专题分类
  • 纯净水、矿泉水和天然水如何选择?北京疾控提醒
      随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,越来越多的消费者习惯在日常生活中购买瓶装水或桶装水。矿泉水、天然水、蒸馏水……市场上的各类饮用水名目众多,让人挑花了眼,这些不同名称的水有什么区别呢?  市场上的瓶装水和桶装水都属于包装饮用水,目前常见的包装饮用水大体可以分为三类:纯净水、天然水或天然泉水以及矿泉水。  纯净水:  饮用纯净水是将符合生活饮用水卫生标准的水采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺加工制成的。市面上的蒸馏水也属于纯净水。  纯净水在处理过程中去除了
    2024-03-26 0
  • 专家学者共话益生菌、食药同源与大健康新前沿
    随着人们对健康生活的追求日益增长,益生菌、食药同源等概念逐渐走入公众视野,成为大健康产业不可或缺的重要组成部分。在这个春意盎然的季节里,一场聚焦益生菌、食药同源与大健康领域的学术盛宴在宁波院士中心盛大开幕。这场由中国营养学会食药同源产业发展分会指导,联合宁波大学新药技术研究院、北京热心肠生物技术研究院、元生生物&乾生(宁波)科技有限公司共同主办的“益生菌、食药同源与大健康研讨会”,不仅汇聚了众多科研院所的知名专家学者,还吸引了头部企业代表和媒体的广泛关注。本次研讨会的召开,旨在推动益生菌
    2024-03-26 0
  • 百年企业龙角散再赴“春糖” 引发咽喉健康养护日常化热潮
    来源标题:百年企业龙角散再赴“春糖” 引发咽喉健康养护日常化热潮第110届春季全国糖酒商品交易会(简称“春糖”)将于3月20日-22日在成都举办。作为中国历史最为悠久的大型专业展会之一,糖酒会有着中国食品行业“晴雨表”之称。在这场食品酒类行业的年度盛会上,来自全球的众多业内知名企业代表将亮相成都,其中便包括有着两百余年历史的咽喉健康护理专业企业——龙角散。3月20日-22日,龙角散将携旗下全系列产品亮相成都市中国西部国际博览城11号馆11G071T展位,届时将举办一系列商务洽谈、产品介绍和试吃以
    2024-03-19 0
  • 新希望“菌小方”双效来袭!“益生菌+”守护肠道健康
    来源标题:新希望“菌小方”双效来袭!“益生菌+”守护肠道健康随着生活节奏加快和饮食结构改变,肠道亚健康成为当代国人的身体常态。据中康科技发布的《职场人肠胃健康洞察报告》,每3个成人就有1人受肠胃问题的困扰,57%的受访者自评“肠胃不够健康”。作为国内最具活力与创新的乳企代表之一,新希望乳业一直以敏锐的市场嗅觉不断满足消费者日益增长的消费需求。去年,新希望乳业成立了分子力量生物科技公司,致力于自有发酵剂和益生菌的产业化研究。其首款集自主科研、开发、生产的专业即食型益生菌产品——新希望“菌小方”也在
    2024-03-12 0
  • 管住嘴迈开腿 远离糖尿病足
      糖尿病是我国面临的公共健康问题之一,而糖尿病足是糖尿病最严重、治疗费用最高的慢性并发症之一。数据显示,我国成年人中有超过1.14亿糖尿病患者,占全世界糖尿病患者总数的1/4。对此,中食智库专家、哈尔滨医科大学附属第二医院神经外科主任郭冕指出,均衡膳食对防范糖尿病足非常重要,“管好嘴、迈开腿”,才能为身体健康筑牢坚实屏障。 多种因素引发糖尿病足  糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病,可分为1型糖尿病和2型糖尿病。“1型糖尿病通常发生于儿童期或青少年时期,主要是由于胰岛β细胞破坏导
    2024-01-11 0
  • 科学饮食有助肠道健康
      随着经济水平的日益提升,我国居民的饮食结构逐渐多样化。人们真的“会吃”吗?高营养的食品就更好?事实上,吃的越精、越细、越好,一些肠道疾病的发病率非但没减少,反而有逐年“水涨船高”的趋势。对此,黄睿表示,一个简单的“吃”字背后,内涵极其丰富,肠道疾病与饮食密切相关,但“吃得好”未必就等同于营养好、价值高、益处大。肠道疾病要留意  黄睿介绍,肠道分为小肠、大肠,以成人计算,二者的长度分别为5—7米和1.5米,加起来约6.5—8.5米,相当于身高的4—5倍。如果把肠道舒展开来,面积通常不小于200
    2023-12-21 0
  • 发酵的食物对身体好不好?
