本报讯  为切实保障群众身体健康和生命安全，严防食源性疾病发生，按照山东省青岛市市场监管局统一部署，近日，莱西市市场监管局迅速组织，由局领导带队，出动400余人次，深入全市各批发市场、农贸市场、大型商超等重点场所，在全市开展畜禽肉、水产品食品安全专项整治行动，全面排查食品安全隐患。

监管人员对地摊商户售卖的水产品进行检查

　　坚持问题导向  监管人员对莱西市畜禽肉、水产品食品安全情况进行了全面排查，及时发现风险隐患，严格杜绝来源不明、无检验检疫证明及检疫不合格产品入市，严防食品安全风险。

　　突出重点对象  监管人员以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场（含附设冷库）、冷冻冷藏库房（含各类社会冷库）、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品食品生产企业、餐饮服务单位等为重点区域，全面排查食品安全风险隐患，严格杜绝来源不明、无检验检疫证明及检疫不合格产品入市。

　　落实各方责任  监管人员重点检查市场开办者落实食品安全管理责任情况，即市场开办者是否依法对入场食品经营者履行管理义务，查验并留存食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，并核对入市畜禽类产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况，是否规定无食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的食品一律不得入场销售。检查食品生产经营者履行食品安全主体责任情况，即食品生产经营者是否严格落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，进口产品是否索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。检查农贸市场落实食品安全措施情况，即农贸市场是否严格落实“五个必须”要求，禁止活禽交易和宰杀，禁止野生动物交易；是否加强对入场经营者的管理，规定经营者在处理动物和生鲜动物产品时，应穿好工作服、戴好手套和做好面部防护，并对设备和工作区域进行消毒。

监管人员对商超内售卖的畜禽肉进行检查

　　截至目前，已检查批发市场及农集贸市场30处，食品销售主体254家，其中，畜禽肉销售主体167家、水产品销售主体87家，检查餐饮服务主体103家，发现索证索票不齐全的单位26户，已全部责令整改。

　　下一步，莱西市市场监管局将继续加大检查力度，切实履行好食品安全职责，对监督抽检、监督检查中发现的违法违规行为，依法从严处理，坚决守住食品安全底线。

（郭新  杨志浩  隋郁）