本报记者  刘  凯   通讯员  金莹莹

　　往昔随风，寒假清零。随着各地中小学校陆续开学，校园食品安全再度成为社会各界关心的问题。为切实强化春季新学期校园食品安全监管，及时消除食品安全隐患，守护学校师生“开学第一餐”。近日，浙江省舟山市市场监管局新城分局对辖区内学校食堂及周边食品经营单位开展春季校园食品安全专项检查，严把食品安全关，确保在校师生“舌尖上的安全”。检查共出动执法人员100人次，检查辖区大中小学校食堂40家次，发现问题100余个，均完成了闭环整改。另外，通过开展食堂从业人员集中培训，强化职业责任意识，从思想根源上防范食品安全问题的发生。

　　多方联动，突出监管实效  强化与教育局、食安办、街道社区等相关部门的沟通联动，本次专项检查使用最新的检查表格，从主体责任落实情况、包保督导情况、人员管理、鼠类等有害生物防治情况、食品采购索证索票、食品留样、餐饮用具消毒、原料储存、餐厨垃圾处理等方面进行重点排查，要求确保食材新鲜、无变质，食材的处理和贮存要做到生熟分开，避免微生物交叉污染。针对检查发现的问题，执法人员现场指导食堂负责人整改提升，切实保障学生就餐安全。

　　智慧监管，强化“互联网+”  今年来首次使用新上线的“浙政钉—校园智治”模块，及时将行政指导检查记录进行录入，同时充分运用学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管系统，实现对学校食堂食品安全“远距离”的监管，执法人员通过“互联网+明厨亮灶”平台，线上抽查了学校食堂后厨加工操作关键位点情况。截至目前，对学校食堂共进行线上巡查150家次，发现存在问题8家，存在问题的学校食堂已完成整改。

　　你点我检，深化社会共治  不定期开展“你点我检、服务惠民”——食品安全“百姓点检”进校园活动。监管人员对老师、学生带来的时令果蔬开展快速检测，并邀请志愿者共同参与食堂食材点检工作，还围绕外卖餐饮安全、食堂用餐安全等老师、学生热切关注的话题进行科普讲解。近期共开展1次进校园宣传活动，共发放宣传资料和各类纪念品300余份，共抽检各类食材20批次，检查结果均为合格。

　　督促指导，提升管理水平  在检查过程中，结合发现的问题对各学校食堂管理人员、食品安全总监、食品安全员等开展针对性食品安全培训，指导校园食堂对后厨更衣室、各功能区及相关设施设备进行合理布局，合理设置消毒柜温度及时间，规范食品留样及记录，规范紫外线灯使用及消毒记录，规范灭蝇灯、挡鼠板的安装及使用等，消除食堂食品安全隐患。

　　下一步，舟山市市场监管局新城分局将继续聚焦校园食品安全的突出问题及薄弱环节，持续加强学校食品安全检查工作，对问题整改情况进行“回头看”，以“四个最严”标准不断提升食品安全保障水平，筑牢校园食品安全防线。

　　《中国食品报》(2024年03月01日08版)

　　(责编：王佳仪)