幅员辽阔的中华大地,凭借着迥异的风土人情与文化传承,构建了餐饮世界举世闻名的八大传统菜系。秉承着“食不厌精、脍不厌细”的精神追求,中国传统菜系历经千百年的发展,流传至此。随着现代社会生活节奏与理念的不断迭变,餐饮业的新纪元正渐次展开,消费者的味蕾变得日益挑剔,人们对于食物的需求早已不止于果腹,而是追求品质体验、营养健康及感官享受的完美融合。在当下快速演变的饮食文化中,中国饮食文化的发展正站在一个全新的十字路口。无论是对于传统菜系的深度挖掘还是现代饮食趋势的融合,都需要新视角与新思路来引领。近日,

在这个多元融合发展的时代,一招鲜吃遍天的日子一去不复返。持续的创新才能复制成功,这个定律同样适用于餐饮界。餐饮创新的背后,是企业对市场的深刻洞察以及前瞻思考,是厨师的灵感碰撞,更是依靠完善的生态体系加持的底气。日前在2024年中粮餐饮供应链生态共创大会上,“中粮餐饮名厨匠心俱乐部”揭牌成立,“福掌柜万人厨师俱乐部”小程序同时上线,各大菜系名厨入驻,海量行业动态和专业知识分享,线下培训交流活动一键报名,俱乐部以自身为桥梁,贯穿了一条连通市场、餐企、厨师与消费者的融合之路。开创了餐饮生态共创模式,推

　　近日，鱼你在一起在北京举办了“鱼你同行·全球共赢”供应商大会，鱼你在一起创始人魏彤蓉、中国餐饮产业研究院院长吴坚、窄门集团和番茄资本创始人卿永、华与华营销咨询公司高级合伙人贺绩，以及鱼你在一起各部门负责人和全球数百家优质供应商同聚一堂，共话鱼你在一起品牌的新发展、新机遇。　　聚焦客户满意，构筑共赢生态圈　　众所周知，在餐饮行业客户满意服务至关重要，它直接关系到品牌的声誉、口碑和长期发展。魏总指出，“客户满意是鱼你在一起发展的核心价值观，是我们的最终目标，也是我们持续发展的动力源泉，更是我们共

4月8日，阳坊涮肉上海首店将于南京路新世界城开业，这既是中国涮肉天花板自北向南首跨长江开店，也是百年非遗老字号涮肉品牌——阳坊涮肉，全国布局的开端。阳坊涮肉将以上海首店为起点，进一步辐射全国，让更多食客品尝到北京非遗美食，感受北方涮肉文化。“中国涮肉看北京，北京涮肉看阳坊。”这是业内广为流传的一句话，北京昌平区阳坊镇地处“天下第一雄关”居庸关以南，自辽代起就是连接内蒙古草原和京城的羊肉集市，牛羊活畜交易、羊肉加工及集散生意兴隆。1984年，李胜利、杨秀清夫妇乘改革开放的春风，在阳坊镇沿用祖传的羊

本报记者  章  玉　　近年来，中国番茄行业蓬勃发展，产能的快速增长与口味的多样化风潮成为行业的双重奏。数据显示，2022年，中国加工番茄数量已达到620万吨，2023年，这一数字跃升至800万吨，预计2024年新产季将实现1100万吨。这一惊人的增长，不仅彰显了番茄行业的强大生命力，也反映出消费者对健康饮食和多元口味的追求。在近日举行的第110届全国糖酒交易会主论坛“CFDF食饮产业发展大会”上，多位番茄行业领军企业负责人共聚一堂，就未来行业发展趋势以及番茄制品行业消费潮流

四月羊城，春意盎然，万物新生。4月2日，小糊涂仙酒业集团成功举办2024年度优秀合作伙伴战略峰会。峰会以“变革共生 共创未来”为主题，小糊涂仙酒业集团董事长黄震宇，小糊涂仙酒业集团董事、副总裁周诗瑶，小糊涂仙酒业集团董事、副总裁梁国杰等携手全国各地小糊涂仙酒业集团经销商共襄盛会，本次峰会还邀请了中国作协会员、著名军旅作家王树增、中国酒类流通协会会长王新国、广东省酒类行业协会会长彭洪以及各界专家、行业大咖和媒体代表等，共探时代变革之道，并展示小糊涂仙2023年的发展成果以及新一年发展规划。向新向高

中国的餐饮市场已从增量市场向存量市场过渡,年复合增长10%的好日子,一去不复返。然而,危险与红利、挑战与机遇总是并存的。一方面,中国餐饮业的总体营收和连锁化程度仍在不断提升,赛道不断细分。但另一方面,也面临着内卷加剧的现状。面对存量时代的增长困乏,餐饮品牌的破局之道是什么?把脉“味”来新趋势 乘势角逐餐饮市场餐饮业的竞争已经进入一个多维度、全域化的新阶段。过去的增量时代,抢夺客户量、市场占有率是餐企经营的主旋律。但存量时代竞争加剧,依靠流量盲目扩张已不再适用。面对餐饮业变幻莫测的未来,把握行业趋

