本报讯 （记者覃日仕  通讯员覃小宁）为做好新冠肺炎疫情防控常态化形势下“人防”和“物防”工作，进一步加强冷链食品的安全监管，推进食品安全信息化追溯体系建设，近日，广西壮族自治区贵港市市场监督管理局举办全市冷链食品质量安全追溯平台应用业务和冷库清洗消毒技术指导培训。贵港市市场监管系统的业务骨干、部分冷链食品生产经营者和冷库主体管理人员参与培训。

　　培训班上，贵港市场监管局食品经营安全监管科苏颖丽对广西“八桂冷链通”追溯平台监管端功能板块和企业端的注册、入库、出库等操作流程做了详细的讲解，对平台的实际操作进行了现场演示，特别对进口冷链食品“四证”（检验检疫合格证明、核酸检测报告、消毒证明、追溯信息）录入进行了详细解说，并对监管人员及企业代表在演示操作过程中遇到的问题作出专业解答，同时建立微信群线上答疑解惑，使食品经营单位熟悉掌握冷链食品信息录入的操作流程，学会冷链食品购入、销售等信息的录入，确保进口冷链食品“来源可溯、去向可查”。市疾控中心流行病科科长邓星超对冷链食品生产经营过程疫情防控消毒进行了详细的讲解和指导。

　　该局相关负责人表示，下一步，该局将进一步做好冷链食品追溯管理系统的推广应用工作，严格落实冷链食品监管责任，督促辖区食品生产经营者进一步落实常态化疫情防控要求，切实防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险，实现对进口冷藏冷冻肉类、水产品的全流程追溯管理。

　　《中国食品报》（2021年01月19日03版）

（责编：王金臣）