食安天下。在这场疫情防控阻击战中，保障供应既是当务之急，也是百姓的迫切之需。在疫情仍在延续的当下，如何确保老百姓的“米袋子”和“菜篮子”获得充足供应，成为一个重要课题。在保障供应的浩荡大军中，既有全国各地农业、市场监管部门，也有相关行业协会、食品企业。一果一菜，一饭一粟……在这场看不见硝烟的战争中，大家尽己所能，全力守护百姓的“菜篮子”“米袋子”；大家坚守岗位，共担保障市场供应之责任，为战斗在抗疫第一线的医护人员、患者和广大消费者提供重要的食物保障。

　　浙江金华

　　日前，浙江省金华市市场监管局发布了《关于服务企业复工复产全力稳企业稳经济稳发展若干举措的通知》（以下简称《通知》），出台十八条举措指导服务企业有序复工复产，切实解决企业面临的突出紧迫问题。

　　《通知》指出，要制定市场、食品生产、食品流通、餐饮服务等行业专项复工方案，实行企业复工审批（备案）机制，指导企业落实佩戴口罩、定期消毒、每天测温检查等疫情防控举措，帮助企业解决复工复产中遇到的各类困难。

　　对粮食加工品、豆制品和食用油等涉及生活必需的食品生产企业，如企业承诺生产条件未发生变化的，免予现场核查。对临聘人员较多的食品生产企业，采用线上培训、组织专家专业指导、组织检验机构开辟食品生产企业专项服务通道等方式，帮助企业尽快复工。

　　为保障群众日常生活和企业复工复产中的餐饮服务需求，《通知》指出，支持餐饮单位快速开通线上餐饮门店、拓宽网络配送等，减少库存，扩大销售。强化业务指导，在妥善采取防控措施的基础上，指导各地尽快恢复餐饮外卖配送服务，倡议各餐饮配送单位开展无接触配送服务，在小区、医院等地推广无接触餐柜。加大精准服务力度，帮助协调解决餐饮单位复工过程中面临的实际困难，指导其应对疫情防控影响。

　　鼓励国有企业举办的专业市场、农贸市场自当地实行疫情防控后的前3个月免收摊位费。对其他市场举办单位加强引导，鼓励其减免场内经营户摊位费。

　　疫情期间，强化线上维权，运用“互联网+”消费维权调解新模式。打通消费者和经营者之间的“最后一米”，畅通24小时消费者维权绿色通道，运用ODR、视频、电话等“互联网+”多种手段，优化消费维权投诉举报流程，维护消费者的合法权益，保障经营者的正当权益。 （陈小明）

　　福建泉州

　　连日来，随着企业陆续复工复产，因职工集中就餐而带来的疫情传播风险随之而来。如何有效降低食堂疫情防控潜在风险和隐患？福建省泉州市市场监管局的做法是，主动靠前服务，分类指导不同企业采取不同应对措施，较好解决企业复工复产后顾之忧。

　　“你们来得太及时了！”2月11日上午，位于泉州市安溪县湖头镇的福建天电光电有限公司食堂负责人林志迎来了安溪县市场监管局湖头所的执法人员。在市场监管部门指导下，食堂将自选餐线改为套餐分餐，就餐员工即取即走不许逗留，就餐座位放宽间隔，中间再用纸板隔挡，最大程度避免用餐期间人群聚集。

　　“我们企业正常运转的时候，大概有将近6000名员工，目前逐渐恢复生产，已经有500多名工人开始工作了。”福建鸿星尔克体育用品有限公司人力资源总监张海华向到场指导的泉州市鲤城区市场监管局副局长蔡明辉介绍了公司基本情况。考虑到公司目前返厂员工不多，且食堂场所有限，蔡明辉建议暂时停止食堂堂食服务，鼓励员工打包回单人间的宿舍用餐，对进入食堂取餐的人员严格要求佩戴口罩并测量体温。

　　“不同企业存在不同情况，工作中我们实行分类指导，尽量把工作做实做细。”泉州市市场监管局食品安全总监肖朝晖说，针对人力密集型的大型生产企业，要求食堂供餐一律改为套餐制，方便工人即取即走，减少人员等餐排队的时间；针对从事加工、分装等中型劳动力企业，在严格执行分餐套餐供餐的同时，鼓励企业关闭食堂堂食区域，引导员工打包分散至其他办公场所就餐，杜绝因聚集聚餐导致的疫情蔓延；针对贸易、信息化等未设立食堂的科技型企业，鼓励企业采取集中订餐、独立分餐、分散人员错时用餐。