3月28日，由餐饮界与上海博华展览联合主办的第19届中华餐饮双创论坛暨第8届中华餐饮创新榜TOP100评选启动仪式，在上海国家会展中心召开。出席本次论坛的有500多家餐饮品牌和20多位私享嘉宾。本届论坛以“价值·回归”为主题，深度聚焦餐饮业创新驱动发展战略，旨在搭建高端对话平台，共享行业前沿趋势。作为中国餐饮行业知名品牌的粥宫壹号接受主办方邀请，曼玲集团副总裁、粥宫壹号总经理朱静逸女士出席本次论坛，并分享粥宫壹号品牌运营的成功经验。论坛现场朱静逸：详解曼玲集团门店“增长密码”论坛上，曼玲集团副总

为汇聚名厨之力,促进厨艺交流,构建中国大众厨师的专业餐饮创新与服务的平台。3月28日下午,名厨匠心俱乐部在2024年中粮餐饮供应链生态共创大会上正式成立并举行揭牌仪式。餐饮行业协会领导、烹饪界泰斗名厨,以及来自上下游企业的餐饮同仁们,共同见证了这一重要时刻。大师加持,构建多维餐饮研学生态中粮餐饮名厨匠心俱乐部的成立,得到了餐饮行业以及厨师界的大力支持。中国饭店协会副会长金勇亲历中粮餐饮名厨匠心俱乐部的选举会议,并作为俱乐部成立的见证者,表达了全力支持、深度携手的合作意愿,以及积极探索,共同推动中

企业作为高质量发展的核心经济主体，其角色和责任愈发凸显。康师傅深刻认识到可持续发展与经济效益、社会效益之间的紧密联系，积极投身于可持续包装、可持续产品、绿色生产及运营、消费者教育等领域的实践，不断回馈社会，成功探索出一条高效益、高标准的绿色可持续发展道路，实现了绿色理念在企业发展中的深度渗透。其中，康师傅连续十年响应并深度参与水教育公益项目，就是其践行社会责任、推动绿色发展的生动体现。康师傅十年坚守：水教育公益项目助力青少年 知水爱水节水今年，康师傅水教育进入第十个年头。十年来，康师傅

餐饮市场业绩持续向好,但消费需求理性收缩也让其步入“存量时代”,内卷加剧。如何把握机遇乘势拓局,是每一个餐饮企业的重要课题。3月28日,2024年中粮餐饮供应链生态共创大会在成都隆重举办。大会以“聚势共擎 拓局启新”为主题,齐聚餐饮行业领袖、厨界翘楚、上下游企业和经销商等一线砥柱,聚焦大视野下餐饮产业的良性生态,共同探讨中国餐饮的韧性发展与趋势未来。(中粮餐饮供应链生态共创大会现场)洞见趋势,共探“供应链生态”怀抱引领行业高质量发展的目标,中粮餐饮与中国饭店协会及中国调味品协会一直保持着密切的沟

近日,云南网赢享必康科技有限公司在对最新研发的虾青素产品进行质量把控时,发现3.5万盒价值近千万元的产品存在产品升级上的细微瑕疵,虽然这些问题不会对消费者健康带来影响,但享必康公司秉承“食品安全无小事,用户体验为第一”的经营理念,对这批价值近千万元的微瑕产品进行了集中销毁。经检验,这批微瑕产品并不影响食用,但该公司以最严格的标准要求自己,确保给消费者最好最优质产品体验,最终决定销毁这批微瑕产品。此举虽然给该公司带来了很大的经济损失,但却得到了消费者的一致称赞。据悉,享必康科技有限公司自2016年

一：轩妈受邀参加“健康食品产业联盟”成立仪式3月19日，京东超市与中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院、中国奶业协会等行业协会，联合零食饮料行业的百余家品牌在成都发起成立“健康食品产业联盟”。轩妈食品应邀参与本次成立仪式，共同助力行业高质量发展，守护消费者舌尖的健康美味，轩妈食品总经理韦福献出席会议。联盟成立后，轩妈食品作为长期伙伴，借助京东及其他合作伙伴的市场影响，共同助力烘焙食品在健康层面的推广，力促更多健康化的食品饮料走向市场，共同助力行业

