本报讯  (记者王薇)“我国是生鲜农产品生产、消费及贸易大国，冷链物流需求量巨大，但迄今仍未形成较为完善的冷链物流网络体系。目前，冷链物流企业多、小、散、乱、差的行业现状制约着冷链物流效率的提升。”全国政协委员、中山大学教授刘昕在今年的全国两会上提交了关于加大农村冷链物流基础设施投入促进乡村振兴持续稳定增收的提案。他呼吁，加大农村冷链物流基础设施投入。　　刘昕表示，冷链物流体系构建的关键在于“链”，生鲜农产品只有在物流的各个环节均保持标准的温控环境，农产品的品质安全才能得到最大保证

　　本报讯  (记者王金臣)“经过各级政府和各相关机构近3年的不断努力，我国冷链物流行业建设已初见成效。但涉及连锁商超的冷链物流建设方面，一些关键节点的规划还有待完善。”全国人大代表、步步高集团董事长王填在全国两会上提出了相关建议。　　王填介绍，在农产品上游端方面，由于农产品生产标准化和农业产业化发展不足，使“商超+农户”的订单式农产品生鲜流通合作方式发展缓慢;在生鲜物流配送中心建设方面，用地难、用地贵的矛盾较为突出，冷藏车作为冷链物流重要载体，我国人均占有量严重不足，运输途中也存在由

　　本报讯  (记者王小萱)“菜篮子、米袋子”在保民生，稳物价中占据着重要地位。如何有效延长生鲜农产品保存期，为消费者提供安全新鲜的农产品?全国人大代表、河南省商丘农产品中心批发市场有限公司董事长乔彬建议，进一步加大对农批市场冷链物流设施建设支持力度。　　“我国是农产品生产和消费大国，建立健全冷链物流体系，特别是农批市场的冷链物流建设，可以让冷链物流网络高速运转，发挥各节点连接效率。”乔彬表示，多年来，农批市场始终高度重视仓储冷链设施建设，投入大量资金改善冷链物流设施状况紧张的局面，但

　　本报讯 （记者王金臣）近年来，我国在建立食品及食用农产品追溯工作上取得长足进展，不断加强食品安全信息追溯管理，落实食品和食用农产品经营者主体责任，提高食品安全监管效能，努力保障公众身体健康和消费知情权。全国人大代表、安徽省农业科学院副院长赵皖平表示，目前食品及食用农产品追溯工作还存在不足，需要加强食品及食用农产品追溯体系建设。　　赵皖平表示，当前，食品和食用农产品全国兼容互通的国家追溯标准尚未建立。去年以来，国家相关部门出台了一系列规程、办法、指南、要求等标准，但是出台的标准之间存

　　本报讯  (记者王薇)近年来，在环保、可持续等多重因素的推动下，细胞培养肉的研究和市场化成为国内外关注的重点。在正在召开的全国两会上，全国政协委员、中国工程院院士孙宝国带来了“关于加快细胞培养肉发展战略部署的提案”。孙宝国表示，细胞培养肉已成为国际肉类食品研究的热点，有望成为一种最有可能解决未来肉品供应问题的新型肉类生产方式。　　孙宝国介绍，人造肉主要分为植物蛋白肉和细胞培养肉。传统肉类的生产方式是以消耗大量粮食、水资源及严重的环境污染为代价。随着经济发展、人口膨胀和中等

　　本报讯  (记者章玉)5月22日，全国人大代表，汾酒党委书记、董事长李秋喜在十三届全国人大三次会议上建议，建立健全市场监管“最前一公里”。　　近年来，食品安全问题呈现出假冒伪劣商品、食品制假售假向农村和城乡结合部转移的趋势。食品安全作为“过程安全”，需要从源头治理，“抓大不放小”，建立“最前一公里”奖惩制度。　　李秋喜建议，第一，将小市场主体纳入食品安全红黑名单制度，加大监管力度;第二，建立健全食品生产经营主体质量档案和食品监管信用档案，对重点人员实施动态监控;第三，将重点人员纳入

　　2020年全国两会召开在即，全国人大代表胡成中
又准备好4份人大建议，就疾病防控等社会热点议
题，贡献自己的思考结晶，为国为民尽一份心、出一
份力。自2003年首次当选全国政协委员以来，德力
西集团董事局主席胡成中连任两届全国政协委员，
2018年又再次当选全国人大代表。12年间，他勤勉
履职，共提交政协提案、人大建议43份6万余字(不
含联署)，建言献策涵盖民生、产业、国际贸易等诸多
领域，其中多份提案、建议得到中央有关部门的高度重视，成为推动社会关切问题得到解决的重要助力、党和国家与人民

