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越城区市监局全面排查餐饮单位
来源:中国安全食品网 2020/11/19 10:51:35

  2020绍兴发展大会日前在浙江省绍兴市越城区举办,为保障此次会议高质量、高水平举行,越城区市场监管局高度重视,迅速组织保障专员对接辖区内绍兴饭店、世贸皇冠假日酒店、一禾餐饮,全力做好活动期间食品安全保障工作。

  越城区市场监管局一方面提前介入对3家餐饮单位开展“无死角体检”,督促餐饮单位落实食品安全主体责任,做好从业人员健康安全培训,排查安全隐患,并与酒店负责人签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全风险防控承诺书》;另一方面全程驻点督导,对每餐菜谱、每餐人数、就餐点位提前监督检查,确保食品安全不掉链,对食品原料的索证索票、进货台账、食品留样等方面进行全面排查。

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  图为保障专员对餐饮单位后厨开展全面排查。

  朱蕾  摄

  《中国食品报》(2020年11月19日03版)

(责编:顾雨霏)


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