由浙江省食品药品安全委员会办公室、浙江省市场监管局组织的“走进食安共富路”媒体行活动近日走进台州市。中央、省、市级媒体记者走访温岭、椒江、三门等地，实地了解台州市食品安全责任保险提质扩面工作与小海鲜产业助力乡村打造“一治一富一融”样板工作。

48.93亿元保额兜底

食责险为经营单位降低经营风险

　　“目前，已获得3起理赔、累计1万元的理赔金额。”隆·十二境民宿总经理毛克介绍，6月，民宿在当地市场监管部门的牵线下，投保食品安全责任保险，并在此基础上增加了针对游客滑倒摔伤、玻璃破碎、火灾、爆炸等风险的公众责任险。今年以来，台州市依托本地实际，联合台州市安惠食品安全责任保险服务中心，多次走访调研民宿经营者需求，率先在民宿行业全面推行“食品安全责任险+公众险”，并根据大商户保全保足、小商户价格普惠的个性化需求，进行“私人定制”保险方案，创新多险种“保险一件事”融合，助力旅游住宿行业食品安全。

　　隆·十二境民宿是台州市最早一批投保食责险的民宿之一。民宿总经理毛克表示，这有效降低了民宿的运营风险，同时可以最大化的保障消费者权益，为消费者带去更好的服务体验。

　　食品安全责任保险的利好不仅体现在民宿行业。“8月，我们为餐饮行业量身定制‘异’食无忧特色保险产品。与其他险种相比，该产品附加了外源性异物的保险责任，餐饮店经营销售的食品中若混入金属、玻璃、头发、杂草、飞虫等原本不属于产品原辅料的外源性异物，则在赔偿限额内按食品价款对参保人进行赔偿。”台州市安惠食品安全责任保险服务中心庄伟说。

　　台州市安惠食品安全责任保险服务中心主任王俊志介绍，食责险目前在台州市食品加工小作坊、小食杂店、餐饮店、校园食堂、养老机构等食品经营领域基本实现全覆盖。在台州市场监管部门的指导下，该中心也在根据经营者的不同需求，不断针对食责险开发配套组合的险种，不断增强台州百姓的幸福感、获得感、安全感。

　　近年来，台州市探索建立食品安全责任保险制度，充分发挥食品安全责任保险的事前预防与事后保障作用，督促引导企业切实履行食品安全主体责任，降低食品经营风险，促进食品产业共富。今年，台州市实现了6.5万家食品经营单位投保食责险，投保覆盖率达44.86%，累计保费730万元，实现48.93亿元的保额兜底，台州市食责险提质扩面工作也被列为“浙里食安”首批试点示范项目并成功通过验收。

打造血蚶“共富工坊”

带动村民家门口就业增收

　　从一片荒岛野滩嬗变成万亩彩塘，从颠沛流离“讨小海”到“一带一路”跨国抢滩，从一穷二白走向亿元富村……走进三门县涛头村，只见海塘成方连片，海塘底下涛头村的“致富法宝”正在悄然生长。

　　近年来，涛头村以渔业养殖、文旅休闲产业为依托，升级血蚶等养殖产业链，搭建电商直播基地，开设鲜甜小栈，持续数智赋能，构建集生产销售、观光旅游、休闲娱乐为一体的血蚶“共富工坊”。

　　“我们这里咸淡水交汇，各项海水指标特别适合血蚶生长，在这养出来的血蚶肉质自带微咸味，口感也非常鲜嫩肥美。”涛头村党总支书记林后宜介绍。为避免高密度单一养殖模式易引发的集体发病情况，涛头村改进养殖模式，将血蚶与小白虾、青蟹立体混养。他表示，一口塘大概在25亩左右，其中70%的收入来自血蚶，其余30%由三门青蟹、小白虾组成，这既提高了亩均效益，又有效削减了三门湾海域的氮磷营养盐水平。

　　血蚶“共富工坊”内还设置了加工车间，后续上市的血蚶将在这里进行清洗、筛选、加工、包装。林后宜介绍，经过加工后，每斤血蚶售价可提高1元以上，带动涛头村年增收300万元以上。

　　“共富工坊”将现有工坊产业链从初加工向深加工、精加工品牌化、展销一体等环节拓深延展，依托工坊对区域内同类产品进行品牌统一包装、电商统一运营、文创统一设计工坊品牌，全力提升产品附加值。

　　据悉，“共富工坊”依托“花鼓漫”特色小海鲜品牌，设立电商直播基地，与抖音、淘宝等平台开展战略合作，两次直播就卖出了小海鲜3万多斤。尝到甜头后，“共富工坊”又发动养殖户、年轻村民，通过微信、抖音、快手等进一步拓宽线上带货渠道。

　　林后宜表示，近年来，在“共富工坊”的带动下，涛头村以血蚶为代表的小海鲜产业产值达2.5亿元，集体经济收入超1400万元，村民人均收入超10万元，成为乡村“一治一富一融”的样板。

（陈明珠）

　　《中国食品报》(2023年12月18日03版)

　　（责编：高 娜）