    发酵的食物对身体有好处。发酵食品作为食品的重要组成部分,具有悠久的发展历史,是人们利用有益微生物经过发酵加工而制成的一类食品,比如酸奶、食醋、酱油、豆豉、泡菜、酒类等。发酵食品不仅丰富了食品品类,满足了人们对风味多样化的需求,还有效地延长了食物的保质期。在微生物的影响下,发酵也改变了食物的质地,发酵的食物会相对绵软和疏松,还会形成酸香、醇香、酯香、烤香、肉香等风味,让食物更加美味。发酵过程中食物里的大分子逐渐分解为小分子,因此营养物质更易被消化吸收。口口相传的“面食养胃”,很重要的一点就在于面食
    2023-10-27 0
  • 酵母致癌是真的吗?
    酵母致癌这一说法并不科学,一般来说不是真的。酵母是一种微生物,也是一种自然的生物发酵剂,在面食制作过程中仅起到发面的作用,在蒸烤面食的时候,温度往往会达到200°C以上,酵母或者是其他因子都会被高温杀死,因此不用担心酵母发面对健康产生威胁。并且,酵母本身就具有很高的营养价值,含有丰富的B族维生素和钙、铁等其他微量元素,经过酵母发酵后的面团发酵还会使面粉中含有的影响膳食铁吸收的植酸被分解,使人体更容易获得微量元素,提高膳食中营养素的消化吸收。综上所述,酵母是一种既安全又富含多种营养素的物质,关于酵
    2023-10-19 0
  • 安琪酵母放的过量会对身体不好吗?
      安琪酵母粉放多了不会对身体产生影响。酵母是食品属性,也是一种天然的发酵剂,不属于食品添加剂。酵母主要是通过呼吸作用或者发酵作用,利用面团中的糖,产生二氧化碳和水,以及醇、酯之类的风味物质,给面团带来独特风味。并且,通过安琪酵母粉发酵过的面食,还可以提供人体所需要的维生素和其他的营养物质。  不过在使用安琪酵母制作发酵面食时,安琪酵母放的过量,会使面团的发酵速度加快,制作时还是要注意使用比例。我们平时在制作面食时,正确的添加酵母用量是非常重要的。安琪干酵母和半干酵母一般按面粉用量的1%添加,安
    2023-09-20 0
  • 安琪酵母放的过量会对身体不好么?
    安琪酵母粉放多了不会对身体产生影响。酵母是食品属性,也是一种天然的发酵剂,不属于食品添加剂。酵母主要是通过呼吸作用或者发酵作用,利用面团中的糖,产生二氧化碳和水,以及醇、酯之类的风味物质,给面团带来独特风味。并且,通过安琪酵母粉发酵过的面食,还可以提供所需要的维生素和其他的营养物质。不过在使用安琪酵母制作发酵面食时,安琪酵母放的过量,会使面团的发酵速度加快,制作时还是要注意使用比例。我们平时在制作面食时,正确的添加酵母用量是非常重要的。安琪干酵母和半干酵母一般按面粉用量的1%添加,安琪鲜酵母按面
    2023-09-18 0
  • 安琪酵母放多了会中毒么?
    安琪酵母放多了不会中毒。酵母是食品属性,对人 体是没有副作用的,即便放多了也不会对身体产生危害,更不会中毒。 酵母是一种天然的发酵剂,主要是通过呼吸作用或者发酵作用,利用面团中的糖,产生二氧化碳和水,以及醇、酯之类的风味物质,给面团带来独特风味。并且,通过安琪酵母粉发酵过的面食,还可以提供人 体所需要的维生素和其他的营养物质。
    2023-09-18 0
  • 首届大健康产业高端滋补品采购交易会在广州国际医药港成功举办
    9月9日-9月10日,2023首届大健康产业高端滋补品采购交易会暨贵细滋补产业国际消费高峰论坛在广州国际医药港健康方舟成功举办。本次活动是由广州市商务局和荔湾区人民政府的指导,中国商协会服务工作委员会、荔湾区商务和投资促进局支持,广东省广州国际医药港有限公司、广州国际医药展贸中心有限公司、广州国际大健康产业博览会有限公司、广州知补科技信息有限公司、广州健康方舟会展有限公司联合主办的首届大健康产业领域的国际性专业展会。活动期间,健康方舟人流如鲫,热闹非凡,交易火爆。据统计,展会两天合计参展采购商超
    2023-09-12 0
  • 安琪发面时间太长了还能要吗?
      不能。  醒发过的面团长期暴露在空气中,会发生质变和细菌,微生物质变超标,人体摄入后,易出现腹痛、呕吐等不良症状,所以对发面时间过长的面团还是不建议食用。 因此在发面过程中,面团温度要保持在35-36℃,时间需控  制在20分钟到1小时内。夏季发面面团温度过高就要采用冰水  和面,降低面团发酵温度;冬季发面团温度较低,可以通过提高  环境温度使得面团温度达到35℃左右。
    2023-09-11 0
  • 养生健康从口开始,中老年人的首选——保健款黑芝麻糊
    随着年龄的增加,人的身体状况也在逐步改变,特别是中老年,更应重视营养与保健。近日南方黑芝麻在广西容县举行战略发布会,此次战略发布会主要围绕“升”与“变”两大核心展开,针对中老年人消费群体对保健膳食的需求,充分利用公司投资的医养等平台,推出中老年人粗粮方便食品以及加大糖尿病专用食品的研发,成为了中老年人的首选。  当前背景下,人们对健康的关注不仅带动了养生产品市场的发展,也反映出他们对品质生活的追求。养生产品市场经济前景广阔,南方黑芝麻抓住健康意识提升的机遇,运用新技术、新工艺
    2023-09-11 0
  • 健康正当“食”!BIOFACH CHINA亚洲有机展九月新国际开幕!
