茂名市茂南区区长 吕国记

　　确保食品安全是民生工程、民心工程。近年来，广东省茂名市茂南区全面落实“四个最严”要求，按照省、市工作部署，以创建省级食品安全示范区为抓手，致力于创新监管理念、监管方式和监管机制，持续提升食品全链条质量安全保障水平，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”，全区食品安全形势总体稳定向好，2022年获全市食品安全年度评价考核A级。

坚持全区“一盘棋” 统筹推进创建工作

　　抓统筹 坚持把食品安全作为“一把手工程”来抓，多次召开区委常委会会议、区政府常务会议专题听取汇报、部署工作。严格对照省级食品安全示范区创建指标要求，制定出台区级工作实施方案，成立以区政府主要领导为组长的工作领导小组，明确7方面28项重点任务，并细化分解到各镇街、各相关部门，实行“每月一通报一会商”，确保一级抓一级、层层抓落实。

　　强机制 全面落实食品安全“两个责任”，确定区、镇街、村社区三级干部1420人，包保食品生产经营主体17209户，充分运用“工作项目化、项目清单化、清单责任化、责任时效化”的“四化”工作法，推动各级干部照单履职、挂图作战，定期深入企业开展督导检查，严防严管严控食品安全风险。

　　严督查 把创建省级食品安全示范区纳入全区年度重点督办事项，区领导带头下沉一线督导，组建联合督查组，平均每月开展4次专题督查，每次实地检查点位超过20个，发现的问题均定人、定责、定时整改到位，通过闭环管理、跟踪问效，有力推动各项工作扎实开展。

坚持监管“常态化” 压实经营主体责任

　　聚焦覆盖面拓展 建立食品安全风险研判制度，系统开展食品安全抽检检测，持续加强对辖区内食品生产、食品流通和餐饮服务单位的监管，联合第三方检测机构分析数据、查找问题，落实有针对性的措施提前消除共性风险隐患。全区已实现33大类食品和在产食品生产企业监督抽检全覆盖，区级农产品检测站已通过CMA和CATL认证。今年以来，累计完成食源性疾病监测报告17例；检测农产品511批次，合格率97.8％；抽检食品生产、食品流通和餐饮服务单位2473批次，合格率96.53%，抽检不及格食品核查处置率100%；辖区全部5家餐（饮）具集中消毒服务单位监测合格率100%。

　　聚焦示范点打造 邀请行业学会专家，对全区20类业态食品经营主体开展一轮全方位检查，摸清整体食品安全水平，为更加有针对性地推进创建省级食品安全示范区工作提供参考。全区现有明查点位2799个，按照“示范引领、整体推进”思路，先行打造一批对标达标、功能完备、群众认可、便于推广的“种子点位”，辐射带动全部点位全面升级。

　　聚焦小作坊提质 在官渡街道石鳌塘建成全市首个食品加工小作坊集聚区，建立统一管理制度，设立集聚区快检室，推动小作坊标准化、规范化发展，打造了一批“名特优”作坊。优化整合14家原湿米粉小作坊，成立1家专业食品有限公司，顺利通过现场核查、取得食品生产许可，成为“小作坊”迈向“大市场”的典范。

坚持服务“零距离” 完善安全追溯体系

　　强化智慧监管 积极探索“互联网+食品安全”新路径，在全市首创食品监管追溯系统，集政府监管、市场管理、检测公示、风险管控等功能于一体，实现一键查看食品安全信息公示平台，主要运用大数据、物联网等先进技术，实现食品流通全环节智能管控、质量追溯。今年4月，茂南区食品监管追溯系统正式接入广东省食用农产品市场销售质量安全监管系统，工作经验在广东省市场监管系统培训班上推广。

　　强化快速检测 茂南区是粤东西北首个实现农贸市场农产品快检全覆盖的区（县级市），配置了专业的食品安全快速检测车，并根据客观实际需要，在部分农贸市场及基层市场监管所建成快检实验室31家，安排专人每天抽检市场内的各类食材，并通过电子显示屏实时公布检测结果。同时，积极组织开展“你送我检”等一系列公众开放日活动，免费提供食品快检便民服务，让群众买得放心、吃得安心。今年以来，全区完成食用农产品快检75130批次，合格率为98.73%，共销毁不合格产品879公斤；举办公众活动6期，接待群众142人次，免费检测农产品130批次。

　　强化群众参与 以食品监管追溯系统为支撑，为全区农贸市场全部1805户档口生成“一店一码”，群众通过扫描二维码可查询经营者基本情况，实时了解该户档口农产品检测最新的信息，进一步提高了食品安全的透明度。

坚持宣传“全覆盖” 营造共建良好氛围

　　全域开展食品安全科普宣传，构建“一镇一站，一村一栏一员”宣传阵地。

　　17个镇、街结合村级组织活动场所建设，整合农村党员干部培训资源，依托集党员学习培训、村民代表议事、群众文化娱乐为一体的活动室，全部建立食品安全科普宣传站，大力宣传创建省级食品安全示范区工作和预防食物中毒、辨别假冒伪劣食品、拒绝浪费等内容，增强群众食品安全意识。

　　239个村、社区均配备1名食品安全科普宣传员，不定期组织集中宣传活动、上门走访群众；优先选择村民聚集活动区域，建成食品安全科普宣传栏182个，持续营造人人关心、人人重视食品安全的浓厚氛围，筑牢食品安全的坚实防线。

　　《中国食品报》(2023年09月15日04版)

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