大美青海,醉美西宁,在这片神奇富饶的土地上,这个古老的城市,自古就是青藏高原的门户,也是历史上丝绸之路的重地。在这里,不同民族、不同地域的人们,汇聚在这块土地上绘制出了多姿多彩的画卷,吸引了众多来自全国各地的人们前来旅游,观光。更孕育了一代又一代民营企业家为青海经济建设奔跑助力。  青海百德投资发展有限公司成立于2002年,是一家从事畜产品市场开发、牛羊皮进出口贸易,食品深加工的民营企业,公司一直秉承诚信经营,持续发展的经营理念,经过十几年的努力和拼搏,已经成为青海西宁民营企业中的翘楚

从当年的一颗小土豆开始，到如今坐拥16座大型现代化生产基地，盼盼食品已经是全国著名的民族品牌。在5月9日,盼盼食品奋斗感恩日的当天，董事长蔡金垵开启了直播模式，短短半小时的直播，引来了数百万“宝宝”的围观。“为感谢广大消费者和粉丝24年来对盼盼食品的支持，希望以直播的方式与亲爱的粉丝进行面对面的交流互动”。 奋斗收获第一桶金，西瓜吃不出甜咸直播中，董事长蔡金垵领着镜头带大家参观晋江总部的展厅，从每个产品的原材料提供，当前销售情况，再到外包装优势，一一道来，如数家珍。“这一切都离不开‘奋

江南大学食品安全风险治理研究院副院长  王建华　　食品安全事件发生后，在政府权威信息发布不及时，媒体掌握舆论主导，海量自媒体片面解读、过度报道的情形下，单一的食品安全事件往往容易演变为引发全社会整体焦虑的食品安全危机。在食品安全治理体系中，各主体之间的关系错综复杂，本文从整体出发，聚焦政府、媒体、公众三个主体进行深入探讨，得出要重塑牢固稳定的食品安全信任体系，必须要创造一个开放、包容的社会氛围:政府给予更少的管理，鼓励更多的沟通;媒体恪守职业道德，基于事实传递准确信息;公众提

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授  范志红　　在新冠病毒肺炎疫情期间，人们空前重视自己的健康。但是，有些影响到身体健康的错误饮食方式，很多人可能还没有意识到。误区一  喜欢过瘾的咸味　　在出汗不多的情况下，每天有3—5克盐即可满足人体需求，过多则可能有害。各国营养学家一直宣传“盐不过6”“盐不过5”。但此前的宣传主要集中在血压控制方面，而近期的研究则发现高盐还会扰乱肠道菌群，甚至有害免疫系统功能。　　近日德国医学家发表了一项研究。他们在小鼠动物实验中发现，吃

本报记者  王薇　　新冠肺炎疫情暴发，对全球的公共卫生系统是一个严峻的考验。“预防胜于治疗”是古今中外的金科玉律。人类健康的大幅提升，与生活水平的提高、营养的支持、环境卫生改良及其他公共卫生措施等密不可分。由于遵循了公共卫生的三大原则，此次疫情得到有效防控。从2月17日至今两个多月时间，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国疾病预防控制中心驻武汉流行病调查队队长丁钢强在武汉进行流行病学调查和营养调查。近日，丁钢强接受了记者的线上采访，围绕公共卫生的作用及疫情期间公众的营养

　　近年来，各地食品安全监管部门与金融银行系统共同建立了食品安全金融征信体系和联合惩戒机制。这是推进食品安全社会共治和大监管的一项制度创新，通过将食品企业的食品安全失信行为与金融机构(银行等)信贷挂钩，形成市场倒逼机制，督促和强化食品企业诚信自律，守法经营，保证食品的质量和安全。目前，诚信信息采集的食品企业不断扩大，信用评价方法更加科学，联合惩戒机制日益完善，倒逼食品企业强化主体责任意识的成效十分明显。但同时也要看到，各地在开展食品安全与金融机构联合惩戒机制方面很不平衡。　　在开展食品安全与金融

