本报讯  如何做好网络餐饮食品安全监管工作，事关百姓切身利益，更是创建食品安全放心城市的重要内容。辽宁省盘锦市市场监管局对入网食品经营采取了完善准入机制、落实信息公示、加大查处力度等多项措施，确保有效监管，保障广大消费者的饮食安全。

　　该局对第三方平台进行责任约谈，督促其严格落实入网审核责任。要求平台对入网食品经营单位进行实名登记，严格审查入网经营者提交的相关资质证明，并对入网经营者证照地址、经营项目、从业人员持有有效健康证明等信息进行现场核实，确保经营者提供的相关证照、资料真实有效。其次，加大对入网餐饮单位的监管力度，督促入网食品经营单位亮证经营，并严格按照许可证规定的经营范围从事经营活动，不得超范围经营。入网的食品经营单位在网上公示许可证照等相关信息，保证公示的信息真实准确，接受消费者监督。凡是无合法资质的经营者，该局要求第三方平台对其强制下线。

　　该局加大对入网经营餐饮单位经营者的食品安全知识宣传贯彻力度，规范其食品加工操作行为。针对入网食品经营者，组织开展入网食品经营单位现场检查，重点对经营者食材采购管理、索证索票管理、人员健康管理、环境卫生、包装材料等方面进行严格检查，督促经营者建立健全食品安全管理制度，严格按照餐饮服务食品安全操作规范要求进行食品加工，确保入网食品经营者采购的食材来源合法、质量合格，加工的食品卫生、安全。同时，对送餐人员、送餐容器、送餐时间加大检查指导力度，确保运输过程食品安全。全市共检查网络经营餐饮单位2030家，签订承诺书1359份，发现67家存在问题，发现问题共计76条，下达整改通知61份，约谈网络订餐平台3家，问题单位全部完成整改，受理投诉举报26件。

　　下一步，盘锦市场监管部门将不定期对网络餐饮食品经营者进行抽查，对网上公示信息进行比对，发现问题企业开展线下核查，对无证、套证等行为严厉查处，确保网络餐饮安全。

　　（江左）

      《中国食品报》（2020年12月11日  03版）

（责编：袁国凤）