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天津发布进口冷链食品安全消费提示
来源:中国安全食品网 2020/11/19 10:49:58

  本报讯  近期,国内一些地区出现进口冷链食品外包装新冠病毒核酸检测阳性情况,近日,天津市食安办针对进口冷链食品购买、清洗加工、烹调等3个重点环节发布安全消费提示,以增强消费者食品安全意识,提高自我防护能力。

  在进口冷链食品购买环节,应选择有“冷链追溯二维码”的超市或市场,购买前可扫码查询该商品来源信息。鼓励戴一次性手套挑选,避免徒手直接触摸进口冷链食品。购买带包装进口冷链食品时,应注意其生产日期、保质期、储存温度条件等,确保食品在保质期以内。购买进口冷链食品后,双手应避免碰触口、鼻、眼等部位并及时用洗手液清洗双手。如通过网购等其他途径购买境外进口冷链食品时,应注意海关出具的进口冷链食品检疫检验信息,并做好外包装预防性消毒。

  在清洗加工环节,清洗加工进口冷链食品前,应注意厨房和用具卫生消毒清洁,处理食材前应规范洗手。清洗加工时,应做到生熟分开,处理清洗加工所用的容器、刀具及砧板等器具应单独放置,且及时清洗消毒,避免与处理直接入口食物相关器具混用,避免交叉污染。清洗或接触进口冷链食品后,应先洗手,再接触熟食。厨房应保持清洁通风,必要时对相关环境与器具进行消毒处理。

  在烹调环节,加工烹调食用进口冷链食品要烧熟煮透,烧熟煮透一般应在开锅后再保持10—15分钟。尽量避免生吃、半生吃或盐腌后直接食用。未食用完食品,应放置冰箱冷藏室保存,并尽早食用;再次食用前,一定要充分加热。食用进口冷链食品后,一旦出现发热、腹泻等症状,应及时到就近医院的发热门诊就医,主动向医生讲清食用时间、食品种类及食材来源等信息。

(王光怀)

  《中国食品报》(2020年11月19日03版)

(责编:顾雨霏)


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