    随着“健康中国2030”战略不断推进落地,人们的健康意识不断提高,对健康饮食的关注度也与日俱增。在食品等级金字塔中,有机食品排在最顶端,不仅代表天然,还代表高标准 、高技术。有机食品的消费选择不仅由信任、感到健康和安心、追求食物原味的动机所引发,更深层次上还是整体消费理念和生活方式中偏好自然、环保和适度的倾向在食物领域的外化。根据京东超市联合JC2M发布的《2022年有机品类消费趋势白皮书》,中国有机食品市场规模正持续稳步增长:2023年预估达到1070亿元,稳步迈入千亿时代。与此同时,国内获得
    2023-08-25 0
  • 常吃无铝泡打粉有害吗?
    无铝害泡打粉在推荐用量下可以放心食用,对人体是没有危害的。泡打粉是一种复配膨松剂,由小苏打添加酸性材料,并以淀粉为填充剂制成的粉末类原料,又称为发泡粉或发酵粉。泡打粉一般分为有铝和无铝两种,对人体有害的其实是老式的有铝泡打粉,也就是以硫酸铝钾(明矾)为主要成分的泡打粉。铝元素过量或长期摄入会对人体产生危害。我们在选购时要避免选用有铝泡打粉,安琪无铝害双效泡打粉是一款不添加硫酸铝钾(明矾)等含铝类原材料的泡打粉,符合国家食品安全规定。安琪双效泡打粉无铝害,更放心。
    2023-08-21 0
  • 泡打粉对人体有害吗?
      适量使用无铝害泡打粉对人体是没有危害的,可以放心使用。  泡打粉是一种复配膨松剂,由小苏打添加酸性材料,并以淀粉为填充剂制成的粉末类原料,又称为发泡粉或发酵粉,多被用于发酵面制品、油炸食品、焙烤食品及膨化休闲食品等。  泡打粉遇水就发生反应,加热时会二次反应,两次反应可以产生更多的二氧化碳,使产品达到膨胀及松软的效果。所以,我们目前在市面上看到的泡打粉一般都是双效泡打粉。  泡打粉一般分为有铝和无铝两种,被认为对人体有害的其实是老式的有铝泡打粉,也就是以硫酸铝钾(明矾)为主要成分的泡打粉。铝
    2023-08-14 0
  • 泡打粉对人体有害吗?
    适量使用无铝害泡打粉对人体是没有危害的,可以放心使用。泡打粉是一种复配膨松剂,由小苏打添加酸性材料,并以淀粉为填充剂制成的粉末类原料,又称为发泡粉或发酵粉,多被用于发酵面制品、油炸食品、焙烤食品及膨化休闲食品等。泡打粉遇水就发生反应,加热时会二次反应,两次反应可以产生更多的二氧化碳,使产品达到膨胀及松软的效果。所以,我们目前在市面上看到的泡打粉一般都是双效泡打粉。泡打粉一般分为有铝和无铝两种,被认为对人体有害的其实是老式的有铝泡打粉,也就是以硫酸铝钾(明矾)为主要成分的泡打粉。铝元素不属于人体必
    2023-08-11 0
  • 安琪酵母粉对人体有什么副作用吗?
      安琪酵母粉对人体没有副作用,食用安琪酵母粉不会影响身体健康。  酵母是单细胞微生物,泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌,是一种自然的生物发酵剂。酵母本身富含蛋白质、维生素和酶类等,对人体没有任何危害。  安琪酵母粉常用来发面,酵母粉能“吃”掉面团中的糖类成分,代谢产生了酒精和二氧化碳气体,使面团膨大松软。同时代谢过程中还能产生酯类、有机酸、芳香醇等香味物质,赋予面点怡人的香味。  酵母粉用来发面不仅可以提高面食的营养价值,还可以提升口感风味。所以安琪酵母粉对人体是没有副作用的,大家可以放心大胆的
    2023-07-28 0
  • 安琪酵母粉常吃对身体有影响吗?
      常吃安琪酵母粉对身体是没有影响的。  酵母是一种微生物,也是一种天然的发酵剂,它通过呼吸作用或者发酵作用,利用面团中的糖,产生二氧化碳和水,以及醇、酯之类的风味物质,给面团带来独特风味。并且,通过安琪酵母粉发酵过的面食,还可以提供人体所需要的维生素和其他的营养物质。  因此,常吃安琪酵母粉对身体没有影响,反而还对身体有益。发酵还会使面粉中含有的影响膳食铁吸收的植酸被分解,使人体更容易获得微量元素,提高膳食中营养素的消化吸收。
    2023-07-27 0
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