本报讯  （记者 陈景华）为深入推进食用植物油突出问题排查整治，全面防范食品安全风险，切实保障人民群众“油瓶子”安全，近日，辽宁省市场监管局发布《关于严格规范食用植物油生产经营行为的提醒告知书》（以下简称《告知书》），对辽宁省内食品生产经营单位及相关从业人员提出多项严格要求，全面规范食用植物油生产经营行为。

　　《告知书》中明确，从事食用植物油生产、加工、分装、销售的单位，必须依法取得食品生产许可证、食品经营许可证或备案，坚决杜绝无证经营、超范围生产现象。各生产经营单位需健全食品安全管理制度，明确原料采购、生产加工、储存运输、销售等全流程责任人，强化全过程风险防控；同时定期开展食品安全自查，重点排查掺杂掺假、非法添加、标签标识不规范等突出问题，确保问题及时整改并做好记录留存。

　　《告知书》中要求，生产经营单位在生产销售环节，严禁使用霉变、酸败、来源不明的原料，杜绝非法添加香精、色素等非食用物质，严格控制食品添加剂使用范围和限量。生产过程中需严格遵循工艺和标准，保障油脂精炼、脱酸、脱臭等关键环节达标，并建立健全进货查验、出厂检验记录制度。标签标识必须真实准确，清晰标明产品名称、配料表、生产日期等信息，如实标注生产方式、“分装” 字样、转基因情况，严禁虚假标注营养成分或功效。此外，严禁以低价油冒充高价油、掺杂掺假、销售过期变质油品等行为，网络销售要公示资质，杜绝虚假宣传。

　　针对餐饮环节，《告知书》要求生产经营单位从正规渠道采购食用植物油，留存采购票据及合格证明，规范储存管理，定期清理库存。同时，禁止采购使用来源不明、假冒伪劣或过期油品，严禁使用餐厨废弃油脂加工食品或回流餐桌，并建立详细的餐厨废弃物处置台账，确保流向可追溯。

　　《中国食品报》(2025年06月03日03版)

　　(责编：袁国凤)