近日，山西省太原市小店区市场监管局对辖区内面皮米皮餐饮经营单位开展了专项抽检。在抽检过程中，执法人员认真核实经营户是否持证照经营、从业人员是否持有效健康证、食品原材料索证索票和台账记录是否完善。同时，执法人员向食品经营者及从业人员普及非法添加物质清单、食品添加剂规范使用范围及方法等食品安全常识，全面压实餐饮经营单位食品安全主体责任意识。

　　图为执法人员在餐饮经营单位抽取样品。

　　杜哲蓉 摄

《中国食品报》(2023年08月22日03版)

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