本报讯  为切实保障人民群众的身体健康和食品安全，近年来，宁夏回族自治区石嘴山市市场监管局以数字化改革为抓手，互联网智能监管为支撑，不断建设食品生产经营信息化追溯体系——食品安全信息系统，确保人民群众“舌尖上的安全”。

　　在食品安全信息系统建设中，该局坚持产管并重，加强对食品生产、流通、使用全过程监管，严把从农田到餐桌的每一道防线，做到源头严防、过程严管、风险严控，构筑保障食品安全的铜墙铁壁。同时，强化企业的主体责任、部门的监管责任，构建横向到边、纵向到底的责任体系，形成闭环式、全链条、无缝隙的责任链条，让人民群众的获得感幸福感更加充实、更有保障、更可持续。

　　建立“一品一码”信息化管理平台，将规模化生产的食品和部分主要食用农产品统一纳入管理，对地产特色食品葡萄酒、枸杞统一纳入管理；建立输入型食品进销货电子台账，实现食品流通过程溯源管理。通过溯源与监管体系的建设，推动食品安全监管机制创新，充分发挥了企业主体作用和社会公众监督积极性，进而提升食品监管服务水平。自2021年食品安全信息系统应用以来，石嘴山市共纳入食品生产企业109家。

　　此外，该局还引导食品生产经营企业通过“一品一码”“电子台账”完成进货查验、过程控制、贮存、检验、销售等全程电子化记录，落实食品质量安全管理责任，确保生产经营过程持续合规，确保产品符合食品安全标准。系统链接食品生产经营企业生产经营全过程的数据，实现预包装食品“批批检测、品品赋码、时时追溯、事事倒查”，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控。一旦发生食品安全事件，即可实现“问题产品可召回、原因可查清、责任可追究”，督促食品生产经营主体加强生产经营过程控制，对食品安全责任落实情况、食品安全状况进行自查评价。

　　食品安全信息系统是打造“国家食品安全示范城市”的组成部分。下一步，石嘴山市市场监管局将引导和调动各方面的积极性，充分运用该系统增强企业主体自律意识，发挥社会公众监督效力，提升食品监管服务水平。

　　（何香莲）

《中国食品报》(2023年01月09日03版)

　　（责编：王 宁）