本报讯  （记者陈欢 通讯员姜松林）秋季开学在即，为切实加强校园及周边食品安全监管，严防、严管、严控食品安全风险，筑牢校园食品“安全防线”，陕西省咸阳市市场监管局联合市教育局、市城管执法局，自8月5日起在全市范围开展为期一个月的秋季校园及周边食品安全大排查、大整治、大提升行动。

　　专项行动旨在进一步夯实学校食品安全管理主体责任，强化学校餐饮服务从业者食品安全意识、法制意识和诚信意识；全面清理整治学校食堂及周边餐饮、食品经营单位无证经营行为；督促从业者严格落实食品及原料进货查验、索证索票等管理制度，坚决杜绝违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为；加强学生食品安全和健康饮食教育，提高学生食品安全意识和自我保护能力，教育引导学生增强食品安全意识，自觉抵制“三无食品”“五毛食品”和“无底线食品”，全力营造安全放心的校园饮食环境。

　　为了更好地提醒广大师生和食品经营者，做到学生吃得安心、放心，商家诚信守法经营。咸阳市市场监管局提出，校园食品安全“五不要”、校园周边食品经营“六严禁”、校园周边餐饮食品安全“七不准”和小饭桌食品安全“八必须”并印制宣传画帖向全市校园及周边食品经营单位和小饭桌发放。

　　校园食品安全“五不要”：不要购买街头无证照商贩出售的食品，不要购买“三无”食品和无标识的包装食品，不要购买污秽不洁、鼓包涨袋、腐败变质的食品，不要食用来历不明的可疑食品和不要选择没有食品经营许可证、人员健康证的饭店就餐。

　　校园周边食品经营店“六严禁”：严禁未取得食品经营资质从事食品经营活动，严禁从不正规渠道进货，严禁不按照规定贮存食品，严禁销售“三无”食品、过期食品、变质食品，严禁向未成年人销售烟酒（含电子烟）和严禁销售“无底线营销食品”。

　　校园周边餐饮食品安全“七不准”：未取得有效许可证的，不准经营；未取得有效健康证的，不准上岗；渠道不正规的原材料，不准采购；不按要求储存的食品，不准加工；不按规范加工的食品，不准销售；标准外的食品添加剂，不准添加；不按规定消毒的餐具，不准使用。

　　小饭桌食品安全“八必须”：必须取得合法经营资质、必须取得有效健康证明、必须定期开展食品安全知识培训、必须调离有碍食品安全疾病的从业人员、必须建立食品原料采购台账制度、必须按要求对餐饮具等进行消毒、必须按规定做好食品留样及必须制定食品安全处置应急预案。

　　截至目前，共出动执法人员3168人次，检查学校（幼儿园）食堂862家、小饭桌528家、学校周边餐饮服务单位2176家及学校周边食品销售单位784家，发放“五六七八”宣传画帖3万余份。排查过程中发现风险隐患71个，已整改到位；取缔学校周边无证食品生产经营单位39家。

《中国食品报》(2022年08月30日03版)

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