在山东省济南市商河县有一个叫孙家村的地方，这里有一处现代化“种养循环”生态农业示范基地，而这个基地的负责人就是当地农村致富带头人、美丽乡村建设者、绿色农业践行者马文亮。马文亮马文亮是一名80后，地地道道的山东汉子，土生土长的乡村青年，是新生代广大农村青年的一个缩影。早年时，与生长在改革开放下的中国农村青年一样外出打工，后来又走南闯北，做过很多营生，也曾迷茫过自己的出路在哪里？后来一次机缘巧合，在一位同乡老大姐的指点下，决定回乡创业，回到家乡创建了济南商棋农业科技有限公司。2017年7月，马文亮满

提要：习近平总书记指出，要加快推动区块链技术和产业创新发展，积极推进区块链和经济社会融合发展。近日，就利用区块链打造食品档次升级和品牌升级的相关问题，记者采访到了中国食文化研究会食品分会会长侯振建教授。 一、升级食品档次和品牌的必要性记者：请简要介绍一下，食品档次升级和品牌升级的情况。侯振建：为了解决食品档次升级和品牌升级，改善食品行业诚信信任环境，建设健康生态食品区块链。该平台融合了区块链技术、生态食品体系和诚信文化体系，打造不敢作假，难以作假、不想做假、不需作假的环境。满足公众的健

本报记者  蒋梅　　一年前，饮食文化专家赵荣光教授接受《中国食品报》记者专访，对中华餐桌礼仪做了系统梳理与深入阐述。一年后的今年2月，在全民抗疫的特殊时期，赵荣光再次以电话和微信方式接受本报记者专访。在危害中国、遍布全球的新冠肺炎疫情危机中重温历史，回忆起因与创痛，思考百年以来中国人对公共卫生与餐桌文明曾经的思考与努力。他在几被遗忘的历史中钩沉与反思：无论是1910年的东北鼠疫、17年前的SARS，还是2019年的新冠肺炎疫情，都有“病从口入”的教训，110年来，中国出现的三

新冠肺炎疫情发生以来，党中央高度重视，习近平总书记亲自指挥，亲自部署，作出系列重要指示批示，发出了打赢疫情防控的总体战、狙击战的动员令，要求各级党组织和广大党员，不忘初心，牢记使命，扎实工作，带领广大人民群众坚定不移把党中央决策部署落到实处，必须把打赢疫情防控狙击战作为当前的重大政治任务来抓，让党旗在防控疫情斗争第一线高高飘扬。当前正值新冠肺炎疫情防控关键时刻，也是春耕备耕的重要节点。疫情当前，农时也不能耽误。冬马铃薯产业是建水甸尾（铁所）乡村传统特色产业，也是当地山区农民增收致富产业、山区农村

　　本报记者  王薇　　“北京市要更加重视产业高端发展、引导品牌经营强化资源整合、加强内外资政策平衡、加强区域产业政策协调、加强政策和营销环境改革落地，以此促进北京制造业向好、向快发展。”　　实体经济作为我国社会发展的基础，直接关系到市场经济的稳定运行，而制造业是实体经济的中坚力量。近日，北京市政协委员、一轻食品集团公司总经理李奇在接受记者采访时谈到，北京第二产业占比严重不足，并且呈现持续下降的态势。尽管近年来北京市政府推出一系列产业促进政策，但业界普遍反映对制造业的发展方向

本报记者  王薇　　我国咸味香精行业从无到有、从小到大，已经走过了30多年不平凡的发展历程。凭借基础研究的夯实、关键制造技术的突破，具有我国传统特征的咸味香精行业拥有了在国际市场上的话语权。在消费升级和消费场景日益多元的背景下，我国咸味香精行业现状如何?未来航向是什么?作为咸味香精行业领军者之一，中国食品科学技术学会理事李洪久将咸味香精行业形容为“处于食品产业链的‘金字塔尖’ ”。对于未来发展，李洪久认为企业在做产品创新时，应依托于自身优势找寻差异化发展之路，把握行业的细分机

根据云南省科技厅、共青团云南省委关于2019年云南省创新创业大赛获奖名单的通知，由建水县会和农业商贸有限公司提交的“‘建水小米辣’绿色高产标准栽培关键技术集成创新示范应用”项目获2019年云南省创新创业大赛决赛（团队）三等奖。此前，该项目已获2019年云南省农村创业创新大赛决赛三等奖中国历史文化名城——建水，因盛产小米辣，被誉为“中国小米辣之乡”。“建水小米辣”因其品种独特稀有，种植历史悠久，人文情怀浓厚，具有突出的独特性、地域性、文化性，而获“国家地理标志商标”保护。因自然条件优越，使“建水小