　　与此同时，泉州市场监管部门还加强外卖订餐平台监管，在疫情防控期间全面实行“无接触送餐”，鼓励入网餐饮单位使用“食安封签”，指导公司选择证照齐全、供餐资质和能力符合要求的单位订餐，并设立专门的接收台，鼓励企业发动交通方便的员工回家用餐，或自带餐食解决用餐问题。

　　目前，泉州市已开工企业食堂食品安全秩序良好，未发生一起群体性食物中毒和疫情传播事故。 （郑志强  吴雪琴  苏晓辉）

　　宁夏银川

　　为提振食品生产企业发展信心，有序推动企业复工复产，宁夏自治区银川市市场监管局靠前服务，一手抓疫情防控，一手抓食品监管，多举措助力面制品、豆制品、肉制品等民生必须品企业有序复工复产。

　　2月3日起，银川市市场监管局通过企业微信群等线上方式广泛宣传转发《自治区市场监管厅关于做好食品生产经营领域新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作的通知》，指导督促全市食品生产企业严格落实主体责任和从业人员管理制度，加强生产设施设备、加工场所等重点部位的清洗消毒，切实提高企业科学防控水平。

　　根据银川市防控统一部署，银川市市场监管局及时印发《关于疫情防控期间加强面制品、豆制品、肉制品等民生产品专项检查的通知》，2月13—15日，全面摸排辖区内生产加工面制品（馒头、包子、油饼、面条、酿皮等）、豆制品、肉制品等生产企业及生产加工小作坊，建立复工复产台账，做到底数清、情况明、数据准。在全面摸排的基础上，市场监管人员实地指导8家面制品、豆制品生产企业建立疫情防控机制，督促企业严格落实生产经营主体责任。通过开展复产排查和生产过程安全隐患排查，建立从业人员近期离宁情况排查登记台账，做好从业人员复工前防疫培训，严格落实每日晨检制度，监测员工健康状态，定时对设施设备、厂区进行清洗消毒等切实有效的方法，坚决防止复产复工后发生疫情蔓延情况。

　　据了解，从2月16日开始至月底，银川市市场监管局开展面制品、豆制品、肉制品等民生必须品生产企业专项监督检查。对检查中发现的违法违规行为，依法从严从重从快查处，依法追究违法生产经营单位负责人和责任人员法律责任，严格做到“宁可十防九空，不可失防万一。” （张宏沛  冯旭辰）

　　温州鹿城

　　浙江省温州市鹿城区一小区楼下，居民们戴着口罩，两两之间相隔一米远，在一辆满载袋装蔬菜的货车前自觉排起了长龙。这是由温州市现代集团组建的菜篮子“平价菜进社区”车队，分别开进鹿城区的23个小区，将上千份新鲜蔬菜送到市民家门口，8大种类蔬菜每日“混搭”成一个套餐组合装，一袋以成本价50元收取费用。

　　当天的“菜谱”为：花菜、西红柿、油冬菜、土豆、白萝卜、香葱、球菜、大白菜。工作人员透露，菜品尽可能满足市民多样化的营养搭配需求。前一晚，他们已经对蔬菜进行了安全检测，让市民吃得放心。

　　“这是我近期第一次出门，一直宅在家里，像鱼类、肉类可以冷冻起来吃很久，蔬菜就很难保鲜，现在家里一点库存也没了，今天提一袋回去可算是解燃眉之急。”家住闻宅公寓的市民金女士点赞道。

　　“平价菜进社区，方便了市民，也大大降低了市场拥堵而引发的风险。”温州市现代集团总经理卢智旭介绍，集团从旗下各子公司抽调90余名党员干部组成突击队，参与志愿配送服务。今天全市范围内共有15辆车发出，进到市区50个小区，共运送2500余份蔬菜。

　　据了解，鹿城区目前有58个小区报名加入配送服务对象，即日起将陆续实现配送。除了平价菜进社区，全区农贸市场也联合发布了《关于保持农贸市场猪肉价格稳定的倡议书》，倡议全区所有农贸市场生鲜猪肉（非冷冻肉）最高零售限价为：五花肉每斤53元，排骨每斤58元，同时号召全体农贸市场经营户坚决保障猪肉不脱销、不断货、不涨价，保证猪肉货源新鲜稳定、来路清晰可溯。