3月22日，鱼你在一起全球供应商大会在北京隆重召开。本次大会以“鱼你同行，全球共赢”为主题，鱼你在一起创始人魏彤蓉、中国餐饮产业研究院院长吴坚、窄门集团、番茄资本创始人卿永、华与华营销咨询公司高级合伙人贺绩，以及来自鱼你在一起全球数百家优质供应商同聚一堂，共话鱼你在一起供应链建设新发展。餐饮高质量发展期，健全供应链是关键随着餐饮市场内卷加剧，加速淘汰缺乏专业度与竞争力的中小品牌，行业正在迈入高质量发展新时代。与此同时，餐饮行业连锁化率的提升，倒逼餐企向上、中游布局供应链，健全自身产业链条以获取更

2024年3月20日-22日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展吸引了全球关注。在这一盛会上，备受瞩目的中国龙头益生菌企业均瑶润盈以创新、专业的形象亮相，展示最新产品和解决方案，吸引了众多国内外客户的驻足咨询。明星产品，持续发力本次展会中，均瑶润盈展示了其引以为傲的Flora-Focus®明星益生菌系列，以及ODM/CDMO服务和发酵剂产品。均瑶润盈一直致力于益生菌领域的创新研发，本次展会更是推出了全面升级的8大功能方向益生菌产品，涵盖肠道、免疫、口腔、抗幽、女性私护、体重管理、血糖管理、便秘

2024年餐饮行业迎来稳健开局,在供给端的带动下,更朴素、实用的理性意识也正在主导新消费潮流,整个餐饮生态面临提质革新的新挑战。面对复杂多变的外部环境和餐饮微利趋势,如何建立成长性竞争逻辑,深挖市场需求与服务?或许餐饮供应链的建设蕴含着新一轮的增长潜力!2024年3月28日,中粮餐饮供应链生态共创大会即将在美食名城成都举办,大会将带领餐饮同仁窥见趋势,洞察市场!当前,餐企的竞争已经从门店营销大战,逐渐转向了后端供应链体系之争。构建高效稳定的供应体系,就是牢筑企业安身立命的护城河。身担推动中国餐饮

来源标题：三十年携手前行 好丽友经销商:“我们和好丽友共同成长!”2024年恰逢好丽友派诞生50周年,也是好丽友深耕中国市场的第三十个年头。多年来,好丽友以其独特魅力走进千家万户,成为无数人心中的好朋友。在为消费者带来甜蜜与欢乐的同时,好丽友更携手众多优秀合作伙伴,书写了一段段传奇故事。而在这其中,来自河北廊坊市欢乐家食品有限公司的张希刚先生无疑是一位特别值得尊敬的杰出代表。欢乐家食品张希刚总经理缘起建国门广告自1993年起张希刚先生便扎根快消品领域,然而未曾料想他会与“好丽友”携手走过30载春

3月22日，第110届全国糖酒会在成都圆满收官。作为受邀参展的企业之一，三养食品中国最新研发的新品韩式泡菜汤面首次与公众见面，并以独具一格的主题展馆设计和创意游戏吸引众多观展者驻足打探。冰与火的极限碰撞，三养冰雪世界圈粉Z世代“食品展区橙色主色调的很多，但不太见到这样视觉冲撞的，很特别！”一位四川电影电视学院的学生在三养食品展台前观望许久。作为一个能与Z世代同频共振、传递“灵感”和“快乐”的品牌，此次三养食品展馆设计也充满时尚魅力，巧妙地将冰天雪地的北国风光与火辣热情的三养火鸡面有机碰撞，融入了

第110届全国春季糖酒会酒店展期间，国民品牌巴比熊食品以“满弦待发 力谋新篇”为主题，携多款经典产品及创新产品闪亮登场，从品牌调性、产品创新、包装设计等方面进行了全方位升级，收获了新老经销商的一众好评。 新品火爆“出圈”，以消费者健康需求为导向作为中国食品行业的“风向标”，糖酒会历来都是各家食企“推新品”的绝佳舞台。作为高端休闲食品国民品牌，此次巴比熊食品携十几款新品惊艳亮相，原有口碑爆品全线升级，焕新活力十足。展会现场，慕斯肉松蛋糕、玛芬桂圆蛋糕、黄油吐司、蛋黄肉松面包、牛油果酥、黑

2024年3月20日-22日,华熙生物精彩亮相第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2024),全球首发新品二代进阶专业版透明质酸钠UltraHA®J和细胞焕活成分MitoPQQTM,进一步展示华熙生物功能食品升级版解决方案。展会首日,华熙生物成功举办“智慧健康,焕活能量”主题研讨会,会场座无虚席,专家精彩分享不断,赋能开发更高层次的能量食品,帮助更多消费者从食物中寻求提升内在能量的方法,从而更好地面对生活工作的压力和挑战。本次FIC2024展会,华熙生物正式推出七大核心功能方向,聚焦