为增强广大人民群众对食品药品的安全意识，宁夏回族自治区灵武市市场监管局以“双创”为抓手，扎实推进市场监管各项工作落地落实，不断探索完善“食安灵武”智慧化监管系统。围绕“安全源头可溯、问题可控、全程监控”的监管目标，灵武市市场监管局创新工作理念，通过物联网、云计算、互联网等现代化信息手段，以窗口形象、“舌尖安全”、品牌提升等为抓手，加强食品流通安全透明监管，实现监管的科学化、现代化、信息化，进一步提高监管效能，不断提升保障人民群众的食品安全能力。

“互联网+”监管——

打造“食安灵武”新高地

　　微信扫一扫，轻轻点一点，家长们每天都能随时看到幼儿园的食物来源情况、蔬菜水果的农药残留是否达标，还能实时看到厨房里厨师的工作情况，这是灵武市市场监管局实施“食安灵武”项目的一个缩影。

　　秉承“严防、严管、严控食品安全风险，保证广大群众吃得放心、安心”理念，灵武市市场监管局不断创新工作理念，扎实开展“食安灵武”项目建设，建立从食品生产、流通餐饮全环节的食品安全智慧化监管体系，建设了涵盖食品药品、特种设备、知识产权、网络交易等各类市场监管领域的数据大脑，将灵武市1万余户市场主体纳入其中。

　　“今年以来，在灵武市市场监管局的指导下，我们全力参与‘双创’工作，合理利用好‘食安灵武’智慧化平台，让幼儿园的食品安全工作有了极大的提升。”灵武市第三幼儿园园长杨学琴介绍说，该园全力配合当地市场监管部门，建设幼儿园4D厨房，打造校园食品安全环境，有效地提升了全体幼儿园师生的安全意识。

　　为进一步做好食品安全监督管理，该局通过技术手段，将市场监管从被动变为主动，把市场监管全行业、全企业、全业务的线下监督管理转移至互联网平台，开拓出一条“信息共享、联合协同”的市场监管之路，形成了具有灵武特色的智慧市场监管生态。

　　截至目前，“食安灵武”项目率先在灵武市46家学校（托幼机构）实施“互联网+明厨亮灶”改造，取得良好的效果后，实施范围逐步扩大至9大重点区域、重点场所，建成了辐射6个市场监管所和7个乡镇的灵武市“食安灵武”智慧监管系统，不断助力餐饮单位提档升级，提升示范街食品安全整体水平，形成齐头并进的良好局面。

“互联网+”督查——

提升监管服务效能

　　今年以来，为进一步推进国家食品安全示范城市和全域创建食品药品安全区工作，灵武市市场监管局坚守食品安全底线思维，全面建设“互联网+”信息管理系统，用互联网、云计算、大数据、人工智能等现代信息技术全链条数字化监管食品安全。

　　灵武市市场监管部门利用互联网技术，通过“互联网+明厨亮灶”“阳光车间”工程，逐步实现食品经营单位食品安全操作环节可视化、企业生产透明化、监管方式信息化、社会监督透明化、加工流程规范化的管理模式，曾经的“厨房重地，闲人免进”模式已经一去不复返，进一步提升了监管质量。

　　“如今，市里开展‘阳光厨房’建设，我们可以利用手机、电脑等媒体，随时看到厨房里的菜肴、主食加工情况，来餐馆吃饭就更放心了。”灵武市市民孙立说。凭借“食安灵武”智慧化监管平台，市民从发出服务请求到服务请求得到满足的时间最长5分钟，可以通过视频监视、终端运行等远程服务，得到有效反馈，有效减少获得公共服务付出的成本。而在以前就是在城区最近的地方，服务也要10分钟后才能到达目的地，如今服务效率增加50%。

“互联网+”赋能——

构建社会共治新模式

　　“食安灵武”智慧监管平台设置了监管档案、监管执法、规范经营、明厨亮灶、AI智能管理、统计分析等6个模块，通过制定适应灵武实际的线上监管内容和评定项目，将食品监管领域适用法律法规导入平台，通过执法App，监管人员走到哪，工作就开展到哪，能及时发现问题、快速溯源、迅速阻断安全隐患，避免发生安全事故。

　　为了能够进行全流程监管，执法人员可以运用便携式蓝牙打印机现场出具检查文书并进行电子签章，最终所有数据积累后形成大数据，展示在“食安灵武”指挥大厅LED大屏，通过大数据统计分析，建立一个良性自律的食品安全社会共治生态。

　　此外，市民通过“食安灵武”智慧监管平台，实现了利用手机就可以了解社会餐饮、学校餐饮的在食品安全工作上的状态，了解经营单位的基本信息，并可以随时查询系统内发的法律法规、文件、通知公告、相关规范要求和安全，让公众实现“众检”，倒逼经营单位自管自律、提升品质，营造全面安全的经营氛围。

　　“我们将以全面贯彻落实两个责任为契机，不断压紧压实食品安全属地责任和企业主体责任严管严控食品药品安全风险。”灵武市市场监管局党组成员、副局长梁峰介绍说，该局将以“食安灵武”智慧化监管平台为依托，全面推进食药安全“智慧化”监督，提高食药安全监管效能，推进食品安全源头严控、过程严管、风险严控，实现共治共管。

　　（张兴邦 辛国宏）

《中国食品报》(2022年12月26日03版)

（责编：高 娜）