁怀经济开发区“一区多园”基础配套设施建设，实施贵州酱香型白酒仓储物流中心等一批白酒上下游产业项目，建成一批特色酒庄，打造中国酱香白酒集散中心，大幅提升了白酒关联产业比重。

资深酱酒专家、国家一级品酒师、贵州省特邀白酒评委权图认为，酒都仁怀可借鉴“核心产区+历史积淀的品牌”模式，整合各方资源，塑造品牌价值，推进仁怀酱香白酒产区竞合发展，让白酒企业从“一枝独秀”到“百花齐放”，打造出更多品牌。“仁怀将进一步发挥产区品牌优势，打造世界酱香白酒产业基地核心区，让白酒产业集群效应不断释放，这是仁怀市委、市政府的决心，同时也是仁怀市酱香白酒产业的共同愿景”汪能科坦言。中国酒类流通协会秘书长刘员对仁怀市打造世界级酱香白酒产业基地核心区做法给予高度评价。他认为，新的酒业“黄金十年”已开启，仁怀市在产区战略升级背景下，以酱香品类发展为契机，塑造强有力的品类价值、品牌价值和产区价值，潜力巨大，前景可期。

据了解，贵州省特邀白酒评委权图在2009年，权图酱酒工作室搭建了权图精选基酒库、权图精选陈年酒库、权图精选大师工作室、权图精选酒庄等高端酱酒供应链平台和酒庄体系。旗下的“权图精选”酱酒先后荣获了“2019新加坡国际烈酒大赛双金奖”（赛事最高奖）、“2020伦敦国际烈酒大赛金奖”（赛事最高奖），2004年，权图进入白酒行业，贵州省特邀白酒评委、长期专注于中国酱香型白酒的产业研究和文化推广工作，被业内称为“中国酱酒首席研究专家”，先后创办“左右脑策略咨询机构”，主要侧重于中国酱酒产业研究、战略咨询、股权投资咨；“权图酱酒工作室”，主要侧重于酱酒质量研究、技术控制和酱酒文化的传播；“权图精选酒庄”，主要侧重于中国陈年白酒和陈年茅台酒的收藏、权图精选酱酒的管理和运营；出版有《中国酱酒产业报告》等个人专著。

工业强市  产业升级

仁怀白酒产业集群效应更加凸显。经济开发区的“一区多园”稳步发展，国家级经济开发区创建工作有序推进，仁怀还完成省级食品安全地方标准《仁怀大曲酱香酒一至七轮次基酒》《仁怀大曲酱香酒综合基酒》编制，评选并发布首届“中国酒都·酱香酒匠”和“仁怀酒类十强企业”，酱香白酒行业的话语权得到进一步提升。

工业强市战略全面带动产业转型升级。在续做好支持服务茅台酒“十三五”技改以及各子公司项目群工服务的同时，统筹做好全市经济社会发展总体规划与茅台集团战略规划的融汇衔接，支持茅台集团如期实现“千亿”目标。紧盯2020年创建国家级经济开发区目标，继续完善仁怀白酒园区建设，启动编制《仁怀市白酒产业发展规划（2020-2025）》。深入推进“双千工程”，加强培育白酒产业集群。组建产业引导基金，强化财政奖扶支持，真金白银撬动产业发展。

目前，仁怀白酒园区产能近30万千升，白酒仓储能力13万吨，日包装能力13．12吨，仁怀产区建设进程正向“赤水河流域产业集聚中心”“茅台工业旅游创新示范区”目标迈进。

加快构建特色鲜明的现代产业体系，全面实施《仁怀市第三产业发展总体规划》，第三产业增加值完成205亿元以上，新增规模以上服务企业30家，确保总量保持在110家以上。做大白酒配套，推进华夏民族酒文化博览园项目建设，打造酱香酒产业的总部经济区。(杨杰　施元波)