　　鹿城区商务局有关负责人表示，保民生、保供应、强保障，是疫情发生以来鹿城区委区政府高度重视的一项重要工作，内容主要包括加大农贸市场的物资供应、保障商场和超市的运输运力等，这些举措将推动市场供应逐渐趋于平稳，确保市场需求得到有效保障。 （李军华）

　　山东青岛

　　2月17日从山东省青岛市农业农村局获悉，在指导涉农企业加强疫情防控的基础上，该局每天一调度，全力帮助企业解决实际困难，大力推动屠宰、饲料、农兽药、肥料和种业生产企业等开工复产，截止到2月16日，全市200家涉农企业复工率达到95％，提前完成了青岛市政府下达“到25日复工率90％”的目标任务。其中，全市14家屠宰厂中，13家复工；全市涉及农药、饲料、兽药、肥料的应复工农业投入品生产企业186家，已复工177家，全市农业投入品企业目前产能能够保障和满足全市种养殖业需求。

　　青岛市14家重点畜禽屠宰企业共开工13家，其中，5家家禽屠宰企业全部开工。2月16日，莱西、平度九联集团及即墨正大集团、平度田润食品有限公司和天祐神农食品有限公司共屠宰活鸡636639只，折合肉品1200余吨；青岛新万福食品有限公司、平度波尼亚食品有限公司、青岛鑫盛联食品有限公司等企业共屠宰生猪2259头，折合肉品210余吨。

　　据统计，青岛市应复工农药企业21家，实际复工21家，复工率100％，农药原药库存量共1882吨、农药制剂库存量共7434吨；应复工兽药企业25家，实际复工24家，复工率96％，日产生物制品14886万头份，化药4吨，中兽药3吨；应复工饲料企业108个，已经复工生产103个，复工率95％，日生产配合饲料、单一饲料、浓缩饲料和饲料添加剂总产量15291吨。其中全市配合饲料（用于供给养殖企业和养殖转户）企业54家，已开工53家，开工率98％，日产配合饲料量7014吨，产能达到去年同期的115％。

　　该市应复工58个农作物种业企业，复工率达到100％。全市种企原计划投入春耕的种子3775万公斤，目前已加工包装备齐3225万公斤，占计划85.43％；春耕种苗11.5亿株，已完成培育待出棚9.2亿株，占80.3％。按照目前育种情况测算，青岛市种业企业产能能够满足全市农作物用种需求。 （郭新  董皓  刘成军  任洪珍）

　　云南陆良

　　连日来，云南曲靖市陆良县发动各乡镇村委会充分组织镇级、村级医护人员到田间地头为群众做好疫情安全防护，各地群众正积极抢抓节令，投入春耕生产。

　　陆良县三岔河镇摆洋河村村民保平良这几天一直在自家的茭白田里忙活着，就连一日三餐都是妻子送到田边来吃。他表示，这几天必须要把茭白苗栽种下去，如果错过了节令，就会影响今年茭白的产量。经过两天的忙碌，今年30亩茭白已经全部栽下去了。

　　“大家不要挤，一个一个来，先测体温再登记一下信息，大家记住一定要戴好口罩。”在三岔河镇太平社区的茭白种植基地，村党总支书记赏桥有正组织前来干活的村民测量体温，登记信息。赏桥有表示，春耕生产要开展、疫情防控也不能丢。为此他还请镇上帮忙，派来了两位卫生院的医生给村民做检测，村民在检测通过后就能下田劳动了。

　　三岔河镇是陆良县蔬菜种植强镇，也是水生蔬菜种植大镇。全镇有蔬菜种植面积52000多亩，占陆良县蔬菜产量的30%，全镇单水生蔬菜就有12000亩。

　　“今年的茭白秧苗已经到了移栽的最佳时期，现在水已经到田里了，茭白秧苗和化肥都已经到位，我们在做好疫情防控工作的同时，还组织农科部门做好移栽技术指导，确保5000亩茭白在半个月内完成移栽。”正在田里查看秧苗长势的三岔河镇党委书记方文光介绍。

　　目前，陆良县已经完成春耕大田整理22.55万亩，蔬菜育苗2000余亩，移栽蔬菜2.1万亩。种子就位1606万公斤，发放6500公斤，化肥就位17170吨，发放9720吨，农膜就位570吨，发放281吨。

　　在做好各种物资储备的同时，该县加大农村实用人才培养力度，积极组织实施新型职业农民培训工作，切实提高群众综合素质和创业能力。

 （刘秀能  王虹  资红喜  许潇匀  方玺宇）