本报讯  （记者 熊家明 通讯员 石国华）今年是全面推进落实“两个责任”的关键之年，食品生产企业承担起主体责任至关重要。然而，出厂检验不到位已成为食品生产企业履行主体责任方面的一个关键问题。为应对这一挑战，湖北省黄石市以推进中小型配制酒食品生产企业联合检测中心建设为突破口，采取“共建共治共享”模式，解决食品生产企业落实主体责任方面的“最后一公里”问题。

　　全面调研，确定共建新模式。一是“无遗漏”式座谈找准问题，对全市12家配制酒生产企业逐一开展座谈，全面了解掌握企业检验人员配备及能力、检验设施设备使用、出厂检验规范化记录、产品研发需求等方面存在的问题。二是充分讨论形成共识，以集中座谈会的形式，共同商议解决方案，按照“企企互助、资源共享、政府帮扶”工作思路，形成建立联合检验中心共识。三是研究确定共建方案，企业通过列设备清单、问题清单、需求清单，共同研究制定了《黄石市中小型配制酒生产企业联合检验中心建设方案》，并确定了《黄石市中小型配制酒生产企业联合检验中心管理规定》，全面形成黄石市生产企业联合检验中心共建新模式。

　　全程帮扶，提升共建加速度。采取“全程参与、精准帮扶、政府奖补”方式，助力联合检验中心快速推进建设。首先，黄石市检测中心专家全程参与化验室的设计、功能布局、建设标准化等具体工作，提供专业咨询与建议，确保建设符合检测需求与产品研发要求。其次，检测人员全程跟训，助力提升检验人员能力素质。由黄石市食品药品检验检测中心负责对联合检验中心检验人员进行培训，重点对检测能力培养、检验仪器维护保护、检验记录规范等方面进行全方位培训。最后，政府通过“仪器补充+资金奖补”的方式，帮扶企业完善联合检验中心功能建设，确保联合化验室达到预期效果。

　　强化监管，发挥共建新效能。为进一步发挥联合检测中心检测和研发功能，该局以“监管+帮扶”为手段，确保企业主体责任“最后一公里”问题得到有效解决。一是重点加强对企业送检频次、检验程序规范化、检验记录台账等方面督查督办，确保每个环节得到严格执行。二是通过监管建立良好的沟通机制，掌握联合检测中心实际运营中存在的问题和困难，及时提供必要的政策咨询、技术支持和培训服务。

　　下一步，该市将继续深入探索联合检验机构的共建模式，按照“同类产品联合办、集中加工区统一办”的工作思路，着重解决辖区内重点食品、重点区域的企业在主体责任落实不到位方面存在的关键性问题。

　　《中国食品报》(2023年12月22日03版)

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